自己釀制葡萄酒的市民大有人在。網上也風靡各種自釀葡萄酒的方法、視頻等等。不少人表示,自釀葡萄酒能體會到DIY的樂趣。不過,多名有經驗的人士告訴記者,自釀葡萄酒要注意和衛生。網上曾有正在密封發酵葡萄的容器爆炸的事例。原來,葡萄酒釀造的過程是有氧發酵,發酵時會產生大量氣體,如果容器里的原料裝得過滿、瓶子封閉過嚴,就會產生的壓力,把容器“撐炸”。一般把弄碎的葡萄裝滿瓶身的2/3處就行,瓶口不能封閉太嚴。... 查看全文>
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桃是薔薇科李屬一種,花可以觀賞,果實多汁,作為水果,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,一般在日本最受歡迎的品種多為白色果肉,香甜多汁;歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。名稱已修訂,正名為:桃Amygdalus persica。桃子是夏季非常熱銷的一種水果。用來制作成桃子酒,色香味好,爽口,而且還非常有營養,富含人體多種維生素跟礦物質,并且營養又開胃... 查看全文>
隨著人們生活水平的提高,有些人更加喜歡在生活當中diy一些飲食,比如說很多人都比較喜歡自制果酒,認為制作果酒比較衛生,比較健康,但是自制果酒如果不好,可能會對身體健康造成一定的危害,畢竟家里面沒有做果酒的一些條件,容易導致里面的細菌滋生,這反而不利于身體的健康。那么,自制果酒的危害有哪些?下文將為大家解答。果酒一般分為發酵型和非發酵型。非發酵型果酒是將水果放入白酒中釀制,枸杞酒算是典型。通過釀制,... 查看全文>
石榴酒的做法:1、首先要到十月份以后,這時候石榴成熟,選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮,剝出石榴籽,膜要去除干凈;2、石榴籽擠壓、揑、揉、掐,碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎,里面籽碎了會影響酒的口感,然后一起裝瓶開始前列次發酵,不要用完全密封的瓶子,裝7分滿,發酵的時候需要少量的空氣,可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳,這個過程大約5天,環境溫度20幾度,溫度低可能要延長幾天;... 查看全文>
入夏以來,各種桃子就都上市了,黃桃、水蜜桃、油桃,脆的軟的,到現在我已經不知道吃了多少了,感覺整個人都散發著桃子的味道~想來應該有很多朋友和我一樣喜歡桃子,喜歡桃子的香甜。今天我們就來學習自制桃子酒,留住這個桃子味的夏天吧!制作材料:桃子、冰糖、密封罐、白酒制作步驟:1.清洗桃子和密封罐將準備好的桃子用清水沖洗干凈,再放入鹽水中浸泡10分鐘,不僅可以起來殺菌消毒的目的,還可以去除桃子表面的絨毛。同... 查看全文>
五月的天氣真是喜人,五月也是櫻桃的季節。肉嘟嘟的櫻桃看著就很有食欲,口水要流出來了。正是櫻桃上市的旺季,小伙伴們已經迫不及待的準備櫻桃酒了。那么,問題來了,很多網友質疑自制櫻桃酒有沒有危害。今天小編來為大家普及一下自制櫻桃酒的危害,自己做櫻桃酒的危害。 自制櫻桃酒注意事項:1、櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解后產生氫氰酸,藥用時應小心中毒。2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖... 查看全文>
石榴酒的做法:1、首先要到十月份以后,這時候石榴充分成熟,選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮,剝出石榴籽,膜要去除干凈;2、石榴籽擠壓、揑、揉、掐,碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎,里面籽碎了會影響酒的口感,然后一起裝瓶開始第一次發酵,不要用完全密封的瓶子,裝7分滿,發酵的時候需要少量的空氣,可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳,這個過程大約5天,環境溫度20幾度,溫度低可能要延長幾... 查看全文>
桑葚,果實顏色艷麗,汁液非常多,吃起來既解渴又香嫩甜潤。小時候沒少拿它當做零食。成熟的桑葚是墨紫色的,這時候味道較甜美。桑葚酒是如何泡的選用上好的果實,用水洗凈后曬干,按照桑葚和酒1:3的比例就可以泡制了,然后密封后一個月基本上就可以飲用。這種酒不僅有酒的香味,還能起到藥用的價值。自制桑葚酒的危害一般人們擔心其中細菌不能處理太好,會有一些對身體不好的細菌殘留或繁殖,其實只要密封好,自然發酵就不會有... 查看全文>
自制紅酒面膜可以美容?謠言粉碎機:可能還會適得其反!家里剩下的紅酒,是不是可以DIY出一張美容大王們都推崇的面膜?這么做的人不少,葡萄酒面膜確實有一些抗氧化、美白清潔皮膚、促進血液循環的功效,但別忽視了酒精過敏性皮膚的存在。市面上銷售的正規葡萄酒面膜,其酒精部分即使被蒸發掉,仍有一些敏感性皮膚的人使用后會過敏,更不要說自己DIY一下就涂在臉上將會帶來的對皮膚的酒精刺激和傷害。想利用葡萄酒面膜美容,... 查看全文>
五月的天氣真是喜人,五月也是櫻桃的季節。肉嘟嘟的櫻桃看著就很有食欲,口水要流出來了。正是櫻桃上市的旺季,小伙伴們已經迫不及待的準備櫻桃酒了。那么,問題來了,很多網友質疑自制櫻桃酒有沒有危害。今天小編來為大家普及一下自制櫻桃酒的危害,自己做櫻桃酒的危害。自制櫻桃酒注意事項: (1、櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解后產生氫氰酸,藥用時應小心中毒。2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;... 查看全文>
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