說到清酒,很多人會聯想到日本人的工匠精神,認為傳統、手工的好酒廠,才能釀出好清酒。 我個人并不專門粉這類型手工酒廠,因為實際上像月桂冠、白雪、國盛這類大型品牌也能釀造出優質的清酒,而且比小型酒廠更有一些技術方面的優勢。 但是小型的手工酒廠仍然另有優勢,那就是——參與生產的人,很少。 這算是哪門子的優勢呢? 是這樣的,清酒的生產,從精米、洗米開始,到蒸米、制曲、制酒母,再到三段發酵等,有十多... 查看全文>
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以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及原創 山榮說酒 山榮說酒:5月13日,仁懷市酒協召開了醬香酒『小產區』建設座談會。茅臺鎮『核心產區』概念,早已深入人心。基于『小產區』優于『大產區』的常識,疊加在茅臺鎮之上的『小產區』自然是個『好東西』。『產區』這個葡萄酒的『套路』要在中國落地生根,由于東西方文化的差異,需要... 查看全文>
品牌大酒廠和小作坊他們之間的區別究竟在哪里?20元和2000元的白酒究竟什么地方不同?大酒廠從感官上會給人一種正規的感覺,而小作坊聽起來就顯得不是那么正規。事實究竟如何?首先說作坊二字。這倆字是在營業執照上明確標注的!并不是貶義詞,而受到影響是因為一些新聞上說的黑心作坊,大家就都誤以為作坊就是那種臟亂差!本人就是一個東北的釀酒作坊,釀造固態發酵高粱原漿酒!在這里延伸一下,茅臺鎮差不多有3000多家... 查看全文>
“根據地”是企業增長的出發點,是全國化企業打不死的“小強”。文|徐偉、許硯偉徐偉系云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、黑格咨詢董事長,許硯偉系黑格咨詢項目總監自2012年白酒進入深度調整期到現在歷時6年,中國的白酒生產企業從2012年的3萬家左右縮減到如今2萬家左右。在消失的近萬家白酒生產企業里,90%左右的企業都是市縣一級的小酒企,本輪行業結構調整期內,白酒行業呈現出“冰火兩重天”的復蘇格局:一... 查看全文>
2018年的酒業市場被專家稱為弱復蘇的一年,也是被看做是決定未來市場前景的轉折年。而聚焦到企業,這一年也是著名徽酒品牌金種子的升級之年,金種子的再次崛起或許在這一年已經種下了種子。而縱觀這一年,金種子究竟在哪些方面進行了升級呢?升級一:既全面布局,又聚焦主力,金種子產品結構升級了2018年,消費升級的表現越發明顯,在酒業也體現出了的變化。其中安徽省內白酒市場呈現出消費快速升級的態勢,白酒主流價格帶... 查看全文>
《華夏酒報》記者 孫曉琳 轉眼已是九月在初秋的溫情悠長歲月中金種子又將迎來一年一度的9.16手釀開窖節本次開窖節以“秉承馥香,潤啟華章”為主題這是金種子舉辦的第三屆金種子馥合香手釀開窖節與以往不同的是今年除了是金種子馥合香手釀開窖節還是馥香白酒科研成果發布會意義重大手釀開窖代表沉睡了一個夏天的釀酒生產線重新喚醒金種子馥合香由高粱、小麥、大麥糯米、大米、豌豆融合而成的酒醅在窖池里經過春夏6個月的“蟄... 查看全文>
中國華潤有限公司(以下簡稱“華潤集團”)在白酒市場有了新動作。6月27日,小編在國家企業信用信息系統官網注意到,侯孝海、陳萌、張昆等華潤系高管已經入駐金種子集團。據了解,此前華潤集團旗下華潤戰略投資有限公司已完成受讓安徽金種子集團有限公司(以下簡稱“金種子集團”)49%股權。值得注意的是,華潤集團在布局白酒市場的同時成立了新啤酒公司。華潤雪花(中國)投資有限公司在深圳新成立了一家子公司——深圳雪花... 查看全文>
觀云濃香型白酒,采用高粱、糯米、大米、小麥五種糧食為原料,低溫入窖,緩慢發酵,分段取酒,陶陳老熟,精心勾調。運用納米級過濾技術,去除雜醇和其他容易導致醉酒的物質,呈現了前所未見的干凈清澈的酒體。在不減清冽的同時,顯著降低宿醉的不適。綿,而如縷不絕。甜,而醇厚不凡。凈,而清冽不減。下面主要是觀云酒業公司簡介,觀云酒廠在哪里?觀云酒代理商,觀云酒招商代理。一起來看看。觀云酒業公司簡介 江蘇觀云酒業有限... 查看全文>
1、貴州茅臺的廠址貴州省遵義市匯川區五糧液廠址:四川省宜賓市岷江西路茅臺地址:貴州省北部風光旖旎的赤水河畔茅臺鎮2、貴州的茅臺酒廠在哪里 問一問咨詢記錄 · 回答于2021-12-15貴州的茅臺酒廠在哪里?您好!貴州的茅臺酒廠在茅臺鎮。貴州茅臺酒股份有限公司位于黔北赤水河畔的茅臺鎮。地處東經 106°22′,北緯27°51′,海拔423米。截止2003年占地面積220萬平方米,建筑面積94.78萬... 查看全文>
“南國湯溝酒,開壇十里香”,這是古人對湯溝酒的贊譽。湯溝大曲成名于明朝末年,1915年榮獲萊比錫國際博覽會銀質獎。1924年,湯溝大曲已遠銷日本、東南亞一帶。 如今,湯溝酒廠已為大型國有企業,生產四大系列36個品種的“湯溝牌”大曲和蛇類營養保健液系列產品。湯溝酒無色透明、容香濃郁、酵甜甘冽、回味持久。湯溝系列酒曾8次獲全國金獎,15次獲銀獎,4個產品通過國家方圓標志的認證。在全國第四屆評酒會... 查看全文>
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