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Irene萌萌:本次我們非常榮幸邀請到知乎大V,也是我們獵酒黨的老朋友Johann Faust老師為大家分享一下他平日在家調(diào)酒的一些心得。Johann Faust老師是名副其實(shí)的老師,北大哲學(xué)博士,現(xiàn)任職于某高校。JF老師嘗試自己調(diào)酒至今已有7、8個(gè)年頭。感謝他這次的無私分享,也希望朋友們可以從中受到啟發(fā)。獵酒黨的朋友們好!很高興有這個(gè)機(jī)會(huì)和大家分享一下,我在家調(diào)酒的心得。我之所以給文章起名字叫“... 查看全文>
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葡萄酒大師簡西斯?羅賓遜(Jancis Robinson MW)近日推出了一組葡萄酒具,號稱這組酒具的誕生將“免去人們?nèi)粘o嬀茣r(shí)的諸多煩惱”——不論你喝的是紅葡萄酒、白葡萄酒還是香檳酒,都不用注意酒杯類型是否一致了!這組酒具名為“1號藏品”(the 1 Collection),是對當(dāng)今葡萄酒器具的完美補(bǔ)充,包括1個(gè)玻璃水杯、2個(gè)醒酒器和1個(gè)適用于所有類型葡萄酒的萬能酒杯。據(jù)簡西斯描述,她曾經(jīng)想要尋... 查看全文>
赤霞珠他在世界上有著廣泛的種植面積,如今在市場中根據(jù)不同的酒所選用的酒杯也是完全不一樣的,由于赤霞珠的酒體非常的豐滿,所以香氣也比較復(fù)雜一些,再進(jìn)行使用,酒杯時(shí)有著一定的講究,盡量選擇一些杯口比較寬,背度比較大的酒杯來進(jìn)行飲用,這樣才能夠體現(xiàn)本身的香氣和口感。那么具體應(yīng)該選擇什么樣的酒杯?1.紅葡萄酒杯 紅酒酒杯在紅酒中,你通常希望氧化發(fā)生。這是氧氣接觸和化學(xué)改變葡萄酒的過程。通常來說,它既增強(qiáng)了... 查看全文>
對于純粹主義者來說,為了充分享受白蘭地的樂趣,實(shí)際上只有兩種杯子可以用來啜飲白蘭地。畢竟,干邑白蘭地生產(chǎn)商在生產(chǎn)世界上最好的飲料上投入了大量的時(shí)間、精力和精力,所以確保它被放在最好的容器里才合適,這兩種干邑酒杯被稱為郁金香酒杯和白蘭地酒杯。1.郁金香酒杯郁金香酒杯這種杯子被專家們普遍認(rèn)為是干邑酒杯之王,該設(shè)計(jì)為液體提供了最大的表面積,同時(shí)將酒香的全部力量向上引導(dǎo)到鼻子,以提供最大的香氣、風(fēng)味和對感... 查看全文>
選擇合適的酒杯來搭配葡萄酒并不一定是一個(gè)困難的過程,了解葡萄酒玻璃器皿的基本原理,以及獨(dú)特的設(shè)計(jì)是如何提升葡萄酒的飲用體驗(yàn),這比你想象的要簡單得多。雖然幾乎每種葡萄酒都有專門設(shè)計(jì)的形狀、尺寸和風(fēng)格的酒杯,但它們都屬于四種基本類別中的一種,讓我們來仔細(xì)看看最常見的酒杯類型。1.紅葡萄酒杯紅葡萄酒杯紅酒酒杯很容易根據(jù)杯體的形狀來辨別,它們通常是最大的酒杯類型,因?yàn)楦蟮谋w增強(qiáng)了紅酒的酒香和味道。考慮... 查看全文>
世界上第一瓶真正意義上的預(yù)調(diào)酒誕生于1995年,一名風(fēng)流倜儻的澳大利亞人在英國以獨(dú)特的配方調(diào)制出了第一杯預(yù)調(diào)酒,令他沒想到的是預(yù)調(diào)酒迅速風(fēng)靡英國,而且漫延至北美、日本及其它世界時(shí)尚中心。這種既柔和又刺激的混合酒,像極了年輕人矛盾、曖昧的心情,因而一推出即為廣大年輕的時(shí)尚族群所推崇,以至于成為一種新的酒吧、聚會(huì)文化。到今天,預(yù)調(diào)酒已不再是一種酒類名稱,而成為風(fēng)靡歐美乃至世界的時(shí)尚文化,在酒吧,在KT... 查看全文>
酒杯是用來品嘗葡萄酒的重要工具。而市場上有大量的酒杯涌入,如何才能給心儀的葡萄酒搭配上合適的酒杯呢?先來認(rèn)識一下葡萄酒酒杯的類型葡萄酒杯的類型大致可以分為:波爾多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香檳杯和甜酒杯。每大類中包括了常見的多種杯型。很多人一般選用赤霞珠葡萄酒酒杯來喝紅葡萄酒,長相思葡萄酒酒杯來喝白葡萄酒。這些酒杯無論是外在造型設(shè)計(jì),還是內(nèi)在制造材料上都存在差異。只要與 “對”的葡萄酒相搭配,葡萄... 查看全文>
黑格爾說過這么一句話:理想人物不僅要在物質(zhì)需要的滿足上得到表現(xiàn),還要在精神旨趣的滿足上得到表現(xiàn)。人只有在物質(zhì)需求得到滿足的情況下才會(huì)去追求精神享受。舉個(gè)例子,我只有吃飽飯,兜里有足夠的錢,才會(huì)去對比兵庫縣的神戶牛肉與三重縣的松坂牛肉的區(qū)別。吃飽飯屬于物質(zhì)滿足,而對比兩個(gè)縣的和牛品質(zhì)便是屬于精神層面上的。又比如,我需要一套干凈、保暖的衣服,而你已在討論服裝的色彩搭配對今天心情的影響。前者屬于物質(zhì)需求... 查看全文>
倒酒有傳統(tǒng)可循。每一種葡萄酒都值得用一個(gè)設(shè)計(jì)完美的杯子來慶祝,以彰顯其獨(dú)特的特性。你可能已經(jīng)注意到一些酒在不同的杯子里味道不同。用合適的杯子,你會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒中以前沒有注意到的味道。雖然找出與葡萄酒搭配的正確杯子可能會(huì)令人望而生畏,但事實(shí)并非如此。這篇文章回答了所有關(guān)于酒杯的常見問題,并提供了所有必要的信息來提升你的品酒體驗(yàn)到一個(gè)新的水平。喝葡萄酒需要酒杯嗎?嗯,為了方便起見,你可以直接從瓶子里喝酒... 查看全文>
倒酒時(shí)要遵循一些傳統(tǒng)。每一款葡萄酒都值得用完美設(shè)計(jì)的酒杯來慶祝,以展現(xiàn)其獨(dú)特的特色。你可能已經(jīng)注意到一些葡萄酒在不同的杯子里嘗起來是不同的。用對了酒杯,你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒里以前沒有察覺到的味道。雖然選擇合適的酒杯來搭配你的葡萄酒可能會(huì)讓人望而生畏,但其實(shí)不必如此。這篇文章回答了所有關(guān)于酒杯的常見問題,并提供了所有必要的信息,將您的品酒體驗(yàn)提升到一個(gè)新的水平。喝葡萄酒需要酒杯嗎?嗯,你可以直接從瓶子里喝葡萄... 查看全文>
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