自釀酒的危害  2023-03-03 06:45

近日一則新聞，再次將自釀酒推向大眾視野。據馬來西亞媒體報道，近期在馬來西亞發生的系列“毒酒”案件已致37人死亡，多人還在醫院接受治療。死者中既有馬來西亞本地人，也包括尼泊爾、孟加拉、緬甸等國人，他們當中絕大部分是勞工階層人士，他們是因購買飲用了價格低廉的由家庭作坊釀造的私釀酒而受害的，據檢測，這些私釀酒中的甲醇含量超過標準值的30至50倍。我國雖沒有發生這樣大規模的自釀酒致死案，但自釀酒的危害同樣...  查看全文>

石榴酒的做法：1、首先要到十月份以后，這時候石榴成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈；2、石榴籽擠壓、揑、揉、掐，碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎，里面籽碎了會影響酒的口感，然后一起裝瓶開始前列次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿，發酵的時候需要少量的空氣，可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳，這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長幾天；...  查看全文>

現如今，大家都流行起自己在家diy美食，從栽種小菜、蔬果，到烤面包、做蛋糕，這樣一些看似健康、時尚的生活方式越來越常見。但是有些自制食品卻需要格外小心，比如：自制白酒!家庭式釀制白酒并不難而且經濟實惠，但是，自釀白酒當中的玄機，你真的看透了嗎?今天，品鑒師黃楚雯，就給大家講講自釀酒的那些事兒~首先，釀酒原料的質量需特別注意1、白酒的原料大多是高粱，小麥，糯米、大米等淀粉物質，但是僅僅從外觀上很難把...  查看全文>

紅酒是很多人都喜歡的酒水飲料，但是很多人卻并不愿意去市場上購買正品紅酒，而是喜歡自己在家釀制。他們總是認為自己做的東西要比買的好，但是真的是這樣嗎?為什么越來越多的人都不建議自己釀造葡萄酒了呢?接下來我們就來看看自制葡萄酒的危害，看完之后相信你再也不會自己釀造了。1、自己釀造葡萄酒衛生不好控制葡萄酒的釀造，從葡萄的發酵到容器的消毒等等，家庭都做不到徹底的消毒，很容易滋生大量的細菌。國外的葡萄酒酒莊...  查看全文>

夏天到了，啤酒成了我們生活中無處不在的飲料，面對市場上琳瑯滿目的啤酒，很多的消費者看花了，不知如何下手。其實自己在家自釀啤酒也是不錯的方法，今天小編來給介紹一下家庭自釀啤酒的方法！1、工具 家庭自釀啤酒設備：保溫桶、加熱鍋、發酵罐、啤酒瓶、管道各種食品級管道； 2、原料 自釀啤酒原料：麥芽、麥汁糖漿、啤酒花、酵母、水、其他可發酵物（蔗糖、蜂蜜等）。自釀啤酒方法/步驟 1）粉碎：研磨麥芽顆粒；2）出...  查看全文>

近日一則新聞，再次將自釀酒推向大眾視野。 我國雖沒有發生這樣大規模的自釀酒致死案，但自釀酒的危害同樣不能掉以輕心。今天我們主要來說說自釀葡萄酒。 據小編在網上搜索發現，相關新聞已是層出不窮。央廣網2016年1月份報道，江蘇揚州一女子因喝了自釀的葡萄酒中毒，經醫院洗胃才好轉。搜狐新聞2017年7月份報道，重慶43歲的鄭先生因喝了妻子釀制的葡萄酒導致甲醇中毒，出現心跳加速，頭痛、腹瀉等癥狀；華聲在線...  查看全文>

近日一則新聞，再次將自釀酒推向大眾視野。據馬來西亞媒體報道，近期在馬來西亞發生的系列“毒酒”案件已致37人死亡，多人還在醫院接受治療。死者中既有馬來西亞本地人，也包括尼泊爾、孟加拉、緬甸等國人，他們當中絕大部分是勞工階層人士，他們是因購買飲用了價格低廉的由家庭作坊釀造的私釀酒而受害的，據檢測，這些私釀酒中的甲醇含量超過標準值的30至50倍。我國雖沒有發生這樣大規模的自釀酒致死案，但自釀酒的危害同樣...  查看全文>

自己釀酒雖然實惠，但是，目前大多數家庭釀制酒的過程還不具備有效除去甲醇、雜醇油和霉菌等物質的工藝，大家在自行釀制和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。近日一則新聞，再次將自釀酒推向大眾視野。據馬來西亞媒體報道，近期在馬來西亞發生的系列“毒酒”案件已致37人死亡，多人還在醫院接受治療。死者中既有馬來西亞本地人，也包括尼泊爾、孟加拉、緬甸等國人，他們當中絕大部分是勞工階層人士，他們是...  查看全文>

桑葚，果實顏色艷麗，汁液非常多，吃起來既解渴又香嫩甜潤。小時候沒少拿它當做零食。成熟的桑葚是墨紫色的，這時候味道較甜美。桑葚酒是如何泡的選用上好的果實，用水洗凈后曬干，按照桑葚和酒1:3的比例就可以泡制了，然后密封后一個月基本上就可以飲用。這種酒不僅有酒的香味，還能起到藥用的價值。自制桑葚酒的危害一般人們擔心其中細菌不能處理太好，會有一些對身體不好的細菌殘留或繁殖，其實只要密封好，自然發酵就不會有...  查看全文>