怎樣辨別酒精酒和糧食酒  2023-03-03 02:00

近期有酒友向小橘子提問，如何辨別糧食酒和酒精酒呢？接下來小橘子就根據自己已知的幾種方法，來教大家辨別一下。首先我們在選購酒的時候，可以先去看它的執行標準，通過此來做出一個直觀的判斷。以糧食為原料，用曲發酵的酒，它的執行標準一般都是GB\T10781-2006。固液結合法白酒，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，這種酒一般會標注為GB\T20822-2007。而純酒精酒的執行標準，是GB\T2...  查看全文>

近期有酒友向小橘子提問，如何辨別糧食酒和酒精酒呢？接下來小橘子就根據自己已知的幾種方法，來教大家辨別一下。首先我們在選購酒的時候，可以先去看它的執行標準，通過此來做出一個直觀的判斷。以糧食為原料，用曲發酵的酒，它的執行標準一般都是GB\T10781-2006。固液結合法白酒，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，這種酒一般會標注為GB\T20822-2007。而純酒精酒的執行標準，是GB\T2...  查看全文>

水果是很多朋友的**，那么你是否了解這些水果具有解酒效果呢，下面為來為我們介紹幾種具有解酒功用的水果。**種是西瓜，西瓜味甜，酒后喝上一杯西瓜汁可以有效地減輕醉酒。這是因為西瓜汁進入人體后會對酒精的吸收產生抑制作用。并且西瓜具有明顯的作用，可以促使酒精很快的排出體外。第二種是葡萄，如果酒后反胃，符合吃上一串葡萄。這是因為葡萄含有的酒石酸，能與酒中含有的乙醇發生化學作用。這樣就滿足了解酒的功用，當然...  查看全文>

說到米香型白酒，我想對于很多不太關注酒水的朋友來說，應該對于它并不知道，因為它雖然是我國香型之一，但是因為口感溫和，存儲時間短，而經常被我們忽略，從而當做普通酒來對待，那么，米香型白酒與普通白酒區別是什么呢？下面我們就一起來知道一下。米香型白酒與普通白酒的區別米香型白酒的主要釀酒原料就是大米，經過傳統半固態發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成，是一款沒有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽...  查看全文>

固液法白酒不是糧食酒。固液法白酒是指使用固態法白酒（不低于30%）和液態法白酒勾調而成的白酒。固態法白酒是糧食酒，但液態法白酒不是，因此含有大量液態法白酒的固液法白酒不是糧食酒。固液法白酒是指以固態法白酒（不低于30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。固態法白酒是指以糧谷為原料，采用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征...  查看全文>

分辨酒精酒和糧食酒可以看白酒的配料表和執行標準，酒精酒是指酒精勾兌酒，配料表上一般有食用酒精和香精等添加劑，執行標準是GB/T20821和GB/T20822；而糧食酒的配料表上只有糧食和水，執行標準有GB/T10781等。只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還...  查看全文>

中國酒桌上很多文化，一個是博大精深，一個是細致入微，都體現了中華文明，就比如喝酒這個事，不是說有錢人喝酒就講究點，沒錢人喝酒就將就點，有錢沒錢，中國人喝酒都講究。可能不同的人，對于酒的要求不同，收入的差異在一定程度上會影響挑選酒的品質，但對于不同的人，酒都是一種健康自然的生活方式，喝酒，不必拘泥于年齡、身份和潮流，只要你愛它就會發現它的獨特。不過酒市場畢竟是紛繁復雜的，我們喝酒不將就，那就要懂得辨...  查看全文>

白酒在中國很受追捧，尤其是老一輩的人，愛白酒可是到了一種癡迷的地步，不過現在市面上的白酒很亂，魚龍混雜，什么樣的白酒都存在。那么，如果分辨酒精酒和純糧酒呢？下面這幾個方法你或許用得著。方法一:如果是買透明瓶子的白酒，那么我們只需要搖晃酒瓶，看里邊的酒花，如果酒花很多且分布均勻如豆大般大小，不容易消散，那么就是比較優質的白酒，反之則為劣質酒。方法二：將酒瓶上下顛倒，重復兩次，然后再觀察酒體中是否有沉...  查看全文>

我們平常喝白酒是否有這種感覺呢？才喝了一點點就感覺頭痛，頭暈，嗓子干辣，燒心等等，感覺此等酒就一個字形容“烈”。如果有這種情況那么消費者就要當心了，此等酒多是由酒精勾兌的劣質白酒。純糧酒　　將糧食粉碎后經蒸煮等工序加入曲料為糖化劑，發酵后經高溫蒸餾后產生白酒，即純糧發酵白酒，被稱傳統工藝白酒。勾兌酒　　行話講叫+ “三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產...  查看全文>