如果說有一款葡萄酒，是男女老少都喜歡、大小場合都適宜的，那一定是香檳。說起香檳，與它有關的故事多如繁星，每一點星光最后都化作了酒液里綿密不絕的氣泡。本期美酒FM，在流行曲風的法式香頌《光與影》（L'Ombre et La Lumiere）中，我們來聊一聊香檳的故事。▲富隆酒業/富隆美酒學院《光與影》的演唱者是法國流行歌手克拉莉?克萊蒙（Coralie Clement）。她的音樂被人們評價為“慵懶而... 查看全文>
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一起來玩！... 查看全文>
限時3天的年度狂歡5000平方米超大空間匯聚世界200家洋酒參展品牌全球500款烈酒免費暢飲全國60家頂尖酒吧超燃Bar Show花臂小鮮肉，特調雞尾酒穿插100多位各色Show Girl還有3位百大DJ空降現場味覺、視覺、聽覺多重感官體驗盡在盛夏Whisky L!2018Whisky L!2018國際潮流威士忌烈酒展時間：8月10日—12日地點：上海市旅順路66號外灘W酒店一年刷了200+展會文... 查看全文>
獵酒黨今天和大家聊的是杭州雞尾酒吧（清吧）先簡單盤一盤杭州這座城喝雞尾酒的歷史。雞尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年，酒隱之前鮮少有認真制作和推廣雞尾酒的酒吧。在這之前，杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一條街，絕大部分常去的主要是黃樓、億多瑞站、凱悅晚霞吧和香格里拉花園美式酒吧，后續又多了玉古路及周圍一帶餐吧。除了酒隱，Late Market、Half & Half、藥劑師都是城中不同階段的熱門雞尾... 查看全文>
行走在城市中間，但酒吧類的常常被人忽略掉了，這里我們介紹一下法國的酒吧文化吧。 酒吧是幾乎每個法國人必去的地方，而喝啤酒則是法國人的傳統習慣之一。因為喜歡喝啤酒，街頭巷尾到處就都可以找到酒吧。酒吧是英倫文化的一大特色，大大小小的酒館遍布全國各地。如果不到酒吧，還真難理解為什么法國人對啤酒有情鐘。 法國人稱小酒館為pub，即public house的簡稱，這是他們生活中不可缺少的部分。自公... 查看全文>
英國人喜歡喝酒這個事情，小Zai想大家應該都有所了解吧？說起來這個，世界上最愛喝酒的人中，小Zai認為除了英國人之外應該沒有其他人了。而且我們經常也會在英劇上面看到一個畫面，那就是就是有關于英國人喝酒的場景，在酒吧或者是在家里大家一起，家里這種比較少。來到英國之后，大家就會看見大街小巷的酒吧數量特別多，讓人眼花繚亂，而出去喝酒也成為了生活的的一部分，所以英國酒吧數量這么多也是情理之中的。 ... 查看全文>
獵酒黨今天和大家聊的是杭州雞尾酒吧（清吧）先簡單盤一盤杭州這座城喝雞尾酒的歷史。雞尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年，酒隱之前鮮少有認真制作和推廣雞尾酒的酒吧。在這之前，杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一條街，絕大部分常去的主要是黃樓、億多瑞站、凱悅晚霞吧和香格里拉花園美式酒吧，后續又多了玉古路及周圍一帶餐吧。除了酒隱，Late Market、Half & Half、藥劑師都是城中不同階段的熱門雞尾... 查看全文>
Le Paradis是勃艮第C?te Chalonnaise地區的Givry產區的38個一級園之一。它的名字很少出現在葡萄酒標簽上。更廣闊的Le Paradis葡萄園位于Givry村西南方向的低坡上，占地數公頃。然而，只有一小塊0.7公頃(1.7英畝)的區域擁有一級園的地位。一些村級葡萄酒的標簽上可能印有葡萄園的名字。Givry 產區（不是“Premier Cru”）將至少被指定，盡管以較小的字母... 查看全文>
以下主要以基本的口感分類。配方部分顧慮到一般讀者可以從原料想想口味，所以只列原料，調制手法和使用杯具從略。一、含奶制品類。這類雞尾酒較大特點就是口感順滑，酒精濃度不會太高，而且都有著像是吃蛋糕、雪糕、糖果一樣的甜味，口味的大眾化，平時不喝酒的人也都能很輕松地入口，一般都是非常討女性喜歡的選擇。當然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜歡奶制品調酒。使用的奶制品以淡奶油多見，因為口感順滑而不... 查看全文>
確定好大致方向后,我們開始翻看酒單。一般的酒單都會標注如下信息:酒名(有時還會有酒莊名),等級,產地,年份,容量,葡萄品種(有些舊世界的酒可能沒有),價格等。不少人一看酒單就開始頭暈,因為一般體系比較完整的酒單至少也有幾十種酒,上百種也不稀奇。而且酒的名字大同小異,不頭暈才怪。其實一般的酒單都會按照先國家,其次酒的種類來排序,這樣我們在前面確定點酒的大致方向以后就可以把范圍縮小很多了。至于口味,一... 查看全文>
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