英國的酒  2023-03-03 09:45

英國人喜歡喝酒這個事情，小Zai想大家應該都有所了解吧？說起來這個，世界上最愛喝酒的人中，小Zai認為除了英國人之外應該沒有其他人了。而且我們經常也會在英劇上面看到一個畫面，那就是就是有關于英國人喝酒的場景，在酒吧或者是在家里大家一起，家里這種比較少。來到英國之后，大家就會看見大街小巷的酒吧數量特別多，讓人眼花繚亂，而出去喝酒也成為了生活的的一部分，所以英國酒吧數量這么多也是情理之中的。英國人喝酒...  查看全文>

英國人較愛大雪紛飛，天寒地凍，如今在傍晚走進倫敦某個家庭的廚房，你十有八九會看到人們在不斷攪和一鍋熱氣騰騰的液體，還不時往里面放各種佐料。這不是在做什么濃湯，這是在做英國人冬天較愛喝的熱紅酒。這種酒叫“MulledWine”，意思是“放香料的熱紅酒”。英國人幾乎都會做。熱紅酒的做法很簡單，就是將紅酒下鍋燒開再放入自己喜歡的調料就可以了。由于英國人常常在冬天和家人朋友們大杯大杯地喝這樣的紅酒，因此成...  查看全文>

在酒的生產過程中，發酵過程結束、微生物反應基本消失以后的階段叫做老熟或陳釀。新酒經過一個時期的貯存，酒的燥辣味減少，刺激性小，酒味柔和，香味增加，口味變得更為協調。那么新酒放在哪里老熟？這就涉及到貯存的條件和容器。因此，酒庫不僅僅是存放和收發的地方，也是釀酒工藝的組成部分，是一道重要的工序。威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。...  查看全文>

英國老黑啤(old ale)是一種中等強度的英式黑啤酒，又可稱為“斯托克愛爾啤(stock ale)”。之所以稱其老式啤酒是因為幾個世紀前，人們習慣把“淡味愛爾啤酒(mid ale)”后熟一年甚至更長時間才暢飲而得此名。如果把昂貴的“英國老黑啤”和不貴的“淡味愛爾啤酒”摻和后，就變成“波特黑啤(porter)”的風格。代表性的英國老黑啤產品是“喬治-蓋爾有限公司的得獎英國老黑啤(gales’s p...  查看全文>

《衛報》曾經精辟地總結了啤酒在英國文化中占有獨特地位的原因：英國的啤酒具有任何酒類或其他飲料都無法比擬的社交性。生來患有“社交焦慮癥”的英國人往往在酒精入喉后才能敞開心扉與他人進行交流，啤酒相對便宜且酒精度較低，因此人們可以不斷地喝下更多——在英國啤酒永遠以品脫來計算，即568毫升；而紅酒往往以杯來計算，一杯僅有約200毫升，烈酒則只能用安士來算了。 圖片來源于網絡 啤酒的風味除了來自釀造原料（...  查看全文>

盡管2009年英國的夏天氣候多變，但是該年份的葡萄酒仍不失為最好的葡萄酒之一，英國的葡萄酒釀造商為2009年歡呼。葡萄酒釀造商說，2009年英國的夏天十分潮濕，尤其在西南部。但在葡萄的成熟季節，漫長而溫暖的秋天以及遲來的霜凍挽救了這個局面。在英國葡萄酒生產商(EWP)發表的報告中，2009年的葡萄質量是十分的，尤其以霞多麗和黑品諾釀造的酒精含量在11-13%的葡萄酒尤其出眾。在2009年份酒中具有...  查看全文>

英國的"威士忌" 威士忌總令人聯想起風度翩翩的英國紳士.它仿佛生來就有一種貴氣,象征著飲用者的身份和地位. 威士忌的誕生充滿了意外.中世紀初期,煉金術士偶然將某種發酵液體放進了煉金術用的熔爐里,結果竟然得到了可口的液體.煉金術士把這種酒用拉丁語稱作"生命之水",認為是長生不老的秘方.此后這種"生命之水"的制法傳到了愛爾蘭,當地人把其直譯為"威士忌比西",后來又縮寫成"威士忌". "威士忌"誕生之初...  查看全文>

1、伊麗莎白女王二世（Queen Elizabeth II）每天在午餐前喜歡喝一杯金酒（Gin）和杜本內酒（Dubonnet）調成的飲料。英國獨立電視臺（ITV）也記錄了女王喜歡喝由一份金酒、二份杜本內酒、二塊冰和一片檸檬調配成的雞尾酒。據說，伊麗莎白女王二世的母親也喜歡這種雞尾酒。2、菲利普親王（Prince Phillip）有些人可能認為啤酒這種難登大雅之堂的飲料不會出現在皇室家族的餐桌上。據...  查看全文>

氣溫一降，朔風一起，離西方的傳統節日——圣誕節就不遠了。今天我們要說的這款葡萄酒，就是英方皇室圣誕節的欽點用酒，過去是，現在依舊是。 作為莫斯卡托葡萄的變種，斯坎佐·莫斯卡托例外地被用來釀制紅葡萄酒。它擁有悠久的歷史，傳說在公元前50年，羅馬軍隊把高盧人驅逐出境，而斯坎佐·莫斯托卡葡萄酒據說就是為了紀念這次軍事勝利而帶來的獎品！由于年代久遠，這或許只是一個茶余飯后的傳說，但千真萬確的是，斯坎佐...  查看全文>