國外酒的品種  2023-03-03 04:45

1、啤酒行業啤酒業是進步最快的產業，2002年我國的啤酒年產量達到2386.8萬噸，是當年世界的最高水平，此后我國一直保持世界啤酒第一產銷大國的地位。近幾年來，啤酒產量每年的增幅均在10％左右。2009年我國啤酒產量為426.38萬噸。中國啤酒行業向集團化、規模化，啤酒企業向現代化、信息化邁進；除產品制造外，品牌和資本運作越來越顯現其重要性；外資對中國啤酒行業的影響向縱深發展、表現出積極的作用，中...  查看全文>

波特酒也稱為缽酒或砵酒、波爾圖酒，是葡萄牙的加強葡萄酒，生產于位于葡萄牙北部省份的杜羅河谷。它通常是甜的紅葡萄酒，經常作為甜點酒，也有干型、半干型和白色的品種。像波特酒這樣風格的加烈葡萄酒在葡萄牙以外地區也有生產，最引人注目的是澳大利亞、南非、加拿大、印度、阿根廷以及美國。波特最早的名字叫PORT，由于波特這個名字經常被其他產酒國使用，結果導致該酒最終使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者說OP...  查看全文>

不管在國內還是國外，酒都已經成為生活中常見的飲品，而且種類眾多，價格也是層次不齊，可以低至幾塊錢，還有許多動嘎幾千上萬的，那到底什么酒最貴價格多少呢？估計說出來你都不敢相信，國內最貴的酒高達千萬，而國外最貴的酒近3億元，恐怕也沒人舍得喝一口。1、中國最貴的酒——賴茅酒（1070萬元）要說國內白酒最貴的品牌，毫無疑問是茅臺，如今市場價隨便一瓶都是數千元，是其他品牌白酒無法比擬的，而中國最貴的酒當然不...  查看全文>

Pierre Naigeon Crémant de Bourgogne Rosé Brut諾尊酒莊 勃艮第桃紅起泡酒這款勃艮第桃紅起泡酒毫無疑問是夏季的寵兒，用“傳統瓶中二次發酵法”釀造的，榮獲勃艮第葡萄酒著名賽事Burgondia的金獎。出自不簡單的諾尊酒莊，因為弗朗索瓦Francois Millet的長子朱利安Julien放棄接任大公雞酒莊首席釀酒師首席釀酒師，而選擇成為諾尊酒莊的聯合莊主兼釀...  查看全文>

從全球看，酒可分為釀造酒、蒸餾酒和配制酒。中國白酒屬于蒸餾酒，而同為蒸餾酒的白蘭地、威士忌能夠為世人所知，而中國白酒卻沒有被普通接受，主要原因是什么？一提起白酒，朋友們可能馬上想起茅臺、五糧液、洋河、汾酒以及當地的各種名酒等，更熟悉一點的還能說起十二大白酒香型，比如濃香型、清香型、醬香型，以及各個地方喝酒的習慣及風俗等。那么，從全球的視角來看，酒的分類是什么樣的？中國的白酒又屬于哪一類呢？一、世界...  查看全文>

朗姆酒又稱火酒，它的綽號又叫海盜之酒，因為過去橫行在加勒比海地區的海盜都喜歡喝朗姆酒。朗姆酒的原料為甘蔗。朗姆酒的產地是西半球的西印度群島，以及美國、墨西哥、古巴、牙買加、海地、多米尼加、特立尼達和多巴哥、圭亞那、巴西等國家。另外，非洲島國馬達加斯加也出產朗姆酒。朗姆酒的傳統釀造方法： 先將榨糖余下的甘蔗渣稀釋，然后加入酵母，發酵24小時以后，蔗汁的酒精含量達5至6度，故俗稱“ 葡萄酒”。之后進行...  查看全文>

葡萄酒世界的大家庭迎來了新成員，法國新收錄1紅1白兩種全新釀酒葡萄兩個新品種：Rebelia &Recybel這是法國已故研究人員阿蘭·布奎特（Alain Bouquet）針對抗真菌病的特性（主要是霜霉病和白粉病）人工培育的兩個新品種，Rebelia （紅葡萄）和Recybel（白葡萄），近日，兩個品種已經在法國的品種目錄中注冊完畢。2020年，已經有11個葡萄品種在法國完成注冊，其中比較有特色的...  查看全文>

葡萄酒世界的大家庭迎來了新成員，法國新收錄1紅1白兩種全新釀酒葡萄兩個新品種：Rebelia &Recybel這是法國已故研究人員阿蘭·布奎特（Alain Bouquet）針對抗真菌病的特性（主要是霜霉病和白粉病）人工培育的兩個新品種，Rebelia （紅葡萄）和Recybel（白葡萄），近日，兩個品種已經在法國的品種目錄中注冊完畢。2020年，已經有11個葡萄品種在法國完成注冊，其中比較有特色的...  查看全文>

關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！中國白酒與國外的金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒和伏特加并稱世界六大蒸餾酒，其主要特征都是先對原料進行發酵，然后再對發酵酒醅或者發酵液進行蒸餾冷卻，得到酒精度較高的飲料酒，一般還需要經過后期的勾兌調味工序。站在世界蒸餾酒的角度，白酒與其他蒸餾酒主要工藝差異仍然體現在釀酒原料、發酵容器、發酵方式、發酵菌種、蒸餾方式、貯存容器這六大方面。從上面的對比表中，可...  查看全文>