好喝的烈酒  2023-03-03 05:45

2021年11月3日，第22屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽榜單揭曉。布魯塞爾國際烈酒大賽自2015年開設白酒評選，是一項全球為數不多的，長期持續對中國白酒進行評選的國際賽事之一。布魯塞爾國際烈酒大賽白酒評選的最高榮耀自然是大金獎獎項，此次大賽，中國白酒五款產品收獲大金獎獎項，那么這五款產品都是啥呢?今天小酒瓶和大家聊得就是這個話題。布魯塞爾國際烈性酒大獎賽比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽是全球三大...  查看全文>

都知道白酒是烈酒，啤酒不是烈酒，但誰又知道多少度的酒稱為烈酒呢？對于這種臨界值的問題，其實在國內也并沒有明確指出，通常認為蒸餾得到的酒都是烈酒，但在國外已經明確規定，酒精度高于16.5度的酒精飲品都屬于烈性酒。16.5度以上的酒是烈酒酒主要可分為發酵酒和蒸餾酒，而在國內，蒸餾酒通常酒被認為是烈酒。最初只有蒸餾酒，通過糧食自然發酵得到，由于一定濃度的酒精會殺死酵母，所以發酵酒最高只能達到10-15度...  查看全文>

總部位于英國倫敦的《世界烈酒商業雜志》（The Spirits Business）選出了8月份全世界推出的10大烈酒，既有達爾摩歷世套系列套裝、帝亞吉歐Prima&Ultima系列第二版等超高端酒款，也有像雪莉桶朗姆酒、日本柳杉木愛爾蘭威士忌等創新酒款，以及迎合世界潮流的低度型、即飲型酒精飲料等。下面，就讓我們一睹為快————天然淡伏特加（Natural Light vodkas）百威英博旗下品牌...  查看全文>

盡管「風土」的概念在全世界的葡萄酒行業中廣為流傳，但由于原料和釀造方法的差異，烈酒中是否也存在風土一直是個充滿爭議的話題。比如，一款波爾多葡萄酒若想用阿根廷的葡萄釀造是絕不可能的，但一款日本威士忌使用進口的蘇格蘭大麥卻很常見。此外，反對派還認為，任何與風土有關的特征在經過蒸餾后都會消失。風土到底是什么？如果按法語「Terroir」的字面意思來看，就是「土地」的意思。在葡萄酒中更多被解釋為「葡萄酒產...  查看全文>

近日，烈酒商業雜志（The Spirits Business）公布了5月份世界各地推出的10大烈酒。下面，讓我們一睹為快：1、哈瓦那俱樂部古巴煙熏朗姆酒（Havana Club Cuban Smoky）隸屬于保樂力加的哈瓦那俱樂部（Havana Club）首創性地推出部分經蘇格蘭艾雷島威士忌桶熟化的煙熏型深色朗姆酒，酒精度40%ABV，酒款散發著干果的香味和淡淡的煙熏味，口感上有煙味、可可味、黑巧...  查看全文>

SB，即the Spirits Business，中文翻譯《烈酒商業雜志》，是總部位于英國倫敦的一家世界知名烈酒專業雜志。 近期該雜志評選出世界10大又好看又好喝的烈酒，下面就讓我們瞧瞧它們有多好看：1、卡慕加勒比探險隊干邑白蘭地（Camus Caribbean Expedition Cognac）酒精度：45.3%ABV，售價：109歐元（124美元）先在法國熟化4年2018年底，將在法國已經熟...  查看全文>

如果把女人比喻成醇香四溢的紅酒，那男人一定就是剛烈辛辣的烈酒。其實，和紅酒一樣，烈酒也有很豐富的口感和香氣烈酒1、金酒（Gin）金酒又稱為杜松子酒，是世界八大烈酒之一，最早由荷蘭人發明。起初它作為利尿、清熱的藥水使用，幫助航海人員預防瘧疾。后來得到人們的喜愛，逐漸演變成正式的酒精飲料。金酒香氣宜人，一般帶有香料、草本或水果的風味。當然，不同的金酒制造商會選擇不同的植物材料提味，因此成品之間的風味有...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#我們前面提到的葡萄酒相關品評活動規則，同樣適用于烈酒的品評，不過，兩者品評的具體方式還是有區別的。簡單來說，我們平常不會用喝葡萄酒的方式來喝烈酒，那么自然更為專業的品評人士也不會用同樣的方式來品鑒烈酒和葡萄酒。我們在品嘗蒸餾酒時，無論是水果蒸餾酒、谷物蒸餾酒、陳年葡萄酒蒸餾酒、不新鮮的葡萄蒸餾酒，進入口腔抵達喉嚨的那一刻，酒精所帶來的感受占據了絕對的主導地位。乙醇不僅會降低品嘗者...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#烈酒還有一種品評方式，將要品評的烈酒倒入杯中，搖晃酒杯，使酒液充分浸潤整個杯壁之后，再把酒全部倒掉，用一張干凈的白紙覆蓋在酒杯上，靜置一段時間，當酒杯中的酒精完全揮發后，我們就可以聞到杯中所包含的烈酒香氣。品評烈酒中最為老練的手法應該是將酒杯滿至一半，經過輕微搖晃之后，立刻進行初次聞香。緊接著，含入少量酒液，大約兩秒左右，將酒液完全吐掉。這樣可以減少酒精對口腔黏膜刺激的時間，保持...  查看全文>