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一個(gè)醬香茅臺(tái),一個(gè)濃香五糧液,同樣是中國名酒,但卻存在著很大的差異,無論是味道還是制作工藝都有顯著的不同,就連包裝都非常不同。今天我們就來說說,為什么茅臺(tái)酒用白瓷瓶,五糧液用透明玻璃瓶? 酒瓶的最重要的功能就是“裝”,不僅要裝的好,還要裝得好看。 白酒的酒瓶對(duì)白酒有三個(gè)作用,一個(gè)是儲(chǔ)存白酒,一個(gè)是整體的美觀度,另外一個(gè)就是保證酒體的口感和酒質(zhì)。 我們先來說說如何叫裝的好,裝的好... 查看全文>
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一個(gè)醬香茅臺(tái),一個(gè)濃香五糧液,同樣是中國名酒,但卻存在著很大的差異,無論是味道還是制作工藝都有顯著的不同,就連包裝都非常不同。今天我們就來說說,為什么茅臺(tái)酒用白瓷瓶,五糧液用透明玻璃瓶?酒瓶的最重要的功能就是“裝”,不僅要裝的好,還要裝得好看。 白酒的酒瓶對(duì)白酒有三個(gè)作用,一個(gè)是儲(chǔ)存白酒,一個(gè)是整體的美觀度,另外一個(gè)就是保證酒體的口感和酒質(zhì)。我們先來說說如何叫裝的好,裝的好就是要保證酒的口感和品質(zhì)... 查看全文>
酒杯雖然充當(dāng)著一個(gè)很小的角色,大多數(shù)都是玻璃做的,除了紅酒比較特殊以外,其他的酒都是可以用普通的酒杯來喝酒的。然而紅酒必須用高腳杯,如果用其他普通的酒杯來喝酒的話酒降低了紅酒的口感和氣質(zhì)。喝紅酒使用高腳杯是為了在喝酒的時(shí)候,可以只拿酒杯的杯莖或杯底,不會(huì)碰到杯身,可以更好的觀察紅酒的顏色和掛杯,同時(shí)也為了不影響紅酒的最佳侍酒溫度,影響品嘗紅酒的最佳風(fēng)味。紅酒杯又叫高腳杯,有一根細(xì)長的柄,這樣的設(shè)計(jì)... 查看全文>
傳統(tǒng)方式制作的水晶杯是含有氧化鉛的,有研究指出水晶杯在使用時(shí)氧化鉛會(huì)解析而溶入酒水中,長期使用對(duì)人體會(huì)有影響?,F(xiàn)在的高腳杯基本上都是水晶杯,所以在使用上理應(yīng)安全無虞。雖然如此,現(xiàn)在許多酒杯廠商也都開始生產(chǎn)無鉛水晶杯,以別的化合物來取代氧化鉛。其實(shí)現(xiàn)代人的環(huán)境有害的物質(zhì)這么多,只要?jiǎng)e買到?jīng)]有的劣質(zhì)品,那么葡萄酒本身的酒精應(yīng)該比起溶入酒水中的鉛對(duì)人體的影響大得多了。1.更清晰水晶高腳杯的透光度好,這樣... 查看全文>
紅酒使用紅酒杯是為了美觀和避免手的溫度影響酒液溫度。紅酒杯一般是高腳杯,有一根細(xì)長的莖,可以避免手碰到杯身,把溫度傳遞給酒液,同時(shí)方便搖晃酒杯和觀察酒液。紅酒杯又叫高腳杯,有一根細(xì)長的柄,這樣的設(shè)計(jì)除了美觀外,還是為了更好品嘗到紅酒的最佳風(fēng)味。品紅酒的時(shí)候,紅酒溫度很重要,不同的紅酒都有最佳侍酒溫度,手的溫度會(huì)影響到酒的溫度,所以在拿紅酒杯的時(shí)候,應(yīng)該拿酒杯柄或杯底,這樣才不會(huì)影響到酒溫。不要用手... 查看全文>
灰葡萄酒(Vin gris) 是一種采用紅葡萄品種釀制的白葡萄酒,尤以黑皮諾(Pinot Noir)為主。黑皮諾是一種紅葡萄品種,但也可以用來釀制桃紅葡萄酒和白葡萄酒。當(dāng)紅葡萄被運(yùn)送到釀酒廠并經(jīng)過壓碎后,葡萄汁就會(huì)脫離葡萄皮并流出來。葡萄汁隨后常常會(huì)放在不銹鋼容器中發(fā)酵,無需經(jīng)過橡木桶陳釀就可以直接裝瓶。生產(chǎn)少量的灰葡萄酒(或桃紅葡萄酒)可以改善黑皮諾的品質(zhì)。取走一些干凈的葡萄汁可以提高葡萄皮色素... 查看全文>
多種葡萄釀制的紅酒,風(fēng)味和口感會(huì)更復(fù)雜。紅酒可以分為單一品種紅酒和混釀紅酒,單一品種紅酒是指只用一個(gè)葡萄品種釀成,混釀紅酒可以使用多種葡萄釀制而成,風(fēng)味會(huì)比單一品種紅酒更復(fù)雜?;灬勂咸丫票葐我黄贩N的葡萄酒更復(fù)雜。事實(shí)上,世界上一些最好的葡萄酒是用混合的葡萄釀制而成的,而不是單一的葡萄品種。通過混合不同的葡萄酒,釀酒師可以改變葡萄酒的品質(zhì)。在最基本的情況下,釀酒師將不同葡萄釀制而成的葡萄酒混合在一起... 查看全文>
“一杯紅酒配電影”一定是很多女孩們最覺愜意的生活了,但喝紅酒時(shí)小伙伴都有一個(gè)這樣的困擾吧!就是軟木塞緊緊的卡在瓶口,用專業(yè)的開瓶器都要弄半天。那為什么紅酒一定要用如此難打開的軟木塞來密封呢?今天小編就和大家聊聊紅酒用軟木塞的好處吧!軟木塞有很好的氧氣通透性,為葡萄酒的瓶中熟化提供了很好的條件,使酒質(zhì)更加豐富,有利于葡萄酒的陳放。軟木塞還具有密度低、彈性好、伸縮性強(qiáng)、不透水、耐腐壞、耐分解、耐變質(zhì)等... 查看全文>
瓷器與醬香酒自古以來就有著緊密的關(guān)系,醬香酒生產(chǎn)過程中儲(chǔ)存基酒所用的容器,一直都是陶瓷器。而且其擁有穩(wěn)定的藏酒性能,至今仍被延續(xù)使用。白瓷酒瓶?jī)?yōu)點(diǎn)1、白瓷酒瓶是在1300度左右的高溫?zé)?,物理化學(xué)穩(wěn)定性高,抗氧化、耐腐蝕,可以長期存放。2、白瓷瓶略有透氣、又不滲漏,對(duì)原酒陳釀過程中有很好的催陳效果。3、白瓷酒瓶基本不透光,避免了光對(duì)酒的化學(xué)反應(yīng),很好的保持了酒質(zhì)。4、制造白瓷酒瓶的原料取材于天然礦... 查看全文>
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