白酒年份酒確認的標準  2023-03-03 02:15

Rioja Doca監管委員會正式將2018年的豐收定為“好”年份。根據監督委員會的報告顯示，該年份的天氣狀況盡管對整體質量水平影響不大，但偶爾的霉變威脅以及其他氣候因素還是造成了葡萄產量的不確定性。報告說，2018年收獲的葡萄酒的特征是：平均酒精含量略低于前幾年，特別值得注意的是紅葡萄酒它具有更加強烈而活潑的顏色， 以及結構平衡，口感柔順。里奧哈當局每年都對過去幾年的收成進行分類，包括一個專家小...  查看全文>

重磅｜《遵義醬香型白酒“年份酒”》團體標準立項獲批，將規范醬香酒“年份酒”市場！2019年6月，成都律師邢連超起訴“茅臺年份酒”銷售欺詐事件在網上搞得沸沸揚揚，當事人就希望推動出臺年份酒國家標準。事件過去近2年，國家年份酒標準遲遲還沒有推出，遵義市酒業協會就傳出好消息，走先一步批準了遵義醬香型白酒“年份酒”的團體標準立項申請書。 該申請書由遵義院士工作中心向遵義市酒業協會遞交，旨在制定遵義醬香型白...  查看全文>

推進會現場9月25日，四川白酒年份酒標準工作推進會在宜賓召開，參會專家對四川年份酒相關省級地方標準進行現場立項評審。會議指出，白酒產業是四川省優勢產業之一，年份酒、窖藏酒、窖齡酒屬于白酒行業的高品質產品。今年，四川省市場監管局出臺的《四川白酒品質提升工程實施方案》明確提出，要推進標準供給建設，培育和制定一批具有四川地域特色的團體標準并推廣實施，充分發揮標準的引領和規范作用，助推四川白酒產業不斷發展...  查看全文>

白酒直接咽還是含一下？主要還是看酒的品質，如果單純是應酬喝酒，那就直接咽，但如果是品酒，最好是含一下，這樣才能品出白酒中更多的風味。較差的白酒會給口腔帶來強烈刺激，甚至難以下咽，但好的白酒會口齒生津，自然下咽，喝起來會比較舒服，風味也比較飽滿。喝白酒的方式白酒作為蒸餾烈酒，剛開始接觸的酒友都會覺得辛辣刺激，非常難喝，但有些場合又不得不喝酒，而喝酒的時候也沒有感受到酒友們說的那么多風味，其實喝酒并不...  查看全文>

一直以來諸多酒友都非常頭疼一個問題，也是白酒行業的普遍詬病——年份酒只是廠商或經銷商那么一說，很難找到真正的標準點。能不能買到真正年分酒，多少年份，多少比例勾兌都是問題。年份酒標準4月18日中國酒業協會白酒分會及下屬機構舉行的2018年理事會(擴大)會議上，中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉表示，協會從2006年就開始進行的年份酒標準研究將于2018年公布成果，這意味著首份白酒年份酒行業標準將出爐...  查看全文>

平時喜歡品酒的酒友，對年份酒，老酒都情有獨鐘，今天就給各位酒友們科普一下：白酒年份酒的標準是什么？什么是年份酒年份酒就是指窖藏的時間長的酒，以比較出名的茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。一般認為，所謂年份酒就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。但是中國白酒市場亂象也比較多，一般中國市面...  查看全文>

文 | 大家酒評內容中心隨著“喝好一點，喝少一點”的飲酒理念逐漸成為廣大消費者的共識，同時輔以“酒是陳的香”的基本認知，擁有更多老酒的年份酒多年來格外受消費者青睞，許多酒企也推出了各式各樣的年份酒產品。歷經13年，史上最嚴年份酒標準出爐伴隨著市場上年份酒的火熱，在缺乏規范的標準約束，沒有可以參照的年份酒產品相應執行標準，年份酒市場魚龍混雜，具體年份成為了部分廠家自說自話的數字。為了規范行業發展，中...  查看全文>

中國酒精飲料協會宣布，根據《中國酒業協會團體標準管理辦法（2019修訂版）》、T/CBJ9101 《露酒》和T/CBJ 9102 《露酒年份酒（白酒酒基）》的規定，批準發布。本標準由中國標準出版社出版，自2021年12月27日起實施。中國酒精飲料協會表示，制定本標準是為了填補新國標GB/T 17204-2021 《飲料酒術語和分類》下露酒品類標準的空白，規范露酒及露酒(酒基)產品的市場秩序，促進行...  查看全文>

在生活當中，我們常常聽到前輩或者一些經常喝酒的人說年份酒比市面上的白酒好喝，他們通常會談論到年份酒，那么，你知不知道白酒年份酒是什么意思？年份酒的標準是什么？白酒網小編在這里和大家一同來分享。白酒年份酒，廣義上是指存放了多少年的白酒，在年紀上比市場上的品牌酒生產時間長，因此稱為年份酒。狹義上就是指一種經過長時間存放，酒質完全蛻變后的老酒，這種白酒喝起來比較醇，沒有太強的刺ji性。在口感上、味道上、...  查看全文>