紅酒的干紅和半干紅是由含糖量來區分,半干紅含糖量比干紅高。紅酒會根據含糖量來分類,含糖量從小到大分別是干型、半干型、半甜型和甜型四個類型,提供給不同喜好的人群選擇。干紅和半干紅葡萄酒在本質的區別是兩者的含糖量的不同,干紅含糖量小于或等于4.0g/L,而半干紅含糖量在4.0g/L—12.0g/L之間。兩者的口感也有區別,干紅與半干紅相比,苦澀程度較高。因為對于干紅葡萄酒來說,它最大的特點就是嘗起來特... 查看全文>
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所謂晚安酒,其實就是喝了好睡覺的酒,至于Port波特酒為什么叫晚安酒?當然是因為波特酒剛好符合晚安酒的要求。一方面度數接近20度,基本上一小杯就有感覺,另一方面就是口感偏甜,很好入口,喝起來完全感覺不到酒精,不僅容易達到微醺的狀態,而且也確實有助于睡眠。波特酒叫晚安酒的原因Port波特酒是葡萄牙的特產,屬于加強型葡萄酒的一種,通常在發酵的時候,額外添加葡萄蒸餾酒來進行加強,所以會有很高的殘糖,口感... 查看全文>
威士忌酒杯的形狀可以增強飲用和品嘗威士忌酒的體驗,最受歡迎的威士忌酒杯具有球莖形的外形,可以收集香氣并將其引導通過狹窄的邊緣。威士忌杯又叫什么杯?威士忌杯是指專門飲用威士忌時所使用的玻璃酒杯。7種獨特的威士忌酒杯1.Glencairn切割水晶玻璃杯Glencairn是威士忌世界上最流行和最受尊敬的酒杯之一,家族企業是專業玻璃器皿領域的專家,已有30多年的歷史了。Glencairn酒杯旨在最大限度地... 查看全文>
香檳被認為是浪漫,快樂的代表,在許多宴席上都會使用香檳。經過飲用香檳的人會發現,香檳的酒杯也十分不同,它的形狀并不單一,在不同的場合所用的類型也略有差異。那香檳杯有幾種,不同杯型有什么作用呢?郁金香花形因香檳酒本身是白葡萄酒,所不同的是發泡,所以,飲用香檳也使用玻璃酒杯,只是比葡萄酒杯的整體更趨于流線型,杯身細長,狀似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。它能攏住酒的香氣,一般用于飲用法國香檳地區出產的香... 查看全文>
今天想跟大家講一個不太常當主角,卻是不可或缺的重要配角的品種——品麗珠品麗珠(Cabernet Franc)是源自波爾多,最古老的釀酒葡萄品種之一。其實世界各地都有引種,適合在大陸性氣候生長。跟赤霞珠、黑皮諾甚至西拉這種明星品種比起來,品麗珠似乎有些名不見經傳。但是在波爾多右岸,品麗珠可是金牌配角,她的表現之精彩,完全可以與主角交相輝映。品麗珠是非常有個人特色的一個品種:她有濃烈的青草味,帶有紅色... 查看全文>
可以發現,白葡萄酒基本都倒在形狀相似的酒杯中,而紅葡萄酒則會用到多種酒杯,而且體積一般都要比白葡萄酒杯大,那到底白葡萄酒杯和紅酒杯的區別在哪里呢?一部分人認為只是尺寸的不同,但實際上品嘗不同葡萄酒的關鍵,并不在尺寸,而在于酒杯的形狀。一、白葡萄酒杯的特點 可以發現,白葡萄酒杯的杯口較小,杯身較瘦,這樣的設計跟白葡萄酒的性質有關。愛喝白葡萄酒的朋友會知道,白葡萄酒講究的就是溫度,如果酒液溫度過高,酒... 查看全文>
紅酒使用紅酒杯是為了美觀和避免手的溫度影響酒液溫度。紅酒杯一般是高腳杯,有一根細長的莖,可以避免手碰到杯身,把溫度傳遞給酒液,同時方便搖晃酒杯和觀察酒液。紅酒杯又叫高腳杯,有一根細長的柄,這樣的設計除了美觀外,還是為了更好品嘗到紅酒的最佳風味。品紅酒的時候,紅酒溫度很重要,不同的紅酒都有最佳侍酒溫度,手的溫度會影響到酒的溫度,所以在拿紅酒杯的時候,應該拿酒杯柄或杯底,這樣才不會影響到酒溫。不要用手... 查看全文>
勃艮第杯是葡萄酒杯的一種,因更適合勃艮第風格葡萄酒,因此叫勃艮第杯。勃艮第杯杯身比波爾多杯寬和淺,杯口也較寬,這樣能更好的聚集和散發勃艮第葡萄酒的酒香。紅酒杯又叫高腳杯,有一根細長的柄,這樣的設計除了美觀外,還是為了更好的觀察紅酒和品嘗到紅酒的最佳溫度。紅酒有最佳的侍酒溫度,一般在十幾度的溫度最好,但是人體溫度為36攝氏度,如果用其他杯子容易把體溫傳給紅酒,使紅酒升溫,影響紅酒風味。不同形狀的酒杯... 查看全文>
百年藤紅酒是指使用從有超過百年歷史的葡萄藤上,采摘的釀酒葡萄生產的葡萄酒。一般葡萄藤樹齡越大,產量就會下降,而葡萄的質量會提高,生產的葡萄酒會更少和更濃郁。雖然一棵典型的葡萄樹可以持續生產葡萄長達120年,但是隨著時間的推移,它們的產量會逐漸下降,這意味著葡萄產量會減少。隨著葡萄樹的衰老,它將注意力從生產多葡萄轉移到生產質量更高的更少的葡萄上。這意味著老葡萄藤會生產出味道更濃的葡萄,從而生產出優秀... 查看全文>
一、什么酒叫紅酒?1.紅酒因它的特有顏色得名,原料葡萄也是紅色的。首先要觀色:優質的葡萄酒一定澄清,光亮無懸浮物.聞香:鼻子靠近酒杯,將酒表面的香氣慢慢的吸入鼻腔,清晰幽雅的果香,花香.二次聞香:輕輕搖酒杯,使酒在酒杯中作圓周運動后聞香,濃郁和諧的酒香.品飲:呷一口葡萄酒輕輕向口中吸氣,使美酒均勻分布于舌頭的表面,并攪動葡萄酒集中所有的注意力,微微的甜,盈口的澀,悠悠的酸,與淡淡的苦,回味悠長!二... 查看全文>
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