酒,只要是成年人,都是可以接觸到的。喝酒的人形形色色,從性別上有男女之分;從年齡上有年輕人、中年人、老年人之分;從性格上來說有外向與內向之分,有感性與理性之分;從職業上來說有學生、私企員工、國企員工、事業單位員工、老板等等,職業這個層次的分類太多了。不管人們做什么事情,只要是涉及到社交吃飯的層面,大多情況下少不了酒這種特殊的飲料。我們中國又是白酒歷史最為悠久的,所以說正式場合喝白酒成了約定俗成的一... 查看全文>
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青霉素發現的故事想必大家不陌生吧?英國的弗萊明爵士,做實驗的時候污染了一丁點霉菌。后來發現飄落霉菌的地方,病原菌寸草不生,才意識到產黃青霉分泌的青霉素,具有殺滅細菌的作用。這一偉大發現,拯救了數以億計的人類,被評為歷史上最偉大的發明之一。林哥今天不聊抗生素,那就扯遠了。用這個故事做開頭的原因是,這種彩票中頭獎一樣的運氣,被一位比利時啤酒科學家碰上了,讓我們隆重介紹一下故事的主角,來自比利時魯汶大學... 查看全文>
葡萄酒大師(Master of Wine,簡稱MW)是葡萄酒界醉榮耀的頭銜之一,截止目前,全球范圍內只有418位葡萄酒大師,因而,葡萄酒大師考試又被稱為地球上最難通過的考試之一。2021年8月,葡萄酒大師協會(The Institute Of Master Of Wine,簡稱IMW)舉行了2021年度葡萄酒大師考試,這也是該協會自宣布取消2020年葡萄酒大師考試后首場MW考試。(文末附真題)為了... 查看全文>
考試共計20題,滿分100分。完成文末投票視為答題有效。自本文發布起開考,交卷時間……愛幾點幾點吧。考試結束后,本試卷無需上交,請考生對照題目下方答卷自主核算分數。答案下方另附暴躁編輯題目解析。祝各位考生考試順利!一、 選擇題,共計15題,每題5分,滿分75分。1.請問以下哪個產區不屬于勃艮第?A.普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)B.夏桑-蒙哈榭(Chassagne-Mont... 查看全文>
?許多入門級葡萄酒愛好者,在面對目前市場上品質參差,魚龍混雜的葡萄酒時,常常不知所措,人云亦云。小編懷揣一顆熱愛葡萄酒,普及葡萄酒知識的赤誠之心,為您呈獻實用易懂的葡萄酒品鑒方法。五步品酒法Step 1 觀色顏色不同品種的葡萄,釀出葡萄酒的顏色不同。通常,紅葡萄酒的顏色會隨著陳年時間的變長而越來越淺,白葡萄酒則相反澄清度如果葡萄酒未經過濾,那么酒中很可能出現懸浮物。一般來說,為了保證葡萄酒的穩定性... 查看全文>
編譯:王智慧 | 葡萄酒在線葡萄酒大師(Master of Wine)是葡萄酒世界里奠定一代宗師地位的頭銜,由英國葡萄酒大師協會(The Institute of Masters of Wine)認證。既要求你能夠像電影里一樣嘗一口就寫出專業的品酒筆記,還要求你從栽培到釀造,從市場到分銷,到對全球葡萄酒行業的過去,現狀和趨勢有深入的了解和自己的觀點。。。說不完的,總之就是考量你坐在考場之前肚子里已... 查看全文>
上周(6月6日-6月9日),超過150位來自全球的葡萄酒大師候選人在倫敦、舊金山以及悉尼參加2017年度的葡萄酒大師考試第二階段考試,考試內容旨在測試考生對于葡萄酒的方面釀造技術和商業運營的的見解,以及他們對世界上一些比較罕見的葡萄酒和非熱門產區的了解。圖片來源:DB考試分理論和實踐兩部分。其中,理論部分又分成5部分,前三部分是關于種植葡萄和釀酒方面的問答題。第四部分要求考生對葡萄酒的商業運作方面... 查看全文>
考試共計20題,滿分100分。完成文末投票視為答題有效。自本文發布起開考,交卷時間……愛幾點幾點吧。考試結束后,本試卷無需上交,請考生對照題目下方答卷自主核算分數。答案下方另附暴躁編輯題目解析。祝各位考生考試順利!一、 選擇題,共計15題,每題5分,滿分75分。1.請問以下哪個產區不屬于勃艮第?A.普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)B.夏桑-蒙哈榭(Chassagne-Mont... 查看全文>
本卷共有20題,每題5分,滿分100分。考生必須在選擇好答案后再對照答案,每道題選對得5分,否則一律得零分。請考生們誠信答題!1. 以下哪個是拉菲的城堡logo?康哥品酒2. 以下哪個是Biondi Santi的Logo? 不準去網上搜!家里有Biondi Santi的同學也不準去看瓶子!康哥品酒3. 以下哪支酒不適合送給現任女友?A. 凱歌香檳 Veuve ClicquotB. 愛侶園Les A... 查看全文>
考蘭是澳大利亞東部的一個葡萄酒產區,面積1250平方公里(483平方公里)。坐落在新南威爾士州中部分界線的拉克蘭山谷。氣候和葡萄品種這里溫暖、干燥的氣候促進了當地精品釀酒師和其他地區知名人士的葡萄園開發。高日變溫度是考蘭葡萄栽培的重要組成部分;這里的白天和夏天溫暖而干燥,夜晚和冬天涼爽。在任何大陸性氣候中,春季霜凍都可能在這么遠的內陸造成問題——考蘭位于悉尼周圍太平洋海岸以西130英里(215公里... 查看全文>
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