法國葡萄紅酒  2023-03-12 04:30

法國作為一個歷史悠久的產酒大國，其葡萄酒產業不論是在規模還是質量上都穩居世界前列，擁有不少世界知名的產區。法國的地理位置約位于北緯42°至51°之間，大部分地區都屬于溫帶氣候，南部邊緣地帶則屬亞熱帶氣候。由于西部地區大多臨海，法國氣候受海洋影響非常大，主要氣候類型有溫帶海洋性氣候、地中海氣候和溫帶大陸性氣候。多種多樣的氣候類型，成就了法國多姿多彩的葡萄酒。法國產區地圖（點擊圖片即可查看大圖）在法國...  查看全文>

在過去幾十年的時間里，法國種植面積最廣的葡萄品種是佳麗釀(garignan)。但現在梅洛(merlot)的種植面積居位，緊跟其后的是種植面積相當的兩個葡萄品種——歌海娜(grenache)與佳麗釀(garignan)，而第四大品種是白玉霓(ugni blanc)，之后就是赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(syrah)、霞多麗(chardonnay)和品麗珠(cabernet f...  查看全文>

公元前51年，凱撒征服了高盧，羅馬軍隊帶來了葡萄藤苗，并將他們種植在了法蘭西的土地上。隨著羅馬領土的擴大，葡萄藤的栽種也推廣開來。在公元一世紀時遍布整個羅納河谷；二世紀時引進到勃艮第和波爾多；三世紀時已擴展到盧瓦河谷；較后在四世紀時出現在香檳區。人們真正發現到法國是葡萄生長的一片圣土。葡萄種植的發展及宗教團體的設立有著密不可分的關系。四世紀初羅馬君士坦丁正式公開承認基督教。在彌撒典禮中需要用到葡萄...  查看全文>

說到法國文化，葡萄酒絕對是一張亮眼的名片。在整個葡萄酒行業中，法國一直占據著舉足輕重的地位。一提到葡萄酒，人們想到的一定會是法國。那么大家知道法國葡萄酒等級的劃分嗎？據了解，早在數百年前法國人就已將葡萄酒的分級標準以法律的形式規定下來，所有葡萄酒依照嚴格的規則來命名，波爾多、勃艮第衍生出了自己的規則，酒的等級高下，依靠規則，一目了然，幾百年來，從業者無不遵從，依靠這套規則，從而建立起強大的葡萄酒行...  查看全文>

葡萄牙紅酒和法國紅酒的區別是風味特點和等級制度不同。葡萄牙紅酒以強化葡萄酒為主，紅酒等級分為DOC、VR 和 Vinho三個等級；法國紅酒以紅葡萄酒為主，等級分為AOC、VDQS、VDP 和 VDT四個等級。葡萄牙葡萄酒葡萄牙位于伊比利亞半島的西部，作為老牌的舊世界產酒國，過去數十年內已成功地進行了葡萄酒產業的革新。葡萄牙素以加強酒和尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世。近年來，該國的干紅葡萄酒以成熟濃郁的...  查看全文>

法國葡萄酒有很多的制度，很多人都知道葡萄酒有分很多的級別的，但是很多人卻不知道，葡萄酒分級制度的出處。1855年的法國波爾多葡萄酒分級制度，在很多人的心目中被視為圣經，許多葡萄酒的愛好者對波爾多酒莊的認識都以此為參照物。法國葡萄酒分級1855年，世界博覽會在巴黎舉行。來自法國各省和世界各地的名優產品云集一堂。當時，法國正值拿破侖三世當政，三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，...  查看全文>

神索（Cinsault）是法國最古老的紅葡萄品種之一。關于該品種的起源，有人認為它起源于法國南部的埃羅省（Herault），也有人認為它最早是從地中海（Mediterranean）東部引入法國的。雖說沒有一個確切的定論，但可以肯定的是，神索在法國南部揚名，至今已有幾百年的發展歷史，而且該品種還被傳播至南非、意大利、美國和澳大利亞等產酒國。圖片來源：theblacklabel一、品種特征神索發芽較晚...  查看全文>

法國葡萄酒等級今天是第二次在上海的酒局，這次還是有四個人的參與，并且在這次品酒之余，還發現了一個寶藏用餐場地。在上海后疫情時代，還是有很多餐廳不能堂食，能有一個這么好的露臺餐廳能夠品酒加用餐，真是再好不過了。地點是在上海新天地的湖濱道商業廣場三樓，一家云南菜小酒館的露臺餐廳。閑話不多說，這一次的酒局是自帶酒酒局，也就是每人帶一瓶自己想要分享的葡萄酒給大家盲品品鑒。盲品也就是把酒標等能夠透漏酒款信息...  查看全文>

這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（w576687），關注我，喝最好的紅酒如何認酒呢？先學看法國紅酒酒瓶上的標簽吧。法國葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得法國葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關于法國葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Ch...  查看全文>