現在愛酒的人越來越多,在市場上買到酒也是一件非常簡單的事情,可是仍然很多人選擇自己在家里釀酒,為什么呢?肯定不是自己釀的酒要比正規廠家釀的好,而是在現在社會中的一個興趣愛好,一份淡然,相信也是美好的回憶,但是這一切的前提是,我們必須要有釀酒的方法和釀酒過程中的設備。白酒釀造第一步:粉碎原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。白酒釀造第二步:配料配料的目的是將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為... 查看全文>
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金桂三月,十里飄香。如果你遠遠的就聞到了清香怡人的香味,那不用猜了,一定是“桂姑娘”又在偷偷散發魅力了。“桂姑娘”如此令人向往,那她釀成的酒會是什么樣子呢?如何釀制桂花酒呢?就讓小編來教教你吧!制作方法:1.新鮮桂花篩去雜質,把梗從篩眼里篩出來,摘掉梗2.把廚房紙打濕,輕輕地擦去桂花上的塵土,裝入容器中,加少許糖腌漬幾小時3.準備冰糖和枸杞子,用干凈的白紙做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花裝入酒瓶內,... 查看全文>
2.玫瑰花的腌制:取上午收購的新鮮玫瑰花,挑出枝葉,稱量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均勻,然后裝入塑料袋中,每袋裝花10千克,立即運回單位,裝入陶瓷壇中壓實,然后再用清香型大曲酒腌過鮮花,立即封壇,要求腌制3個月以上。3.蒸餾:蒸餾設備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯三支熱源為3千瓦。工藝要求:首先將4千伏安50周/秒的調壓器開至220伏,棄去低沸點物質50毫升,接酒頭50... 查看全文>
明天就是元宵節了,很多家庭會聚在一起,酒已成為日常生活中必不可少的飲品,那么如何解決醉酒狀況呢,下面推薦五種家庭自制解酒飲品的方法和步驟。1、白蘿卜汁可以解酒氣嗎2、什么能解酒,飲酒后較能醒酒的五大水果1.飲用白蘿汁。生白蘿卜2斤,洗凈榨汁,稍加熱后將汁飲下,每次1茶盅,10分鐘1次,3次便可解去酒氣。2.食用大白菜心。取大白菜心2斤切成細絲,加少量白糖和白醋拌勻后,腌漬3至5分鐘,便可吃下,可以... 查看全文>
山楂酒是一種低度果酒,它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香,略有微澀,是優質的飲料酒。下面就來告訴大家家庭做山楂酒竅門,家庭怎樣自制山楂酒。1、山楂在鹽水中稍微泡一下,然后洗凈,去柄,挖去蒂,充分擦干。2、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐,倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行,把瓶蓋蓋好就行。3、放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁,或者果肉掉落之類的,建議在1個月之后把... 查看全文>
橘子酒是一款制作方便效果很好的養生飲品,長期適量飲用,對皮膚極好,還有許多特殊的養生功效。今天僅為大家詳細介紹一下橘子酒的釀造方法。1、準備材料,橘子最好是黃色的,成熟的。皮薄水分大的。廣口瓶最好是玻璃或陶瓷的。2、把廣口瓶洗干凈,用開水燙一下,殺死,把瓶口到過來,使水分瀝干。還可以用白酒涮一下也好。3、橘子剝皮,最好是分開成一半半的。捏碎,放入廣口瓶中。4、加入白糖攪拌均勻。5、用溫水吧果酒酵母... 查看全文>
楊梅,是很多人童年記憶里非常深刻的一種水果,也是解饞不可錯過的果實。所以每年楊梅上市的時候,都是很多人非常開心的時候,只不過如此美味的水果,屬于它的時間卻很短。那么喜歡食用楊梅的你,為何不選擇將其釀成酒長期保存呢,下面就讓我們一起來看看楊梅酒的泡制方法有哪些吧!1:選取新鮮無霉變的楊梅,除去葉子和梗,用流動的水沖洗后放入淡鹽水中浸泡殺菌,撈起瀝干,然后再用清水沖洗一遍,平攤在竹箕或蒸籠屜上晾干表面... 查看全文>
如今,許多人因為家庭條件而知道如何保持健康。葡萄酒是家里比較有錢的人選出的最好的養生秘訣。葡萄酒功效各異。女性朋友可以喝葡萄酒美容養顏,修身養性。但是,如何存儲葡萄酒是一個很困惑的問題。那么,家庭該如何儲存葡萄酒呢?生活品質的提高,葡萄酒進入了各個家庭,那么家庭如何儲存葡萄酒呢?簡單來說,葡萄酒存儲時需要注意溫度、濕度、光線、避震等問題。 酒窖的高科技替代品在現代都市中,... 查看全文>
釀酒技術:自制米酒的方法,家庭自制米酒的做法步驟坐月子是女人一生中的大事,坐的好,可以改善氣色,祛除體內濕氣,防止老年骨質疏松和關節炎。除了保暖修養之外,最重要的就是吃,傳統的月子一天要吃5、6頓,坐月子要吃熱米酒,或者叫酒釀、月乃湯、生化湯,臺灣人甚至連梳洗都用米酒以祛除濕氣增加維生素。超市外售的米酒那么多增稠劑你放心嗎?不如自己釀發米酒吧!下面菊花老師給大家介紹一下自制米酒的方法,家庭自制米酒... 查看全文>
這個時候也正是桂花酒開釀的季節,你有沒有想過在家自制桂花酒來喝呢?下面來看看家庭自制桂花酒的做法詳解步驟吧。桂花酒有開胃醒神和健脾補虛等保健功效,甘洌清爽且帶有淡淡的桂花香味,醇香誘人,是非常適合女性飲用的滋補養生酒。很多人認為制作桂花酒是很簡單的事情,但其實要做出口感和保健功效良好的桂花酒,也是需要掌握家庭自制桂花酒的關鍵細節。我們常見的桂花有金桂、銀桂、丹桂和四季桂等四大品種,其中最適合制作桂... 查看全文>
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