雞尾酒的定義與分類  2023-03-03 09:45

雞尾酒起源于美國，已有200多年的歷史。其名稱來歷有多種說法，在世界各地廣為流傳。相傳1779年美國獨立戰爭時期，有一個名叫貝特西?弗拉納根( Betsy Flanagan)的愛爾蘭籍姑娘，在美國弗吉尼亞州開了一間小酒店，她熱情好客，服務周到，聲譽遠揚，小酒店遂成為當時華盛頓軍隊中一些官員們聚會的地點。緊鄰這間小酒店是一所養雞農場，其主人名叫托里Tory)。由此，貝特西和托里及其所養的雞成為這些官...  查看全文>

自由古巴雞尾酒的名字，就已經講述了它的故事，這款酒來自于百年前的還處于戰亂中的古巴，而這款酒也是為了慶祝古巴解放而取的名字，作為一款經典雞尾酒，自由古巴并沒有復雜的操作性，一個調制新手也能完成的一款雞尾酒，而且口味穩定，是最出名的朗姆雞尾酒。1、自由古巴雞尾酒的調配材料準備：朗姆酒45ml、可樂350ml、青檸汁15ml、少量冰塊、一片青檸調配方法：先在杯子中放入適量冰塊，然后倒入朗姆酒、倒入檸檬...  查看全文>

隨著預調雞尾酒的盛行，雞尾酒已經成為了許多年輕人的消費產品，但是今天我這里所說的雞尾酒跟瓶裝的預調酒有所不同，這些雞尾酒需要專門的雞尾酒杯盛放，那么雞尾酒杯的分類有哪些呢？雞尾酒杯的分類介紹及圖片不同的雞尾酒有著不同的特點和優勢，所以要想凸顯它的獨特必須用適合它的酒杯，而我們常見的雞尾酒杯有利口杯、列酒杯、古典杯、雞尾酒杯、雪利酒杯、白蘭地杯、柯林杯、瑪格麗特杯、高球杯、愛爾蘭咖啡杯和颶風杯。1、...  查看全文>

雞尾酒按照飲用時間和場合可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒、派對雞尾酒和夏日雞尾酒等。下面就由小編給大家詳細的介紹。(一)餐前雞尾酒餐前雞尾酒又稱為開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，是以生津開胃、增加食欲為目的的雞尾酒，口味分為甜和干兩種。這類雞尾酒通常含糖量較少，口味或酸或甘冽，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩。如馬天尼(Marti一ni)、曼哈頓(Manhattan)及各...  查看全文>

雞尾酒（Cocktails）在1776年，BetsyFlanagan發明了美國式的“雞尾酒”。她用公雞的尾部羽毛來攪拌每種飲料，然后她就用色彩鮮艷的公雞羽毛來裝飾，從而得到“雞尾酒”這一名稱。這是在美洲被認可的起源。一、較流行的十大雞尾酒1、伏特加/金湯力（Vodka/GinandTonic）雞尾酒2、金/伏特加馬提尼（Gin/VodkaMartini）3、血腥瑪麗（BloodyMary）4、朗姆...  查看全文>

  說起雞尾酒可能了解過它的朋友應該都知道，它是一種經由兩種或兩種以上的酒與飲料混合而成的，通過不同原料的混合，不同比例的混搭而制造出不一樣的口味，故而雞尾酒自上市以來便深受消費者喜愛。那么雞尾酒的分類有哪些，定型與不定型有什么區別呢?1，定型雞尾酒。指配方固定的雞尾酒，部分屬于傳統經典雞尾酒，部分則為創意雞尾酒。這種雞尾酒一般事先已經定好了配方，原則上不允許改變。2，不定型雞尾酒。指調...  查看全文>

?六大基酒之一的龍舌蘭，它的得名來自于它的原材料：龍舌蘭！龍舌蘭酒是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。通常我們提到龍舌蘭酒時，可能意指的是下列幾種酒之中的一種，但如果沒有特別說明，最有可能的還是指為人廣知的Tequila，其他幾款酒則大都是墨西哥當地人才較為熟悉。Pulque這是種用龍舌蘭草的心為原料，經過發酵而制造出的發酵酒類，最早由古代的印第安文明發現，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的...  查看全文>

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再添加輔料調配而成，是一種口感獨特的混合飲品。那么，雞尾酒有什么特點？下面小編就給大家介紹下現代雞尾酒的八個特點，一起來了解看看。現代雞尾酒的八個特點1、雞尾酒是混合飲品中國調香白酒等便不屬于雞尾酒。2、花樣繁多，調法各異用于調酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種...  查看全文>

首先先了解一下什么事酒基：酒基又名基酒、底料、主料，在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料，與各種成分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標準是酒的品質、風格、特性，其次是價格。理想的酒是用品質優良、價格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調出令任滿意的酒。按照調制雞尾酒酒基品種進行...  查看全文>