很多人經常喝葡萄酒，很多人擁有不少好酒，很多人能侃侃而談許多品酒之道。作為初級佐餐葡萄酒的品嘗者，你不用懂得很多，然而要想與朋友賓客好好享受你們的藏酒時，外行的品酒之道不僅會給你減分，還糟蹋了好酒。進階專業級品酒達人，你還需要懂得更多。 葡萄酒里包含至少54種香氣。這一點都不奇怪，只不過它們不會同時出現在同一款酒里。不同的產區、不同葡萄品種、不同的收獲年份、不同的釀造周期、不同的木桶、不用風格的... 查看全文>
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禮儀是微妙的東西,它既是人們交際所不可或缺的,又是不可過于計較的。得體、大方、優雅、隨和的行為舉止雖然是世界上最廉價,卻是能得到最大收益的一項物質,可見禮儀的重要性。魯莽的舉動、不尊重人、妄言往往自毀形象。喝紅酒無非從倒酒、喝酒、碰杯、敬酒幾方面說起，畢竟我們中國是禮儀之邦，無論在什么場合大家還是比較注重細節，也做得很好，那么除了待人接物和平常一樣，在喝紅酒還有什么注意的？—、 紅酒根據不同的酒用... 查看全文>
葡萄酒有哪些香氣？最近很多朋友都會問，我也喝了好多紅酒但是就是說不出來到底有什么香氣……，有時間朋友在一起喝酒相互探討酒的時候一定會提到這款酒的香氣，當大家款款而談自己插不上話的時間確實有些尷尬，其實葡萄酒的香氣還是比較好掌握的，用嗅覺、味覺細細品味就能感知。關于香氣的描述，首先我們先熟悉身邊物種的氣味，只有腦袋里有一些熟悉的概念才能說得出來，平時有機會可以有意識地聞一下，當大腦記住了這些信息，聞... 查看全文>
或許昨天不少圈內人已經得知，國內首位侍酒師大師呂楊出任海南航空的“全球獨家葡萄酒品鑒大使”。海航很高興地在官網上官宣了此事。海航表示合作的目的是為了“攜手全球葡萄酒領域領軍人物共同打造全新空中酒單，打磨機上侍酒服務，共塑云端佳釀新體驗。”blablabla。▲ 海南航空這波操作夠新奇，如同夜空中的一顆閃亮的星，劃過小長假結束后還沒收拾好心情上班的周一。啥？你不知道呂楊是誰？呂楊是目前中國首位也是唯... 查看全文>
本文由易方達基金食品飲料研究員蕭楠口述，WBO團隊整理作為一位基金公司的研究員，我們也在重點關注葡萄酒行業的價值。我們認為葡萄酒行業和其他食品飲料行業有很多類似性，葡萄酒企存在三個關鍵的競爭要素。第一要素：上游資源是否稀缺？對于葡萄酒產業而言，上游的葡萄園和酒莊資源非常重要，這點和奶粉業非常類似，奶粉業競爭要素里，上游資源屬性最強，奶業企業競爭曾經是奶源決定勝負，但是三鹿事件后，國內的奶源（上游資... 查看全文>
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喝酒對身體的傷害很大，特別的人體的肝臟，因此，如果要喝酒必須要適量，不可以大量飲酒，更加不可以酗酒。如果要飲酒最好是搭配一些食物，這樣對肝臟的傷害相對比較小。但是，不可以空腹飲酒，有人問紅酒可以和殘酸飲料飲料一起喝嗎？ ... 查看全文>
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本文由易方達基金食品飲料研究員蕭楠口述，WBO團隊整理作為一位基金公司的研究員，我們也在重點關注葡萄酒行業的價值。我們認為葡萄酒行業和其他食品飲料行業有很多類似性，葡萄酒企存在三個關鍵的競爭要素。第一要素：上游資源是否稀缺？對于葡萄酒產業而言，上游的葡萄園和酒莊資源非常重要，這點和奶粉業非常類似，奶粉業競爭要素里，上游資源屬性最強，奶業企業競爭曾經是奶源決定勝負，但是三鹿事件后，國內的奶源（上游資... 查看全文>
紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜酒、起泡酒、加強酒、波特酒/雪莉酒、蒸餾酒。目前世界上有超過6000種可以釀酒的葡萄品種，但能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大致可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。喝紅葡萄酒養心，喝白葡萄酒養肺。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等，主要用于釀制起泡酒及白葡萄酒。紅葡萄，顏色有黑、藍、紫紅、深紅色，果肉有的深色，有的與白葡萄一樣呈無色，因此白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可用... 查看全文>
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