在當今社會酒的種類越來越多,日常我們將酒分為兩大類,一是國酒一是洋酒。這其中,白酒不僅是國酒的典型代表,更是我國文化的一個載體,傳承了上千年的歷史文化。在中國的餐桌上白酒幾乎無處不在,但正是這無處不在的白酒,它的起源和名稱由來,卻很少有人能知道。白酒的起源 關于白酒的起源,歷來是眾說紛紜的,不過人們普遍認同的有三種:猿猴造酒、 儀狄造酒 、杜康造酒猿猴造酒 自然界中過時的生長是有嚴格的季節性的,... 查看全文>
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"中高端白酒公司業績持續向好增長,除了茅五洋,市面上還有令人驚喜的高端白酒產品嗎?""在即將到來的中秋節和國慶節,白酒市場也將迎來旺季,什么樣的白酒產品才能真正觸動消費者的節慶消費需求?""都知道北方人愛喝酒、酒量大,為什么釀酒大廠都集中在南方,北方還有能打的白酒企業嗎?"……在風起云涌的高端白酒市場爭奪戰中,厚積薄發的西鳳酒即將給出她的答案。8月30日上午9:00,"中國紅 紅西鳳 耀世新生"紅... 查看全文>
液態發酵白酒是指使用糧谷等為原料,經過液態發酵、蒸餾成食用酒精,再經過串香、勾兌、調配而成的白酒,也叫新工藝白酒,屬于酒精勾兌酒,是可以飲用的,但要適量喝。液態法白酒是液態發酵法白酒。液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料,經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。有調香法、串香法和固液結合法,或者相互移植、滲透而生產的多種工藝。由于液態法白酒的工藝先進,所以又有新工藝白... 查看全文>
小曲固態法白酒是指以小曲為糖化發酵劑,使用固態法釀造的白酒。酒曲可以分為大曲、小曲、麥曲等,小曲一般是使用大米或米糠等為原料制成,用于小曲酒的生產。固態法小曲白酒說的是,用小曲做為糖化發酵劑,生產的固態法白酒,小曲多用大米或米糠為原料,經接種曲母培養而成。小曲酒又稱酒藥,是一種用高粱制成的藥酒,有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多,所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲中的微生... 查看全文>
日常生活中,都說優質的白酒倒入杯中,清澈見底、無懸浮物,但當有一天你把家里珍藏許久的白酒倒入杯中,卻發現里面會渾濁,且會漂浮著一些懸浮顆粒,這又是怎么回事呢?難道是酒質不好的原因嗎?一般來講,優質白酒的酒體是清澈透明的。要觀察是否是一瓶好酒,首先就是要觀察酒體的透光度、懸浮物、沉淀物,查看其是否有發暗、失光、渾濁、絮狀物、顆粒片、粒狀物等現象。但如果只通過這些標準來判斷酒的好壞,就未免太片面了。優... 查看全文>
自古以來酒在生活中有著非常重要的地位,無論是文人墨客還是英雄豪杰都離不開酒。那白酒為什么叫白酒呢?下面就跟著我一起來了解下吧!白酒在歷史的長河中,負載了濃濃的中華文化。雖然白酒在日常生活中十分常見,但是對于其起源,尤其是白酒名稱的由來,卻少有人能細細道來。以前中國白酒亦被稱為燒酒、燒刀子、高粱酒、老白干等。新中國成立后,統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒等名稱。中國文化博大精深,一個簡單的“... 查看全文>
8月27日上午,陜西紅西鳳事業部成立大會在西安香格里拉大酒店隆重召開。股份公司副總經理、營銷管理公司總經理周艷花,總經理助理亢建周,總經理助理、陜西分公司總經理朱磊,市場推廣部部長鄧宗平,市場策略部部長歐曉峰,品牌發展部部長林彩嬋,陜西分公司副總經理張遠航,陜西分公司副總經理伍曉東,行政管理部副部長呂靖,陜西省各市區負責人及新聞媒體朋友共同出席了本次大會。本次會議由營銷管理公司黨總支部書記、行政管... 查看全文>
“中國白酒的別稱歷史上,中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒,是因為其酒無色……新中國成立后,統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”——《中國酒概述》白酒作為中國文化的一個載體,傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見,但是對于其起源,尤其是白酒名稱的由來,卻少有人能細細道來。“白”字:內藏乾坤 中國文化博大精深,一個簡單的“白”字,也蘊含了豐富的內涵。正... 查看全文>
2017年3月23日晚19點35分,對于熱愛中國足球的幾代中國人來說,這是一個無比焦灼的時刻。中國男足迎來了世預賽亞洲區12強賽對陣韓國隊的一場宿命之戰。最終,國足在里皮的指揮下三軍用命,憑借前鋒于大寶的頭球以1:0戰勝了韓國隊,頑強地保住了晉級俄羅斯世界杯的希望之火。在12強賽的前五輪比賽中,中國隊僅獲得2平3負,此役已是背水一戰。當裁判的終場哨聲響起時,長沙賀龍體育場陷入一片沸騰,無數人流下了... 查看全文>
很多人好奇白酒為什么叫白酒,白酒作為文化的一個載體,傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見,但是對于其起源,尤其是白酒名稱的由來,卻少有人能細細道來。文化博大精深,一個簡單的“白”字,也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創作手法——“白描”,指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一,但通常展現出來的畫面機具精神和質感,同時也樸素簡潔、流暢、生... 查看全文>
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