法國干邑地區出產的白蘭地按照酒齡(基酒在橡木桶內的陳年時間),由低至高分為VS、VSOP和XO幾個主要等級。VS(Very Special):基酒桶陳至少2年;VSOP(Very Superior Old Pale):桶陳至少4年。390年歷史貴族酒莊——皮卡瑞膜蘭VSOP(陳年8年,詳見紅酒論道公眾號)XO(Extra Old):桶陳至少6年。不過,法國干邑聯合產業辦公室(BNIC)宣布:自20... 查看全文>
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行酒令俗稱"劃拳",中華民族的酒令文化同酒文化一樣源遠流長。劃拳伸出的手勢分別代表著0到10這十一個數字,每個數字及其衍生的呼詞中都包含著豐富的文化內容。劃拳又叫豁拳、拳、猜拳、拇戰。這個酒令玩法就是兩人同時伸手,誰猜中兩人所伸出的手指總和誰就贏,對方喝酒。即飲酒時兩人同時伸出手指并各說一個數,誰說的數目跟雙方所伸手指的總數相符,誰就算贏,輸的人喝酒。都猜對或都猜錯打平。如果自己喊的數超過所出手指... 查看全文>
窖香型白酒是啥意思?窖香型是指以己酸乙酯為主體的復合香氣,雖然說在中國白酒香型分類中并沒有窖香型,但實際像濃香、醬香等白酒,都離不開窖香,這種香氣來源于泥池發酵,所以在濃香型白酒中的表現最為突出,而醬香型則主要體現窖底香。窖香型白酒的特點喜歡看酒評的朋友,一定會發現,很多不同香型的白酒都會有“窖香濃郁”或“窖香優雅”,其實在白酒香型分類中,并沒有窖香型白酒,但“窖香”確實存在,這是一種以己酸乙酯為... 查看全文>
俗話說的好:“酒是糧食精,不喝都不行”,況且在現在這個時代,談生意、交朋友等都需要經過酒這個“紐帶”,所以喝酒也成為了一種在平常不過的事情。不過因為每個人的體質不一樣,就有不少人在餐桌出現了臉紅的狀態。那么喝酒臉紅快速恢復的方法有這些呢?一、熱敷臉部酒后臉紅血管擴張,對臉部進行熱敷能夠加快血液循環,緩解血管擴張的現象。二、吃西瓜因西瓜中含有非常豐富的維生素c,可以幫助自身滿足一個不錯的功用,可以把... 查看全文>
窖香型白酒是啥意思?窖香型是指以己酸乙酯為主體的復合香氣,雖然說在中國白酒香型分類中并沒有窖香型,但實際像濃香、醬香等白酒,都離不開窖香,這種香氣來源于泥池發酵,所以在濃香型白酒中的表現最為突出,而醬香型則主要體現窖底香。窖香型白酒的特點喜歡看酒評的朋友,一定會發現,很多不同香型的白酒都會有“窖香濃郁”或“窖香優雅”,其實在白酒香型分類中,并沒有窖香型白酒,但“窖香”確實存在,這是一種以己酸乙酯為... 查看全文>
民間自古流傳著眾多老話俗語,是老祖宗根據生活實踐,不斷流傳下來的經驗和總結,有著很深的哲理和科學道理,那老話說“錢不借二,酒不喝三”,其中的酒有哪三條不能喝呢? 壹丨 不喝急酒 馬上臨近新年,想必喝酒是少不了的,在很多酒場合,朋友哥倆兒幾個聚在一起,舉杯暢飲,大口喝酒,大口吃肉,推杯換盞傾訴這一年的不易,又共同暢想美好的未來。“感情深,一口悶”,話雖是這么說,但這樣急著喝酒,最后吃不消的還得是自... 查看全文>
酒是詩詞中的常客,因為有酒,詩詞中叫是充滿了醉意。下面五十句醉意古詩詞,你喜歡嗎?晚來天欲雪,能飲一杯無?——白居易《問劉十九》且將新火試新茶。詩酒趁年華。——蘇軾《望江南》欲買桂花同載酒,終不似,少年游。——劉過《唐多令》把酒祝東風,且共從容。——歐陽修《浪淘沙》桃李春風一杯酒,江湖夜雨十年燈。——黃庭堅《寄黃幾復》一曲新詞酒一杯,去年天氣舊亭臺。——晏殊《浣溪沙》幾時歸去,作個閑人。對一張琴,... 查看全文>
很多酒廠家在推出新品之前,都會生產一些酒版來促銷和宣傳使用。酒版是什么?很多人都不太清楚。酒版收藏的方法有哪些?下面小編來給大家詳細介紹一下這兩個問題! 酒版是什么所謂酒版,是指酒的樣板。酒版又稱酒辦、酒伴、酒樣、“迷你”酒,是一些酒廠按比例將各種名酒縮小制成,專為促銷宣傳、專家品鑒、收藏者收集而特意生產的微型瓶裝酒,它與原裝酒在外觀、材質、酒液、酒標上完全一樣,瓶內裝有30到50毫升的原酒。由于... 查看全文>
“對酒當歌,人生幾何”,出自曹操的《短歌行》,由此可見從古至今酒在人們生活中就扮演者重要的角色。現如今,葡萄酒越來越受歡迎,為了讓酒得到更好的保存,也是為了體現一種高貴,一種品位。正因如此,越來越多的別墅業主開始在別墅中打造別墅酒窖,這毫無疑問成為一種流行趨勢。在人們傳統的概念中,酒窖酒窖就是專門用來釀造各類酒或是儲存酒的地方,對內部裝飾可能不太在意。但如今別墅的主人已經不再是僅僅滿足于一個好的存... 查看全文>
喝酒碰杯在如今是一種常見的禮儀,但是你知道為什么喝酒要碰杯嗎?喝酒碰杯傳說喝酒碰杯的習俗有很多種解釋。一種是早期歐洲人認為碰杯的聲音可以驅逐惡靈。另一種解釋堅持認為碰杯時雙方各將自己的酒向對方的酒杯中傾注一些,從而證明酒中無毒。然而還有另一種則認為:碰杯是一種象征性的相信酒是干凈的,不需證明有沒有放毒。目前還有兩種說法:一種說法是古希臘人創造的。傳說古希臘人注意到這樣一個事實,在舉杯飲酒之時,人的... 查看全文>
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