上海酒吧  2023-03-02 23:00

榮獲“2021亞洲50佳酒吧第1名”的香港COA酒吧雞尾酒愛好者來說，COA這個名字不會陌生。這家2017年底誕生于香港的酒吧，短短幾年摘得行業諸多殊榮，并在2021年登頂亞洲第一！可謂一步一個腳印，穩步前進!Coa香港店內景頂著這樣的光環，讓人不經好奇，這家酒吧究竟厲害在哪？首先，這是亞洲罕見的墨西哥烈酒主題酒吧，COA創始人Jay Khan因為深愛墨西哥烈酒及其文化，于是潛心打造了這家以墨西哥...  查看全文>

獵酒黨今天和大家聊的是杭州雞尾酒吧（清吧）先簡單盤一盤杭州這座城喝雞尾酒的歷史。雞尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年，酒隱之前鮮少有認真制作和推廣雞尾酒的酒吧。在這之前，杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一條街，絕大部分常去的主要是黃樓、億多瑞站、凱悅晚霞吧和香格里拉花園美式酒吧，后續又多了玉古路及周圍一帶餐吧。除了酒隱，Late Market、Half & Half、藥劑師都是城中不同階段的熱門雞尾...  查看全文>

“軒尼詩”“馬爹利”這些洋酒知名品牌，很多去酒吧、KTV的消費者都耳熟能詳，價格更不菲。殊不知，你消費的這些所謂品牌洋酒，很可能是有人買的假酒自行灌裝的。無錫的邱某就動了歪心思，將網購低端酒裝進回收的軒尼詩、馬爹利等玻璃酒瓶中，并出售到上海酒吧、KTV等，共計銷售1萬余瓶，獲利269萬元。為“掙快錢”倒賣假酒“靈機一動”制造假酒2013年，邱某在無錫開了一家商貿公司，主要做進口洋酒銷售，但時間長了...  查看全文>

英國人喜歡喝酒這個事情，小Zai想大家應該都有所了解吧？說起來這個，世界上最愛喝酒的人中，小Zai認為除了英國人之外應該沒有其他人了。而且我們經常也會在英劇上面看到一個畫面，那就是就是有關于英國人喝酒的場景，在酒吧或者是在家里大家一起，家里這種比較少。來到英國之后，大家就會看見大街小巷的酒吧數量特別多，讓人眼花繚亂，而出去喝酒也成為了生活的的一部分，所以英國酒吧數量這么多也是情理之中的。 ...  查看全文>

甜蜜的意式氣泡席卷上海，上周五，我們成功舉辦了@Villa Sandi 和Borgo Conventi 大師班，諸多葡萄酒愛好者和從業者親臨現場。 葡萄酒大師 Cassidy Dart 帶領大家進行了#prosecco、#spumante 和靜態葡萄酒（still wine）的品嘗，為參與者提供了總共 5 種美味葡萄酒。 Villa Sandi 是世界領先的葡萄酒生產商之一，位于普羅塞克地區的中...  查看全文>

獵酒黨今天和大家聊的是杭州雞尾酒吧（清吧）先簡單盤一盤杭州這座城喝雞尾酒的歷史。雞尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年，酒隱之前鮮少有認真制作和推廣雞尾酒的酒吧。在這之前，杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一條街，絕大部分常去的主要是黃樓、億多瑞站、凱悅晚霞吧和香格里拉花園美式酒吧，后續又多了玉古路及周圍一帶餐吧。除了酒隱，Late Market、Half & Half、藥劑師都是城中不同階段的熱門雞尾...  查看全文>

萬眾矚目的酒吧界“奧斯卡獎”——2022年度亞洲50佳酒吧終于出爐了！4月28日，闊別兩年的【亞洲地區50佳酒吧】頒獎盛典回歸線下，在泰國曼谷文華東方酒店舉行，500多位酒吧主理人、調酒師和來賓相聚在曼谷文華東方酒店，共襄盛舉。本次2022亞洲50佳酒吧榜單，今年中國共有13家酒吧上榜，其中中國大陸4間酒吧上榜，3間來自上海，1間來自廣州，分別是Sober Company(No.11)、Union...  查看全文>

以下主要以基本的口感分類。配方部分顧慮到一般讀者可以從原料想想口味，所以只列原料，調制手法和使用杯具從略。一、含奶制品類。這類雞尾酒較大特點就是口感順滑，酒精濃度不會太高，而且都有著像是吃蛋糕、雪糕、糖果一樣的甜味，口味的大眾化，平時不喝酒的人也都能很輕松地入口，一般都是非常討女性喜歡的選擇。當然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜歡奶制品調酒。使用的奶制品以淡奶油多見，因為口感順滑而不...  查看全文>

確定好大致方向后,我們開始翻看酒單。一般的酒單都會標注如下信息:酒名(有時還會有酒莊名),等級,產地,年份,容量,葡萄品種(有些舊世界的酒可能沒有),價格等。不少人一看酒單就開始頭暈,因為一般體系比較完整的酒單至少也有幾十種酒,上百種也不稀奇。而且酒的名字大同小異,不頭暈才怪。其實一般的酒單都會按照先國家,其次酒的種類來排序,這樣我們在前面確定點酒的大致方向以后就可以把范圍縮小很多了。至于口味,一...  查看全文>