關于中國酒文化的介紹  2023-03-03 09:00

中國的酒文化歷史悠久，源遠流長。根據史書記載，早在夏朝的時候便已出現了酒，迄今為止發展了近五千年。在漫長的發展歷史中，酒的種類和釀造方法持續豐富，隨之衍生出有關釀酒、喝酒、行酒令、禮儀等豐富多彩的酒文化。行酒令就是伴隨飲酒發展出來的，一種與中國傳統文化相結合的飲酒方式，不僅是佐酒助興活躍氣氛的重要手段，更將博大精深的中華文化融入酒中，堪稱“酒中的文化”。通過行酒令，更是讓眾多文人騷客從喝酒中獲取靈...  查看全文>

根據考古研究，在繩文時代中期，日本人就已開始釀酒了。長野縣井戶尻遺跡出土的“有孔鍔付土器”，是已知的日本最早的釀酒器具，土器的內壁上發現了山葡萄的種子，由此可知，日本人最初品嘗的也是野果酒。到了日本繩文時代晚期，即中國的戰國時代，大量江南地區的農民為避戰亂逃往日本，帶去了水稻耕種技術，這樣就有了釀造米酒的原料。公元4～5世紀時，被稱為秦始皇后裔的秦氏一族遷移至京都一帶，為日本帶去包括釀酒工藝在內的...  查看全文>

酒，各國都有所不同，這里就介紹一下各國的酒文化吧。希臘的酒文化 希臘是四大文明古國之一，文化在許多方面和中國有相近之處，希臘人喜歡喝酒，這一點也挺像中國人。希臘最有名的酒叫“烏佐”，42度，它在希臘的名氣就像五糧液在中國一樣大，但它的價格和銷售量卻和中國普通酒差不多，當我看到希臘人拿著瓶甚至塑料桶到酒館打酒時，就像看到北京人去買二鍋頭、老白干一樣熟悉。“烏佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放...  查看全文>

詩書畫院，隸屬于文化部詩酒文化協會，全稱是文化部詩酒文化協會詩書畫院，下面是詩酒文化協會詩書畫院介紹。詩書畫院，隸屬于文化部詩酒文化協會，全稱是文化部詩酒文化協會詩書畫院，由黨和國家原領導人與文化藝術人士共同倡導成立主要從事詩書畫藝術創作與研究的不以盈利為目的我國性二級社會文化機構，由中華人民共和國文化部主管、在中華人民共和國民政部注冊。詩酒文化協會（英文縮寫：CAPWC），是中華人民共和國文化部...  查看全文>

明代文學家袁宏道的《觴政·八之祭》中的一段話強調和突出了孔子在酒文化上的地位。“凡飲必祭所始，禮也。今祀先父曰酒圣。‘夫無量不及亂’，觴之祖也，是為飲宗”。這里袁宏道僅憑一句話，便把孔子稱為“酒圣”、“觴祖”、“飲宗”實有其獨到的見解和精緊的概括。酒質方面“沽酒不食”。因為當時喝的是古代黃酒，而且是從市場上零沽的酒，往往容易酸敗，故孔子喝的是“家釀酒”。飲酒的度“不為酒困”;“唯酒無量。不及亂”。...  查看全文>

酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之后，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。現代社會中絕大多數看到的喝酒...  查看全文>

　自古以來，中國酒文化源遠流長，折沖樽俎，狂傲不羈，酒文化典故紛繁多趣。 酒仙五花馬，千金裘，呼爾將出換美酒”。這是歷史上著名“酒仙”李白的暢飲情景。杜甫在《飲中八仙歌》中云：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。可見李白的詩文及其一生與酒的關系是何等密切！ 酒狂人飲酒至酒酣時孤傲不馴，放浪自任，輕佻禮疏。唐天寶初年春，一日唐玄宗與貴妃在興慶宮沉香亭畔賞牡丹，忽聽樓上...  查看全文>

“紅泥小火爐，綠蟻新焙酒，晚來天欲雪，能飲一杯無？”隆冬時節，天寒地凍，尤其適合和朋友喝酒談天。古往今來，人們的生活方式和精神追求異曲同工。中國作為一個有著五千年歷史的文明古國，文化底蘊深厚，中國是酒的故鄉，在中華民族的歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年...  查看全文>

各會員企業：《中國酒業“十四五”發展指導意見》指出：“積極構建中國酒文化體系，通過對酒文化的挖掘、梳理、傳承、創新和弘揚，揭示酒文化的深厚底蘊和精神價值”。為了建設和推動“以文興業、以文強企、以文立酒、以文化人”的中國酒業新文化，中國酒業協會文化工作委員會起草了《關于加強中國酒業新文化建設的指導意見》（征求意見稿）。2022年7月14日，在四川瀘州召開的“中國酒業協會文化工作委員會、文化遺產保護工...  查看全文>