啤酒花只是一種草本植物,長得像松果而已,那到底這種看似普通的啤酒花怎么做啤酒呢?其實最早釀制啤酒確實不用啤酒花,但后來意外發酵啤酒花在啤酒中的作用非常大,不僅能夠起到防腐的作用,而且還能賦予啤酒更豐富的味道,從而成為現代啤酒必不可少的原料。啤酒花在啤酒中的作用啤酒花又叫蛇麻草,早期只是很普通的一種草本植物,頂多只能算是長得好看,剛開始并沒有用來釀制啤酒。在使用啤酒花之前,釀制啤酒使用的“ grui... 查看全文>
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白酒是很多人喜愛的酒精飲料,但是除了飲用之外,還有很多的小妙用,如去魚腥味兒、蒸飯等等。1、把鮮姜存放于白酒內,可以放很久。2、做菜的時候醋或鹽放多了,可以加些白酒,味道自會減輕。3、在活魚的嘴里滴幾滴白酒,放在陰暗透氣的地方,可以多養活5天左右。4、蒸飯時如果夾生,可以滴上幾點白酒,蓋上蓋在蒸會,即可完全蒸熟。5、在未發起的面團上倒點白酒,在用濕布誤十分鐘左右即可發起,或者在未發起的饅頭屜上放一... 查看全文>
麥芽在啤酒中的主要作用1、啤酒擁有酒精,是麥芽中的淀粉糖化發酵產生的,啤酒花中僅含有極少量碳水化合物,沒有麥芽,啤酒就不會產生二氧化碳和酒精。2、最初用大麥芽釀制啤酒,無論如何改變工藝,酒液都呈黃色,后來發現添加黑麥芽、深色麥芽、焦香麥芽來改變啤酒的色澤,小麥釀制出來的啤酒顏色偏淡,稱為“白啤”,添加黑麥的啤酒顏色深,稱為“黑啤”。3、麥芽的類型決定啤酒的風味,如小麥釀制的啤酒,會有酸味和近似香蕉... 查看全文>
少量喝葡萄酒可以預防心血管疾病這一點相信很多人都已經知道了。除了這些你知道葡萄酒還有其它的妙用嗎? 葡萄酒是酒類之中的含有堿性物質的酒,并且還含有各種有機酸,能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時,加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多巧妙的用法。炒洋蔥時,加一點白葡萄酒,就不易炒焦。做油煎魚時,在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,能防止魚皮粘鍋。在加有鹵汁的冷面里,再添一小匙白葡萄酒... 查看全文>
經常喝啤酒或喜歡喝啤酒的朋友都知道,倒酒的時候會產生一些泡沫,我們大都知道也再熟悉不過但未必就說的清楚這是為什么,這里啤酒招商小編就來聊一聊那些啤酒泡沫都有什么作用? 麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質,并溶解在啤酒中,具有獨特的“起泡”作用,而發酵時產生了大量的二氧化碳,則是形成啤酒泡沫的關鍵。這些二氧化碳進入胃中后,遇熱膨脹而溢出,表現在人體的反應上就是打嗝,通過打嗝... 查看全文>
其實酒本身沒有對錯,每個物體、事情都各有利弊,用對了就是好的,用錯了當然就是壞的。就比如說是酒,愛酒之人對它贊不絕口,不愛酒的人卻對它討厭至極。今天在這里要給大家介紹的是酒除了飲用之外還有哪些用處?1、去腥我相信大部分人和我一樣,小時候見過這樣的畫面,媽媽在做菜的時候,尤其是做魚的時候會往菜里倒一點點酒,其實就是用來去腥味的。2、解除油膩在燉肉的時候,一般會比較油膩,不喜歡油膩的話可以往酒里加入一... 查看全文>
在日常生活中,人有需要別人幫助的時候,也有別人幫助自己的時候,有時候遇到高興的事希望跟朋友分享,有時心情不好希望有人來安慰自己,酒有維持友情和社會關系的作用,因此在日常生活中就產生了很多的酒俗。1.報生酒和寄名酒在一些地方有報生酒的習俗。在妻子生了小孩之后,丈夫就提著裝滿黃酒的酒壺到丈母娘家去“報生”。這時,丈母娘把黃酒倒出來,然后在酒壺里裝一些米作為回禮,讓女婿帶回去給女兒熬粥。丈夫回家后,還要... 查看全文>
紅酒作為一種酒類,其中含有的酒精含量遠低于白酒。其滋味悠長,可以生津止渴,強健體魄,有效改善人體的胃腸功能。以及增強人體的免疫力。還可以促進人體平衡和加強人體的循環系統。今天我們來談談平時日常生活中的一些紅酒的妙用。妙用一:清潔肌膚用一片干凈的海綿放到喝完剩下已經酸澀的紅葡萄酒中。然后取出,以打圈的方式,溫和清洗臉部肌膚。在清洗的過程中,可以將灰塵、汗水、油脂和殘留的彩妝一一清除。洗完之后,皮膚明... 查看全文>
如果仔細觀察的話,在啤酒瓶上都會標有原料的說明,比如這款啤酒,原料是:水、麥芽、大米、酒花。其他啤酒也差不多,水、麥芽和酒花都是啤酒不可缺少的原料。從說明可以看出,酒花是啤酒的一種原料,可以這么說,如果沒有酒花,啤酒就失去了靈魂。這個說法可能還是不具體,啤酒花實際是一種植物,而不是啤酒中冒出的白色泡沫(最近幾天才偶然看到啤酒花原來是一種植物,以前都認為白色泡沫就是啤酒花),但是啤酒花和白色泡沫也有... 查看全文>
啤酒花是啤酒的香氣和苦味的源泉,它能防止啤酒的腐蝕,使啤酒泡沫變得更加持久,有利于小麥汁的澄清。 1.啤酒是人 類最古老的酒精飲料之一,也是僅次于水和茶的世界第三大消費飲料。啤酒是20世紀初進口到中國的外來酒種。啤酒由英語Beer翻譯成中文的“啤酒”,被稱為“啤酒”,一直持續到現在。啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料制成的。這是一種含有二氧化碳的低度酒,被稱為“液體面包”。這是一種低濃度酒精飲... 查看全文>
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