飲葡萄酒講究溫度適官，不同品種的葡萄酒對溫度有不同的要求，只有在最合適的溫度時飲用，才能更顯其地道的醇香味道為了避免手握杯時手掌的溫度影響杯中酒的美味，所以喝葡萄酒講究用高腳杯。一般來說，白葡萄酒要冰鎮后飲用更好，而紅葡萄酒可在室溫條件下飲用。葡萄酒的最佳飲用溫度：甜白葡萄酒4～6℃；干白葡萄酒6～10℃；干紅葡萄酒10～13℃；甜紅葡萄酒13～18℃。只有在最適宜的溫度下飲用，才可能品味出美酒的... 查看全文>
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所謂“盲品(Blind Tasting)”就是在屏蔽酒標信息條件下品酒，僅憑葡萄酒的顏色、香氣和口感去判斷葡萄酒的品種、品質、產地、酒款甚至年份等信息。這也是侍酒師大賽必定會出現的測驗之一。轟動全球的葡萄酒盲品大會是1976年巴黎盲品會，在都是法國評委的盲品會上，名滿天下的法國葡萄酒竟然被加州葡萄酒打敗，而在此之前，人們堅信沒有任何葡萄酒可以與法國葡萄酒相提并論，巴黎盲品會也被戲稱為“巴黎審判”，... 查看全文>
為豐富學生葡萄與葡萄酒文化知識，充分展示學生團隊風貌及個人風采，9月28日，由華墨溢彩聯合中國詩酒文化協會和西北農林科技大學葡萄酒學院，在西北農林科技大學北校區報告廳舉行了以“葡萄（酒），動起來！”為主題的知識競賽。活動現場，參會學生通過手機進行線上答題，嚴謹認真的態度，展現了學生對葡萄與葡萄（酒）文化的熱愛。據了解，葡萄（酒）運動匯之頭腦運動會（知識競賽），以“尋找葡萄酒文化基因、品味健康生活之... 查看全文>
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羅馬人發現在葡萄酒中加入鉛能使葡萄酒更加甜美柔滑，保質期也能延長。后來有人認為羅馬帝國衰弱的原因之一便是慢性鉛中毒，因為羅馬人喝了太多的加鉛葡萄酒。重口味的食物應搭配酒體豐滿的葡萄酒;清淡的食物要搭配酒體輕盈的葡萄酒。此外，紅葡萄酒一般要搭配紅色肉類，白葡萄酒要搭配白色肉類，甜葡萄酒搭配甜點。葡萄酒的“年份”不是葡萄酒裝瓶的年份，而是釀酒葡萄的采摘年份，因為有些葡萄酒會陳釀數年才裝瓶出售。通常，年... 查看全文>
相信大家都有過這樣的經歷，當你在餐廳見到相關人士使用某種工具或輔助用具來進行葡萄酒服務時，會不禁發出疑問：“那是什么？有什么用？工作原理是？”并不只有你對此感到疑惑，許多人都對葡萄酒服務的眾多知識并不了解，這些知識可幫助你更好地儲存葡萄酒，并盡情享受葡萄酒。讓我們對這些基本知識進行探索吧！醒酒器何為醒酒器？盡管大多數人都知道醒酒器是什么樣子，但并不是每個人都了解醒酒器的作用。醒酒器是一種大型玻璃“... 查看全文>
喜歡紅酒的都關注我了~林裕森在其著作《葡萄酒全書》中寫道，“沒有任何一種其他飲品比葡萄酒更復雜難解，但也沒有其他飲品可以像葡萄酒這般為我們帶來如此多樣的樂趣。1.葡萄酒的品種或者產地劃分葡萄酒不是一個簡單的東西，如果對它不是很了解，那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上會標明葡萄品種，這些一般都來自新世界葡萄酒國家或產區，比如新西蘭、澳大利亞、美國，南美等。而歐洲葡萄酒，像法國、西班牙，意大利... 查看全文>
朋友來家帶了一瓶葡萄酒助興，打開櫥柜，卻發現只有馬克杯和玻璃杯。一想到要把葡萄酒倒在印著hello kitty的馬克杯里……整個人就都不好了。即使對于一個不怎么懂葡萄酒的人來說，也還是愿意把酒斟在高腳杯里，通透純凈的酒杯，沉如寶石般的酒液，就算不知道究竟如何品酒… 也已沉浸在強烈儀式感的愉悅中了。就算作為反三俗的堅決擁護者，對于這種只照貓畫虎的裝逼行為本是深惡痛絕，但不管懂不懂葡萄酒，在家中添置幾... 查看全文>
#頭條創作挑戰賽#葡萄酒品鑒或比賽的評審團成員的選擇通常來說也是非常復雜的事情。品鑒葡萄酒就像是欣賞繪畫、音樂等活動一樣，每個人可以根據自己的感受及審美能力來表達自己的喜好。而對于葡萄酒的欣賞偏好，通常取決于品嘗者的知識素養及文化背景。比如法國人和日本人之間，存在著巨大的東西方文化差異，也造成了不同的喜好差異，不僅僅局限在葡萄酒上，對于歌劇、音樂、繪畫，同樣如此。對于葡萄酒而言，一位來自西班牙的安... 查看全文>
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