糧為酒之肉;曲為酒之骨;水為酒之血。2020年,全國白酒產量統計為740.7萬千升,僅12月份產量就達到了98萬千升,同比增加了9.1%。這么龐大的白酒產量,作為資深酒友的你,是否有想過這樣一個問題:白酒是用什么樣的水源釀造的呢?數據來源:中商產業研究院數據庫一方水土釀一方好酒老人們常說一方水土養一方人,酒也是這樣的。世界上出產名酒的地方,大多水質優良,“名酒必有佳泉”這樣的話可不是空穴來風。在中... 查看全文>
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素酒是什么意思?素酒一詞源自《西游記》,是和尚尼姑都可以喝的酒,其實就是一種沒有蒸餾過的低度酒,而在中國古代其實更多的應該是水果發酵酒,跟葷酒的區別就在于里面是否含有糧食、動物組織等,因為糧食酒對于和尚尼姑來說屬于糟蹋,而動物組織則屬于殺生。素酒和葷酒的區別素酒一詞經常出現在《西游記》、《水滸傳》中,那到底這個素酒是什么意思呢?有人說是水,其實不然,書中描述三藏道:“既如此,你兄弟們吃些素酒也罷,... 查看全文>
看過西游記的朋友想必都還記得,有一集中一位女施主為唐僧端上來了一杯酒,還說這杯是素酒,是可以喝的,那么大家知道什么是素酒嗎?素酒和葷酒的區別是什么呢?素酒和葷酒的區別 素酒就是指尚未經過蒸餾的低度酒。一般我們喝的酒都是需要經過蒸餾加工的,像米酒、葡萄酒這種就屬于未經蒸餾的低度酒。而葷酒就是我們平時所喝的酒,葷酒是與素酒相對應的,像白酒、高粱酒等烈性酒,喝了很容易醉的就屬于葷酒。 (1)素酒和葷酒最... 查看全文>
《西游記》中經常出現“素酒”這個詞,讓我們感覺是和尚和尼姑可以飲用的酒。《西游記》第十二回玄奘又謝恩,接了御酒道:陛下,酒乃僧家頭一戒,貧僧自為人,不會飲酒。太宗道:今日之行,比他事不一樣。此乃素酒,只飲此一杯,以盡朕奉餞之意。三藏不敢不受。那么,《西游記》中的素酒是什么,出家人能喝素酒嗎? 《西游記》中的素酒是什么西游記第十九回高老兒擺了桌席,請三藏上坐,行者與八戒,坐于左右兩旁,諸親下坐。高老... 查看全文>
素酒是什么酒?素酒,是一種未蒸餾過的低度酒。四大名著《西游記》中經常出現“素酒”這個詞,那么有人就問了,喝酒不就犯戒了嗎?這里需要講一下的是他們飲的是素酒,素酒和素齋同樣,出家人是可以飲用的。下面大家就來講下素酒是什么酒以及素酒和葷酒的區別。素酒是什么酒素酒”是個概念。素酒仍然是酒,只不過發酵時間短一些,酒精含量低一些。“自春至秋,醞成即鬻”,叫“素酒”;“臘釀蒸鬻,候夏而出”,叫“熟酒”(見《宋... 查看全文>
白酒主要成分為酒精和水,乙醇含量愈高,酒度愈烈,對人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡,飲適量的白酒,使循環系統發生興奮效能。有癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌與唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、作用,如紅花酒治血瘀性痛經癥,龜肉酒治多年咳嗽,蛇血酒補氣養血等。但長期大量飲用白酒易發生肝硬變或肝癌或偏癱。 據病理分析,60公斤體重的人飲60%白酒每日1.5—2兩較,空... 查看全文>
一、酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10度,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少毫升,是為該酒的酒度。現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。我國上市... 查看全文>
原漿酒是指用糧食釀造的沒有經過任何勾兌和添加的糧食酒。其特點是濃香馥郁,口感香醇,刺激性小。勾兌酒是指用食用酒精,加水和各類香精混合而成的酒。勾兌酒的特點是初聞香細品臭,刺激性大,飲后容易上頭,刺激胃,醒酒慢,嚴重的幾日不思飲食,渾身無力。用大麥,高糧,豌豆自己經過發效不加酒精曲燒制出來的酒和加酒精曲燒出來的酒完全是不一樣的。不加酒精曲燒出來的酒是真正的糧食酒。但是出酒出的少。加酒精曲燒出來的酒發... 查看全文>
現如今,酒已經成為了大家日常生活中必不可少的飲品了。眾所周知,一瓶酒的成分大部分都是水,尤其對于低度白酒而言,水含量或許更多。但生活中仍然有不少人會喝酒后口干舌燥,甚至有半夜被渴醒的經歷,有的人反而卻看起來沒什么事,所以不少酒友會覺得是自己的酒量問題。其實不然,關于為什么有的人喝酒會越喝越渴,主要和以下3點有關,看完就明白了。1.身體脫水簡單的說,口渴的本質就是身體脫水,自然就會渴,而且這個時候還... 查看全文>
《西游記》可是中國的四大名著之一,由它拍攝成的電視劇更是廣受大家的喜愛,每到了暑寒假,總是有電視臺來播放此片。相信大家對里面的情節已經熟記于心了吧,但是不知道大家是否注意到了里面有“素酒”這個詞。大家都知道,和尚是要戒酒戒肉的。可是“素酒”卻是和尚和尼姑可以喝的酒。那么,素酒到底是什么酒呢?下面跟著小編一起來看看吧!素酒”是個概念。素酒仍然是酒,只不過發酵時間短一些,酒精含量低一些。“自春至秋,醞... 查看全文>
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