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日本清酒里的金箔能喝嗎?當(dāng)然可以,日本高端清酒有個特點,就是添加少量金箔,其實不只是清酒,包括一些甜點,都有搭配金箔的吃法,在世界各地都比較流行,這跟中國古代的吞金自殺可不同,這種金箔含量非常少,吃下去對人體一般沒有危害,主要是看起來高大上,略帶一些藥理。日本清酒里的金箔能喝相信都聽說過古人吞金自殺的事情,所以都比較好奇日本清酒里的金箔能喝嗎?其實是可以放心喝的。日本清酒的金箔含量是非常少的,而且... 查看全文>
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前兩天有個朋友,特別驚慌的問我:我發(fā)現(xiàn)我剛買的紅酒里面有好多殘渣,是不是壞了!我發(fā)現(xiàn)有這種問題的朋友還挺多的,今天就想跟你們聊聊紅酒里的殘渣。首先,不用驚慌,酒里面的殘渣是自然現(xiàn)象,它是葡萄酒的沉淀物。一般酒齡比較長或者存放時間比較久的葡萄酒里面比較容易出現(xiàn)殘渣。那酒里的殘渣來自哪呢?一是在釀造過程中產(chǎn)生的“酒糟”,酒糟是死去的酵母細(xì)胞,蛋白質(zhì),葡萄梗和葡萄皮的綜合體,發(fā)酵結(jié)束后,釀酒師會把這些酒... 查看全文>
?生活中,我們經(jīng)常會遇到這樣的情況,就是打開一瓶葡萄酒酒,發(fā)現(xiàn)它的底部有許多沉淀,這些沉淀在一定程度上會影響我們的飲酒體驗。那么,這些沉淀究竟是怎么產(chǎn)生的呢?有了這些沉淀的葡萄酒還能喝嗎?今天我們來仔細(xì)探討一下葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒中的沉淀物來自哪里?總體來說,葡萄酒中的沉淀物主要來自三個方面:1、 葡萄酒在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的沉淀被稱為“酒泥”或者“酒糟”其中的物質(zhì)包括死酵母、蛋白質(zhì)、葡萄梗、葡萄... 查看全文>
?生活中,我們經(jīng)常會遇到這樣的情況,就是打開一瓶葡萄酒酒,發(fā)現(xiàn)它的底部有許多沉淀,這些沉淀在一定程度上會影響我們的飲酒體驗。那么,這些沉淀究竟是怎么產(chǎn)生的呢?有了這些沉淀的葡萄酒還能喝嗎?今天我們來仔細(xì)探討一下葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒中的沉淀物來自哪里?總體來說,葡萄酒中的沉淀物主要來自三個方面:1、 葡萄酒在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的沉淀被稱為“酒泥”或者“酒糟”其中的物質(zhì)包括死酵母、蛋白質(zhì)、葡萄梗、葡萄... 查看全文>
編譯:王智慧 | 葡萄酒在線常有人問,我的葡萄酒怎么味道不太對呢,是“壞掉”了么?還能喝么?那么到底是什么不太對的味道是“壞掉”的味道,如何辨別,怎樣避免,以下我們來一起了解一下其中幾種情況:Corked | 木塞污染現(xiàn)象:潮濕的報紙、硬紙殼、霉味兒以及一周沒打掃的地下室突然一開門嗆到你的灰味。起因:背后的元兇是TCA(2、4、6、三氯苯甲醚),天然存在于軟木中的化合物。據(jù)統(tǒng)計葡萄酒被軟木塞污染的... 查看全文>
黃金,自古以來就代表了尊榮華貴,是身份的表征以及財富的說明;喜慶宴會,男婚女嫁,都少不了用它來作點綴裝飾,不只是中國人喜歡,其他各國人也都為它瘋狂。金箔酒是指允許金箔作為食品添加劑而制成的白酒,它的來源也有一部分是財富的象征,那金箔酒里的金箔能吃嗎?金箔酒里的金箔能吃。金箔酒是指允許金箔作為食品添加劑而制成的白酒,使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上,將純度為99.99%純金以物理... 查看全文>
喝葡萄酒的時候我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)底部有沉淀,這些沉淀在一定程度上會影響我們的飲酒體驗。那么,這些沉淀究竟是怎么產(chǎn)生的呢?有了這些沉淀的葡萄酒還能喝嗎?今天我們來仔細(xì)探討一下葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒中的沉淀物來自哪里?總體來說,葡萄酒中的沉淀物主要來自三個方面:1、 葡萄酒在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的沉淀被稱為“酒泥”或者“酒糟”其中的物質(zhì)包括死酵母、蛋白質(zhì)、葡萄梗、葡萄皮以及其他固體物質(zhì)。2、單寧和其它固體物質(zhì)... 查看全文>
在,黃金就是富貴的象征,富人們會用金制的容器來盛放飲品和食物。煉金術(shù)士甚至倡導(dǎo)食用這種金屬本身。不過,食用黃金也有消極的含義,比如“吞金”在古典文學(xué)中被描述成一種自殺的方式?,F(xiàn)在市面上出現(xiàn)很多金箔酒,那么,問題來了,金箔酒里面的金箔能喝嗎?金的穩(wěn)定性很好,在人體內(nèi)不會消化,也不會發(fā)生反應(yīng),它沒有任何營養(yǎng)價值或者味道,食用金箔后,它在體內(nèi)不會堆積,會原封不動地離開人體。較簡單的說法是,吃進去的黃金會... 查看全文>
發(fā)現(xiàn)剛買的紅酒里面有好多殘渣,是不是壞了!發(fā)現(xiàn)有這種問題的朋友還挺多的,所以今天就想聊聊紅酒里的殘渣。首先,不用驚慌,酒里面的殘渣是自然現(xiàn)象,它是葡萄酒的沉淀物。一般酒齡比較長或者存放時間比較久的葡萄酒里面比較容易出現(xiàn)殘渣。那酒里的殘渣來自哪呢?一是在釀造過程中產(chǎn)生的“酒糟”,酒糟是死去的酵母細(xì)胞,蛋白質(zhì),葡萄梗和葡萄皮的綜合體,發(fā)酵結(jié)束后,釀酒師會把這些酒糟過濾掉,但也有一些酒莊為了更復(fù)雜的口感... 查看全文>
能遇見一瓶完好無損的葡萄酒并不容易,這是因為許多葡萄酒都會出現(xiàn)一些讓葡萄酒小白難以接受的小狀況,比如酒渣,就是很多人都會碰到的情況,酒里有渣,還能繼續(xù)喝嗎?酒渣是如何形成的?酒渣又稱酒石,是一種酒石酸鹽的結(jié)晶,有兩種:酒石酸鈣和酒石酸氫鉀。酒石酸氫鉀呈酸性,溫度降低和酒精度提高都會導(dǎo)致其結(jié)晶,形成酒渣,而酒石酸鈣呈中性,一般溫度降低,不形成結(jié)晶。常常冬天儲藏葡萄酒后,形成的沉淀主要是酒石酸氫鉀沉淀... 查看全文>
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