在家也可制作葡萄酒，不管是什么時候都能喝到自己的葡萄酒，是不是覺得有趣呢，我在家看到我親戚釀過一次，感覺口感跟商家的差不多喲！葡萄酒對身體有很多好處，這已經是經過科學論證過的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢（一斤不到2.5元,5斤葡萄可釀4斤葡萄酒），又不用擔心有化學成分。并且喝到自己釀造的葡萄酒會覺得更美味的。 自己釀造葡萄酒是非常簡單的，大家可以因地制宜，另外注意衛生就行了，按照我介紹... 查看全文>
目錄
一提起起泡型葡萄酒，大部分朋友就會聯想到“香檳”。它用燦爛、繽紛的氣泡營造的喜慶氛圍，常常與喜慶、勝利相聯系。其實香檳是起泡酒的一個特定產區、獨特的命名。其余產區生產的起泡葡萄酒即使原料、生產工藝同香檳一樣，也不允許叫香檳，只能叫起泡葡萄酒。起泡葡萄酒是相對靜止葡萄酒而言的。全起泡葡萄酒，例如，香檳酒和優質傳統起泡葡萄酒，通常在酒瓶里有5到6個大氣壓的壓力。這幾乎是汽車輪胎壓力的2 - 3倍。半起... 查看全文>
又到山葡萄熟了的時候了，許多人想自己制作山葡萄酒，常常用白酒浸泡山葡萄，這樣做只能將山葡萄中的汁液泡出來，不能增加新的營養成分。正確的方法是:將山葡萄發酵，制作出真正的山葡萄酒。現在向大家提供一種容易操作的方法來釀制山葡萄酒，這樣制作的山葡萄酒中富含糖類、果膠質、醇類、有機酸、無機物質、微量元素、含氟物質及多種維生素，對人體有很大的益處。1、選擇適當大小的發酵容器，如玻璃罐、陶瓷壇、白鋼罐等，將其... 查看全文>
山葡萄酒按不同的方法可分為以下幾種：按色澤分有桃紅山葡萄酒、紅山葡萄酒；按二氧化碳壓力分有平靜山葡萄酒、山葡萄汽酒；按含糖量分有干山葡萄酒、半干山葡萄酒、半甜山葡萄酒、半甜山葡萄汽酒、甜山葡萄酒。一、選購山葡萄酒注意事項1、山葡萄酒的保質期通常在12個月內，不要購買過期的山葡萄酒。所謂愈陳愈好的觀念不適用于山葡萄酒 2、購買時可查看食品標簽的內容是否完全，正規企業生產的產品，食品標簽的內容包括產品... 查看全文>
葡萄酒是一種很多人都很喜歡的酒。女性可以適當飲用一些葡萄酒，起到美容的作用，保護心血管系統。最好是家里做葡萄酒。下面我們來看看葡萄酒是怎么釀造的吧，希望此文章能幫助到愛喝葡萄酒的您。葡萄酒是國際飲料酒，產量在世界飲料酒中，僅次于啤酒。由于酒精含量低，營養價值、醫療價值與經濟價值高，因此是飲料酒中主要發展的品種。近年來，葡萄酒逐年走俏，也說明了葡萄酒的發展趨勢。但售價不菲的... 查看全文>
山葡萄源于荒野深山，是自由生長的，它是大自然奉獻給人類的一種特有的野生資源。自20世紀50年代以來，專家對山葡萄資源進行了研究，獲得了大量山葡萄優良品種資源，豐富了山葡萄資源寶庫。由于山葡萄野生資源減少，不能滿足釀酒原料的需求。那么，特色山葡萄酒的釀造工藝是怎么樣的呢？一、山葡萄釀酒的發展山葡萄酒的釀制始于民間：秋季采集成熟山葡萄，皮破籽不破，入缸，加糖（或加蜜）。日攪拌兩次，十日內分離皮渣，汁液... 查看全文>
天然低醇低甜葡萄酒是產地產品，即原料受到原產地氣候的嚴格限制。經過部分發酵后，產品必須保持一定的糖分，口感柔和甜美，風味獨特。在吐魯番，哈密，和田，寧夏等其他地區，有生產天然甜味料葡萄酒的氣候條件。我們要充分利用這些條件，生產出具有中國特色的低酒精濃度、低糖葡萄酒。天然甜型葡萄酒生產的關鍵工序有原料處理、終止酒精發酵、原酒管理、灌裝前處理四大工序。一、原料處理當葡萄原料的含糖量不足230g/l時，... 查看全文>
桃紅葡萄酒是一種顏色浪漫的葡萄酒。那么，怎么釀制出這種浪漫的顏色呢？下面就來介紹一下桃紅葡萄酒的幾種釀造方法。1.直接壓榨法（Direct Pressing）直接壓榨法與釀造白葡萄酒相似，都是先壓榨，將葡萄汁與葡萄皮分離之后，再發酵。由于壓榨的過程中，果汁會與果皮進行短暫的接觸，從中提取少量顏色，因此可以釀造出顏色非常淡的桃紅葡萄酒。2.短暫浸漬法 （Short Maceration）短... 查看全文>
世界上的葡萄品種是有不少的，而每一種葡萄品種所釀造的葡萄酒都是各有風格的，那么，大家是否知道自制山葡萄酒的釀制方法呢？知道是如何來去自制的嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。 給大家介紹一下自制山葡萄酒的釀制方法 一、山葡萄分選、破碎的方法內容 把山葡萄分成一二等。二等品用于釀制散酒或白蘭地。破碎機兩輥間距離不能過大或過小，以5～6毫米為宜。 二、葡萄漿的改良的方法內容 1、加... 查看全文>
山葡萄酒是一種特殊的葡萄酒，由山葡萄及其改良品種釀制而成。山葡萄酒因為含有更高的原花青素與白藜蘆醇，對人體營養功能顯著，越來越受到人們的青睞。 釀制葡萄酒的葡萄有三種，鮮食葡萄，山葡萄及其改良品種，專業釀酒葡萄。近年來，家庭自己釀造葡萄酒的朋友越來越多，山葡萄供應雖然少，但一些釀友仍然可以弄到，然后釀制出美味的山葡萄酒。本文簡述山葡萄酒的釀制方法。 總的說來，山葡萄酒的釀制方法和一般的葡萄酒釀制方... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
