2021年白酒新標(biāo)準(zhǔn)  2023-03-12 04:15

煮酒論史，關(guān)于豐谷酒業(yè)的故事，可溯源至公元212年的富樂燒坊；技術(shù)創(chuàng)新，如今的豐谷酒業(yè)，已是一家集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型白酒企業(yè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒10萬噸。圖據(jù)網(wǎng)絡(luò)?！搬劸埔次纷匀?、遵循傳統(tǒng)、尊重科學(xué)、開拓創(chuàng)新?！必S谷酒業(yè)總經(jīng)理盧中明與酒結(jié)緣20年，從一名普通的一線釀酒工人成長為豐谷的“掌舵者”。他說，多年來，豐谷酒業(yè)一直將傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的同時，也在不斷開拓創(chuàng)新。200...  查看全文>

首席記者 楊孟涵對酒業(yè)來說，2021年將是一個值得被銘記的時間，因為它在一定程度上成為了酒業(yè)正規(guī)化的重要節(jié)點。相比于市場風(fēng)云的詭譎多變，酒業(yè)的監(jiān)管層面越來越向著嚴(yán)苛、清晰、細(xì)化的方向前進。值得注意的是，許多此前容易被混淆、引發(fā)外界詬病的概念，在這一個年度得到厘清，按照這樣清晰化的概念演進，酒業(yè)在新消費時代里，無疑將會得到大眾更多的認(rèn)同；與此同時，被資本圍獵、被企業(yè)肆意操作的各類亂象，也將逐步消退。...  查看全文>

8月22日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會第二屆豉香型白酒分技術(shù)委員會成立暨第一次全體委員大會在廣東石灣酒廠集團總部順利召開。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長、豉香型白酒分技術(shù)委員會主任委員宋書玉，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚，中國輕工業(yè)聯(lián)合會綜合業(yè)務(wù)部處長李英，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪，廣東石灣酒廠集團有限公司董事長范紹輝等領(lǐng)導(dǎo)和來自豉香型白酒企業(yè)代表參加了此次會議...  查看全文>

近日，《白酒工業(yè)術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑...新標(biāo)準(zhǔn)將于2022年6月起實施。近日，《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息部主任助理、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一孟鎮(zhèn)告訴中新社記者，新標(biāo)準(zhǔn)實施后，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。孟鎮(zhèn)說，現(xiàn)在的行業(yè)在往高品質(zhì)的這種方向發(fā)展，為...  查看全文>

什么樣的白酒才算“糧食酒”？經(jīng)過勾兌的酒能否稱為“釀造酒”？今后，劃分有明確標(biāo)準(zhǔn)！酒類新國標(biāo)與時俱進近日，市場監(jiān)管總局（國家標(biāo)準(zhǔn)委）發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 15109—2021 白酒工業(yè)術(shù)語》（簡稱《白酒工業(yè)術(shù)語》）和《GB/T 17204—2021 飲料酒術(shù)語和分類》（簡稱《飲料酒術(shù)語和分類》）。隨著白酒生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品類型的不斷發(fā)展和變化，原《GB/T 15109-20...  查看全文>

2022年6月1日起，《白酒工業(yè)術(shù)語》及《飲料酒術(shù)語和分類》兩項白酒新標(biāo)準(zhǔn)將正式實施，此次修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)對白酒、調(diào)香白酒等做出準(zhǔn)確定義。接下來我們具體看一下，新國標(biāo)有哪些重要的變化？“新國標(biāo)”明確：白酒必須以“糧谷”為主要原料?！凹Z谷”指谷物和豆類的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等；并輔以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而...  查看全文>

煮酒論史，關(guān)于豐谷酒業(yè)的故事，可溯源至公元212年的富樂燒坊；技術(shù)創(chuàng)新，如今的豐谷酒業(yè)，已是一家集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型白酒企業(yè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒10萬噸。圖據(jù)網(wǎng)絡(luò)?！搬劸埔次纷匀弧⒆裱瓊鹘y(tǒng)、尊重科學(xué)、開拓創(chuàng)新。”豐谷酒業(yè)總經(jīng)理盧中明與酒結(jié)緣20年，從一名普通的一線釀酒工人成長為豐谷的“掌舵者”。他說，多年來，豐谷酒業(yè)一直將傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的同時，也在不斷開拓創(chuàng)新。200...  查看全文>

文章轉(zhuǎn)自：中國標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)網(wǎng)濃香型白酒是我國典型香型白酒之一，國家標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）實施已有15年之久，新版《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》（GB/T10781.1-2021）已于2022年4月1日實施，替代了《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）。本文一方面將對濃香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)的修訂內(nèi)容進行解讀，另一方面分析新標(biāo)準(zhǔn)對白酒抽檢、生產(chǎn)經(jīng)營以及消費產(chǎn)...  查看全文>

為助推中國白酒及白酒文化走向世界，完善中國白酒“世界表達”的標(biāo)準(zhǔn)體系和話語體系，中國白酒及白酒香型近日有了第一份納入國家標(biāo)準(zhǔn)體系的英譯英文名稱，也是最先獲得國標(biāo)認(rèn)證的英譯香型名稱，即占據(jù)中國白酒市場份額超過70%的中國白酒“第一香”——濃香型白酒。國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）日前發(fā)布的新版濃香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1-2021顯示，將濃香型白酒的英文名稱由“Strong...  查看全文>