酒有葷素之分嗎  2023-03-03 09:45

白酒的各種香型都是怎么來的？是添加不同？還是原料不同，又或者是工藝不同？到底哪一種香型最好喝呢？這是我最近收到酒友的提問所總結的，因為我是一名清香型固態發酵釀酒工人，所以我來進行一下解答吧！前言：現在的大多瓶裝酒都是靠添加，添加不同的香精！而真正的我們純糧固態因素有很多，下面我就說一下我們固態酒的真正區別！其實白酒的主要成分都差不多，都是乙醇和水，每種香型白酒之間的區別只有2%的不同。但是這2%的...  查看全文>

火鍋是現在非常受歡迎的吃法，尤其是冬天，吃著熱火。餐館吃火鍋很貴，一小盤肉就要28元，自己去買可以買一斤了，所以自己在家吃火鍋，是一種不錯的選擇。在家吃火鍋買什么菜？這里從葷素兩個方面推薦一些：葷菜吃火鍋一定要有葷菜才行，不然吃到最后就沒有油水了，整個菜燙下去味道都會大打折扣，葷菜的品種很多，這些建議準備。丸子。丸子在超市里很便宜，10元錢就能買一大包，吃火鍋提早加入丸子，開吃的時候才有貨，不會干...  查看全文>

說起茅臺，首先想到的是經典的飛天茅臺，而一說起飛天茅臺，自然是逃不過飛天茅臺經典的包裝設計，其包裝細節的更替，背后也是有著不同的故事。比如說這紅皮茅臺和白皮茅臺，都見證了不同時期的茅臺。不同時代的茅臺酒，代號也不同。常聽說的三大革命、地方國營都是正背標信息的簡稱，距今已經四五十年，平時很少見。而“紅皮”和“白皮”茅臺，是近三十年老茅臺瓶蓋膠帽的特征，酒質處于黃金期，市場流通正盛，是茅臺收藏市場上的...  查看全文>

白酒在中國，有著非常久遠的釀造歷史，中國的釀酒技術更是在幾千年前就已經存在了，在“杜康造酒”、“猿猴釀酒”等典故中，我們可以發現，白酒一直都是我國歷史上非常耀眼的存在。不僅如此，白酒還是中國特有的一種蒸餾酒，位列世界上公認的“八大蒸餾酒”之列，當然，它也是我國的“國酒”，深受國人喜愛。并且隨著時間的發展，白酒已經潛移默化地融入進我們的生活中了，成為我們生活中最為常見的一種飲品，在我們身邊無處不在。...  查看全文>

說到葷，你可能自然想到的是各種雞鴨魚肉。在我們眼中“葷”就是指“肉”，與植物類的食物“素”相對。但事實呢，“葷”恰恰不是“肉”。我們知道，與肉有關的字一般都有一個“月”字旁，也叫“肉月旁”，比如“胖、肥、膀、腿”等。而“葷”卻是個草字頭，仔細一想，看來葷菜并非原指肉類，而是蔬菜。會不會有些顛覆你的飲食觀了。“葷”原本指的一類蔬菜《說文》中：葷，臭菜也。《蒼頡篇》中：葷，辛菜也。所謂“臭”，并不一定...  查看全文>

我們人經常會說，你真的好喜新厭舊，舊的不去，新的也不來。但是，對于意大利葡萄酒來說，這存在新舊之分，這你們了解過嗎？即使是在葡萄酒這個大世界里，同為一款意大利葡萄酒，也有新舊之分。那么，是怎么區分的呢？意大利葡萄酒也有新舊之分嗎《巴羅洛男孩》（Barolo Boys）電影，講述的正是上世紀80年代之后意大利巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）產區釀酒風潮的變革。于受到持續數年...  查看全文>

現在國內市場流行的酒就是紅酒和白酒。紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒的一種紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。葡萄酒按顏色分，可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒，紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發酵，再分離皮渣白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分離沉淀，取澄清也發酵桃紅葡萄酒介于白紅之間用皮紅肉白的葡萄，進行皮汁短時間分離再發酵制成的法國十二種紅酒:瓦朗德魯紅酒、艾格利茲克利內紅酒、安吉呂紅酒、瑪古紅酒、皮香...  查看全文>

各位酒友們，在你們心中是否對于葡萄酒有一個固有的印象？即認定葡萄酒為“素食”。畢竟葡萄酒本身就是由釀酒葡萄釀造而來，而素食是指可供人們直接使用或加工使用的植物類食品，因此葡萄酒就被許多人貼上了“素食”的標簽。但事實上，葡萄酒本身并不一定是素食，其本身也具備“葷素”之分。或許很多酒友會對此感到訝異，畢竟這打破了大家對葡萄酒的固有印象，至于這其中的緣由，下面我就為大家娓娓道來。葡萄酒本身從栽培到最終封...  查看全文>

再談一個我國的一個地理特征。就是在我國無論民間還是學術中常提及的一種說法，就是南方北方的表述，尤其是在冷熱明顯的時候，這個關于南方北方的話題就會被實時說出來，比如南方冬季供暖、北方冬季雪景等等。說到我國的南方北方，有一個重要的地理術語就要提及，那就是秦嶺淮河。秦嶺—淮河一線，就是我們常說的中國南北地理分界線,也是我國的黃河水系和長江水系的分水嶺。此線南北，無論是自然條件、農業生產方式，還是地理風貌...  查看全文>