很多人在喝酒時，一看到或聽說印有“老藤”（Old Vines）標簽的葡萄酒，就覺得一定品質非凡，價格不菲。那么實際上，老藤葡萄酒的品質到底怎么樣？今天小編就帶你一起來了解下吧。01什么是“老藤” 關于老藤，許多國家或產區還沒有一個明確的規定。通常情況下，葡萄藤的壽命可長達80年以上，在葡萄酒業中，一般將葡萄藤年齡40年以上的稱為老藤。不過，也有一些地區對其進行了規定。南澳洲巴羅薩谷產區的葡萄酒協會... 查看全文>
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又是一年畢業季，高考結束的考生們即將進行志愿填報，走向大學生活。而大學畢業后的學子們也即將邁入社會，可能會對當初決定未來幾十年人生的就業方向和人生走向的專業選擇感觸更深。那么作為近年來不斷有院校新增的葡萄與葡萄酒工程專業來說，專業課到底學些什么？就業的出路又有哪些呢？葡萄酒專業是什么？從學習內容上來看，葡萄與葡萄酒工程專業在本科階段需要學習葡萄品種學、栽培學、化學、微生物學、釀造學、食品科學、品酒... 查看全文>
有的人喜歡高酒精度的葡萄酒，有的人則喜歡低酒精度的葡萄酒，那么葡萄酒的酒精度到底是高好還是低好呢？隨本文一起來看看吧。首先，我們需要了解葡萄酒中的酒精是從何而來的。在葡萄酒的整個釀造過程中，酒精發酵是必不可少的一個環節。在發酵的過程中，葡萄汁中的糖分在酵母的作用下逐漸轉化為酒精和二氧化碳，同時釋放出一定的熱量和風味物質，因此葡萄被采摘時的含糖量越高，意味著成酒的潛在酒精度越高，就越有可能釀出更高酒... 查看全文>
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卡路里比較低的葡萄酒，非常受女性歡迎，因為它也可稱之為“紅酒”。葡萄酒的卡路里怎么計算? 通過查找產區的較低含糖量來計算這些葡萄酒的酒精度的，含糖量是解釋葡萄在收獲時的甜度的術語，這些數字是估算得來的，因此它們也會根據你所品嘗的實際酒款而發生改變。一般來說，每150毫升葡萄酒含有92-120卡路里熱量即為低卡路里葡萄酒。典型低卡路里白葡萄酒 每150毫升葡萄酒含有90-95卡路里熱量即為典型低卡路... 查看全文>
我相信對于健身愛好者來說，每天離不開的話題就是熱量的多少，吃飯需要參考，喝酒需要考慮，雖然目的達到了，但是總感覺這種日子不太美麗。那么白葡萄酒的熱量高嗎，紅白葡萄酒哪種熱量更高呢?任何葡萄酒的平均卡路里含量在80到180之間，對于濃度較高的葡萄酒來說，這樣你實際上就不會得到很多卡路里。然而，這些數字不應該阻止你在晚餐時間喝一杯酒;如果你打算一個人喝一大杯葡萄酒，那么葡萄酒中的熱量應該是值得關注的。... 查看全文>
一公升的葡萄酒，大約含600到1000個卡路里。除此之外，它還含有維他命a、b和c。1940年恩德伍德(drunderwood)博士所列舉對人類身體極為重要的13種礦物質，葡萄酒都包括進去了!這13種礦物質是：鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫磺、鐵、銅、錳、鋅、碘和鈷。 紅、白葡萄酒所含的維他命b特別多。以維他b2而言，葡萄白酒所含的價值，要比新鮮牛奶高三分之二。在葡萄酒內的多種維他命b，不會因為... 查看全文>
很多人在喝酒時，一看到或聽說印有“老藤”（Old Vines）標簽的葡萄酒，就覺得一定品質非凡，價格不菲。那么實際上，老藤葡萄酒的品質到底怎么樣？今天葡萄酒愛好者之家就帶你一起來了解下吧。01什么是“老藤” 關于老藤，許多國家或產區還沒有一個明確的規定。通常情況下，葡萄藤的壽命可長達80年以上，在葡萄酒業中，一般將葡萄藤年齡40年以上的稱為老藤。不過，也有一些地區對其進行了規定。南澳洲巴羅薩谷產區... 查看全文>
羅納葡萄酒詞匯小課堂又和大家見面了，Jade老師繼續為剛入門的葡萄酒愛好者們推薦一些常用到的專業術語，幫助你更好地了解葡萄酒，也能更加精確地描述品酒時的體會到的各種美妙感覺。1Aroma果香果香是指年輕葡萄酒散發的香氣，隨著儲存時間的增加，其香氣慢慢變成陳年酒香。果香通常是指相對年輕，發展不充分的葡萄酒帶有的香氣。2Berry-like漿果味的大多紅葡萄酒都帶有濃郁的漿果味，如黑莓、覆盆子、黑櫻桃... 查看全文>
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