發酵的可以按很多的方式進行分類，比如有常壓發酵或帶壓發酵、間歇發酵或半連續發酵及連續發酵、敞口發酵或半密閉發酵及密閉發酵之分，但從原料及發酵進程中的生物化學變化來分，則有單式及復式發酵兩大類。復式發酵，又有單行及并行之分。傳統的白酒的固態發酵工藝屬于并行復式發酵。單式發酵單式發酵：也叫“單一發酵”，是指使用糖質原料，無需糖化過程的一類發酵。以各種果類及制糖副產物等為原料制取的燒酒等均屬于單式發酵。... 查看全文>
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隨著疫情防控警報再次拉響，甘肅各個市、區把疫情防控放在了首要突出位置，迅速進入“戰斗”狀態，一線抗疫的工作人員，夜以繼日的堅守在疫情防控的最前線，用實際行動構筑起牢不可破的抗疫防線，為防止疫情輸入、保障廣大人民群眾正常生產、生活秩序奠定了堅實的基礎。愛心企業甘肅濱河集團心系各位抗疫一線人員的健康，10月23日，聯合共青團委，向張掖高臺、民樂、肅南等奮戰在一線的抗疫人員送去了方便面、牛奶、礦泉水、保... 查看全文>
原標題：眾志成城，抗疫有我！紅川酒業向蘭州、張掖、嘉峪關捐款50萬元！... 查看全文>
科舉是一種通過考試來選拔官員的制度，源自中國，并傳播至漢字文化圈其他國家。它是古代中國的一項重要政治制度，對中國社會和文化產生巨大影響，直接催生不論門第、以考試產生的「士大夫」階層。除中國科舉外，鄰近中國的亞洲國家如越南、日本和朝鮮半島也曾引入這種制度來選拔人才。在古代中國，酒，還被叫做春酒，一是因為古代的酒多半是冬釀春熟，故此叫做春酒;而另一個便是與古代的高考“春闈”有關，源自于鹿鳴宴喝酒，古時... 查看全文>
冬天到了，相信大部分地區非常的寒冷，在這樣的環境下，如果睡覺之前可以好好的泡一個腳的話無疑是一種生活的享受，還可以睡的更好，有的人在泡腳的時候喜歡往水里邊加一些白酒，這樣做具體有什么好處呢？下面就讓我們一起來了解一下這個問題吧。 白酒泡腳的好處除臭去菌：白酒泡腳有助于去除病菌，有的人之所以會有腳臭，就是由于感染細 菌所導致，酒精能夠有效的殺滅細 菌病毒，用白酒泡腳對于去除腳臭是有幫助的。疏通經絡：... 查看全文>
市場上銷售的預包裝白酒絕大多數都是降度白酒。釀酒車間經蒸糧、拌曲、發酵、蒸餾未勾兌的白酒稱為原酒、原度酒。原度酒的酒度較高，一般在65度左右。1988年以前北京二鍋頭的入庫酒度在65.5以上，因為當時瓶裝二鍋頭只有65度以上一種，其酒度要求必須在65度以上。其次，發酵正常的白酒生產其入庫酒度均在65度以上，65度也是考核釀酒車間出酒率的規范酒度。酒度即白酒（酒精）中純酒精所占的容量百分數，亦稱酒精... 查看全文>
香檳與愛情似乎總是緊密相連。當兩個人手持香檳，在燭光搖曳的餐桌前默默注視，相信一段愛情馬上就要開始了。凱歌夫人的故事也是一段關于香檳與愛情的傳奇。只不過，在這個美麗動人的故事中，可以說，不是香檳成就了愛情，而是一段偉大的愛情成就了一個品牌的香檳——凱歌香檳(veuve clicquot)!事實上，凱歌香檳的歷史可以追溯到1772年。那年，來自銀行家族的菲力普·凱歌(philippe clicquo... 查看全文>
許多門外漢都弄不清楚紅酒和葡萄酒的關系，也有很多人認為葡萄酒就是紅酒，紅酒只是葡萄酒，這個說法是否正確?其實，葡萄酒可以說是學術名，而紅酒則是國人對葡萄酒的通稱。國人之所以會把紅酒和葡萄酒之間劃等號，就是因為在很長一段時間里，國內市場上都以干紅消費為主流，以致于人們普遍認為葡萄酒都是紅的，于是才有了紅酒一說。然而，還有另一種情況!例如我們常說的“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，這時候的紅酒就是特指紅葡萄... 查看全文>
什么是朗姆酒？朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒。說起朗姆酒，我最早還是從電影《加勒比海盜》中獲知所以朗姆酒又稱“海盜之酒”朗姆是一種很神奇的酒！不管是黑朗姆還是金朗姆，只要灌進肚子，就像吞下一團跳躍著甜蜜的烈火，任由它灼燒你的神經、刺激你的大腦、引燃你的意氣和欲望。無論你多么疲勞、多么痛苦，這種甜蜜的烈火都能帶給你奇妙與浪漫，讓你充滿力量、放下憂愁。在《加勒比海盜》里，我們可以看到每天，... 查看全文>
這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（w576687），關注我，喝最好的紅酒葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及起泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含... 查看全文>
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