最近,有一位葡萄酒行家和我說:“對于葡萄酒愛好者而言,有一群人堅持做有意思的酒,是非常美妙的一件事。”是的,在葡萄酒圈,就有這么一群人。在世界的某個角落,相中一片土地,著手創立自己的葡萄酒事業。事事親力親為,堅持自己的風格,執著于風土的表達,釀造出很多有意思的精品酒款。有時候甚至可以用“佛系”來形容——不追求多大的產量和銷售額,更在意的是釀出來的酒是不是他們期待的樣子。葡萄酒對他們來說,與其說是事... 查看全文>
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在 Wine Searcher 最新的“世界上最貴的 50 款葡萄酒”(按不含稅國外均價排列)榜單中,羅曼尼?康帝(Romanee Conti)穩奪第一,均價高達 13,185 美元,不愧為傳說中“只有億萬富翁才喝得到”的葡萄酒!到底是什么樣的地方孕育出了如此昂貴的葡萄酒?它就是勃艮第(Bourgogne)產區。1、世界上最貴的 50 款葡萄酒,35 款產自勃艮第不僅羅曼尼?康帝勇奪榜首,在“世界... 查看全文>
第一款登陸美國土地的葡萄酒處于西班牙王室的“探索時代”,像哥倫布和麥哲倫這樣的旅行者等旅行者開始了他們在西班牙港口的旅程。1565年9月8日,PedroMenéndezdeAvilés與西班牙遠征隊在佛羅里達登陸時,雪利酒很可能是第一瓶帶到美國的葡萄酒。1619年美國第一部葡萄酒立法,英格蘭想要來自美國殖民地的葡萄酒。在新大陸的第一次立法會議上,通過了第12項法案,要求弗吉尼亞州的每一個男性家庭種... 查看全文>
橙色葡萄酒的歷史悠久,但是復興傳統釀酒工藝也只有20年的光陰。今天,很多釀酒師都認為其大概起源于公元前5000年的高加索地區(今天格魯吉亞所在的地方)。在那里,葡萄酒置于“qvevri”大型陶罐中,內涂蜂蠟,上封石塊,埋于地下發酵。雖說橙色葡萄酒依然稀少,但是不少國家越來越關注這一天然的釀酒工藝。在意大利,橙色葡萄酒生產商大多位于東北部沿斯洛文尼亞邊境的弗留-威尼斯朱利亞地區。那里,您可以找到用s... 查看全文>
最近呢,有朋友問我出產葡萄酒有名的國家都有哪些,小弟本想寫一篇關于各個國家的介紹,但是每個國家的內容都很多,寫出來就會洋洋灑灑的一大篇,找不到重點,大家看起來也會比較雜亂。所以呢,小弟今天先更新一篇關于新世界和舊世界的文章,后續再更新個國家的具體文章。葡萄酒的新世界和舊世界全球的葡萄酒被分為兩個世界,分別是舊世界和新世界。具體的劃分情況如下:新世界和舊世界具體是如何劃分的,我們接著往下看。舊世界從... 查看全文>
近日,澳大利亞知名葡萄酒集團富邑(Treasury Wine Estates)正式宣布,計劃推出一款在中國本土生產的奔富葡萄酒(Penfolds)。預計首批“中國奔富”將在2022年下半年上市,售價在30至50澳元(約合145至240元人民幣)之間。消息一出,立即引發了人們的討論:用中國葡萄釀出來的酒還能叫奔富嗎?這會對國產葡萄酒市場形成沖擊嗎?▲富隆酒業/富隆美酒學院奔富葡萄酒即將完成“中國化”... 查看全文>
勃艮第因年份不同而有很大的落差的有3,800多家酒莊,其中只有三分年產量超過10,000瓶。平均一家酒莊只有6公頃的葡萄園,經常分散成數十片,分屬于多個不同的法定產區,不僅管理困難,而且還要添置全套的釀酒設備。在這樣的環境下,較小的莊園經常由莊主自己兼營所有的工作,如哲維瑞-香貝丹村的 Claude Dugat酒莊,有6公頃的葡萄園,種植、釀造、裝瓶、銷售及公關、會計等數百項的事務,全由莊主自己和... 查看全文>
白詩南葡萄酒產自哪里,有什么風格我們了解多少呢?其實我們可以稱白詩南作為多面能手也是一點不為過,既可以是干爽清脆,簡單易飲,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!1、白詩南白詩南(Chenin Blanc),原產于法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley),在南非、美國加州以及華盛頓州等地都有不俗的表現。有人形容,白詩南就像葡界的變色龍,風格多樣,在不同的土壤、氣候和栽培管理技術下可釀出不同類型... 查看全文>
這是一款來自法國波爾多產區波雅克村的紅葡萄酒,是“波爾多五大名莊”之一——木桐酒莊的正牌酒。這一年份的酒標由法國雕塑家和圖案設計師伯納·維內(Bernar Venet)設計,其靈感來源是擁有優雅弧度的酒桶。藝術家用一組圓弧來表現扎根大地的酒杯,它如葡萄枝蔓般向上張開臂膀,承接天賜的仙露美酒。隨著陳年,此酒慢慢顯現出陳年木桐的復雜與深度,伴有明顯的松露、干草莓和櫻桃的香氣,其酒體飽滿,單寧緊實,在口... 查看全文>
第一款登陸美國土地的葡萄酒處于西班牙王室的“探索時代”,像哥倫布和麥哲倫這樣的旅行者等旅行者開始了他們在西班牙港口的旅程。1565年9月8日,PedroMenéndezdeAvilés與西班牙遠征隊在佛羅里達登陸時,雪利酒很可能是第一瓶帶到美國的葡萄酒。1619年美國第一部葡萄酒立法,英格蘭想要來自美國殖民地的葡萄酒。在新大陸的第一次立法會議上,通過了第12項法案,要求弗吉尼亞州的每一個男性家庭種... 查看全文>
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