酒吧的士高舞曲  2023-03-02 23:30

時常混跡在各大酒吧的人，可能會經常看見這種酒吧專門用來撐場子的酒——蘇格蘭蛇毒啤酒。蘇格蘭蛇毒啤酒一直都是一等酒吧撐場首選，不懂酒的人會下意識以為，這是專門用來做雞尾酒的便宜尾貨，度數也高不到那里去，但實際上它是國外著名的“斷片酒”，酒量好人都有可能一杯倒。與酒格普通的低度啤酒不同，蛇毒啤酒不僅是啤酒中的“勞斯萊斯”，330毫升蛇毒精釀啤酒價格超過2000元，酒體酒精度數還達到了67.5度，比茅臺...  查看全文>

時常混跡在各大酒吧的人，可能會經常看見這種酒吧專門用來撐場子的酒——蘇格蘭蛇毒啤酒。蘇格蘭蛇毒啤酒一直都是一等酒吧撐場首選，不懂酒的人會下意識以為，這是專門用來做雞尾酒的便宜尾貨，度數也高不到那里去，但實際上它是國外著名的“斷片酒”，酒量好人都有可能一杯倒。與酒格普通的低度啤酒不同，蛇毒啤酒不僅是啤酒中的“勞斯萊斯”，330毫升蛇毒精釀啤酒價格超過2000元，酒體酒精度數還達到了67.5度，比茅臺...  查看全文>

獵酒黨今天和大家聊的是杭州雞尾酒吧（清吧）先簡單盤一盤杭州這座城喝雞尾酒的歷史。雞尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年，酒隱之前鮮少有認真制作和推廣雞尾酒的酒吧。在這之前，杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一條街，絕大部分常去的主要是黃樓、億多瑞站、凱悅晚霞吧和香格里拉花園美式酒吧，后續又多了玉古路及周圍一帶餐吧。除了酒隱，Late Market、Half & Half、藥劑師都是城中不同階段的熱門雞尾...  查看全文>

剛剛接觸威士忌吧，雞尾酒吧的小伙伴一定會很疑惑，不就是酒吧嗎？還能有什么新鮮不同的，不大多都是昏天暗地，聲音吵雜，亂七八糟的嗎？答案是，威士忌、雞尾酒吧的這類型，還真就不太一樣。我們這類型的酒吧，更多的是休息、社交、體驗不同風味的一類絕佳場所，絕非大家心目中想象的那種嘈雜不堪的地方，去體驗和感受源遠流長的酒吧文化也是一種不可或缺的體驗那幺問題來了，作為一個不會喝酒的小白看到這種類型的酒吧該如何在琳...  查看全文>

英國人喜歡喝酒這個事情，小Zai想大家應該都有所了解吧？說起來這個，世界上最愛喝酒的人中，小Zai認為除了英國人之外應該沒有其他人了。而且我們經常也會在英劇上面看到一個畫面，那就是就是有關于英國人喝酒的場景，在酒吧或者是在家里大家一起，家里這種比較少。來到英國之后，大家就會看見大街小巷的酒吧數量特別多，讓人眼花繚亂，而出去喝酒也成為了生活的的一部分，所以英國酒吧數量這么多也是情理之中的。 ...  查看全文>

如果說有一款葡萄酒，是男女老少都喜歡、大小場合都適宜的，那一定是香檳。說起香檳，與它有關的故事多如繁星，每一點星光最后都化作了酒液里綿密不絕的氣泡。本期美酒FM，在流行曲風的法式香頌《光與影》（L'Ombre et La Lumiere）中，我們來聊一聊香檳的故事。▲富隆酒業/富隆美酒學院《光與影》的演唱者是法國流行歌手克拉莉?克萊蒙（Coralie Clement）。她的音樂被人們評價為“慵懶而...  查看全文>

Le Paradis是勃艮第C?te Chalonnaise地區的Givry產區的38個一級園之一。它的名字很少出現在葡萄酒標簽上。更廣闊的Le Paradis葡萄園位于Givry村西南方向的低坡上，占地數公頃。然而，只有一小塊0.7公頃(1.7英畝)的區域擁有一級園的地位。一些村級葡萄酒的標簽上可能印有葡萄園的名字。Givry 產區（不是“Premier Cru”）將至少被指定，盡管以較小的字母...  查看全文>

以下主要以基本的口感分類。配方部分顧慮到一般讀者可以從原料想想口味，所以只列原料，調制手法和使用杯具從略。一、含奶制品類。這類雞尾酒較大特點就是口感順滑，酒精濃度不會太高，而且都有著像是吃蛋糕、雪糕、糖果一樣的甜味，口味的大眾化，平時不喝酒的人也都能很輕松地入口，一般都是非常討女性喜歡的選擇。當然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜歡奶制品調酒。使用的奶制品以淡奶油多見，因為口感順滑而不...  查看全文>

確定好大致方向后,我們開始翻看酒單。一般的酒單都會標注如下信息:酒名(有時還會有酒莊名),等級,產地,年份,容量,葡萄品種(有些舊世界的酒可能沒有),價格等。不少人一看酒單就開始頭暈,因為一般體系比較完整的酒單至少也有幾十種酒,上百種也不稀奇。而且酒的名字大同小異,不頭暈才怪。其實一般的酒單都會按照先國家,其次酒的種類來排序,這樣我們在前面確定點酒的大致方向以后就可以把范圍縮小很多了。至于口味,一...  查看全文>