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這季節(jié)正是吃楊梅的季節(jié),小伙伴們是不是想著酸溜溜的楊梅吃起來(lái)很過(guò)癮,望梅止渴想想就爽。當(dāng)然這季節(jié)也是泡楊梅酒的時(shí)間,下面我們來(lái)看看怎么做。楊梅酒的做法難嗎?釀制楊梅酒的時(shí)候,主要掌握的是各種成分之間的比例問(wèn)題。1、選取剛剛成熟的,表皮沒(méi)有任何破損的楊梅,把多余的枝葉去掉。2、用高度酒擦洗楊梅表皮。3、盛放楊梅的瓶子或罐子要清洗干凈,并徹底晾曬。4、按照1:5:5的比例準(zhǔn)備冰糖、楊梅和酒。5、將冰糖... 查看全文>
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楊梅酒在楊梅比較多的地方是很流行的,楊梅酒是果子酒,會(huì)做的人能把楊梅酒做的別有一番風(fēng)味,很多人想知道楊梅酒是什么味道。楊梅酒的味道 打開(kāi)瓶蓋,清甜淡雅的楊梅香味溢瓶而出,仔細(xì)聞還能感受到里面夾雜著淡淡的檸檬清香。將楊梅酒倒在就被中,可以看到酒體很是清透,且色澤也十分誘人,并不是暗淡的深紅色,而是透亮的楊梅紅。入口順滑沒(méi)有嗆喉感,且楊梅與酒融合的味道會(huì)隨著口腔的溫度慢慢釋放,讓你感受糯米帶來(lái)甘甜的同... 查看全文>
提起楊梅,一種圓圓的紫黑色水果,味甜汁多,還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么你喝過(guò)楊梅酒嗎?楊梅酒是一種非常常見(jiàn)的果酒,口感酸甜,是很多愛(ài)酒人士喜歡的酒水。那么楊梅酒怎么泡呢,下面小編給大家介紹一下自釀楊梅酒的簡(jiǎn)單方法吧。1、新鮮楊梅摘去葉和梗,清水沖洗一遍。2、將楊梅倒入涼開(kāi)水中,水量要沒(méi)過(guò)楊梅。3、加入一大勺食鹽,稍稍攪拌使其溶化,慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲(chóng)爬出。4、浸泡20分鐘,取出楊梅,再次用涼... 查看全文>
眼下正是楊梅成熟的時(shí)節(jié),昆明許多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果店內(nèi),各個(gè)品種的楊梅紛紛上市。這么好的時(shí)節(jié),怎能錯(cuò)過(guò)泡制楊梅酒?!那么,楊梅怎么洗,楊梅怎么泡酒呢? (楊梅怎么洗1、鹽水浸泡法:平時(shí)清洗楊梅時(shí),可以用鹽水浸泡,這樣洗出的楊梅較干凈,具體做法是把盆子中放入清水,然后加入十克左右的食用鹽,讓鹽化開(kāi)再把楊梅放入到進(jìn)去,浸泡,半小時(shí)以后用清水楊梅洗凈取出,就能直接食用。2、攪拌法洗楊梅:用攪拌法洗楊梅洗出的... 查看全文>
連州人都知道,楊梅果期很短,要想隨時(shí)都能品嘗到它那酸酸甜甜如初戀般美好的滋味,z好的辦法就是將它釀制成楊梅酒。所以今天,清風(fēng)君就和大家聊一聊楊梅酒的制作方法:楊梅酒的制作方法主要是泡制法,做法很簡(jiǎn)單,但也有些技巧不可忽視,下面就為大家介紹一二~材料準(zhǔn)備:楊梅、白酒、玻璃瓶、冰糖制作步驟:1洗挑選新鮮(z好是當(dāng)天采摘)成熟、完整的楊梅,摘除葉子、果梗。在淡鹽水中浸一下下馬上提起,瀝干水分。瓶子:備好... 查看全文>
早在元朝末期,古人就知道配制楊梅酒,其口感特,香味濃郁,口味香醇,據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實(shí)為老少皆宜的佳口。制作方法工藝流程 原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發(fā)酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌1.原料選擇:選用汁多核小,新鮮成熟的楊梅,摘除果梗,去掉雜草及枯枝落葉等。2.清洗:用流動(dòng)清水漂洗10~~15分鐘,洗去泥沙等雜質(zhì),瀝干水分。3.絞汁:將原料放入桶或缸內(nèi)... 查看全文>
楊梅酒的功效。因?yàn)槠錁O易變味,所以更顯的珍貴。而楊梅酒,卻是很好的保留了些楊梅的特性。 楊梅酒的功效 促進(jìn)新城代謝 楊梅含有多種機(jī)酸,不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。 減肥 楊梅所含的果酸既能開(kāi)胃生津,消食解暑,又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥。此外,楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥,是... 查看全文>
民間習(xí)慣挑選上等的楊梅浸于白酒之中,這就是通常所稱(chēng)的“燒酒楊梅”。雖然是一種酒,但更像一種養(yǎng)生飲料,不僅清爽可口,更有益健康,那么問(wèn)題來(lái)了,楊梅燒酒度數(shù)一般是多少呢,喝多了會(huì)不會(huì)醉呢?為您解答。1.楊梅燒酒是什么酒,楊梅燒酒是哪里的特產(chǎn)2.楊梅酒怎么做好吃3.楊梅酒有哪些養(yǎng)生功效與作用楊梅燒酒度數(shù)是多少首先,楊梅燒酒度數(shù)不是固定的,不同的消費(fèi)者有不同的需要,不同的商家針對(duì)市場(chǎng)需求也開(kāi)發(fā)了各種度數(shù)的... 查看全文>
楊梅酒是近年來(lái)在我國(guó)非常風(fēng)靡的一種飲品,它的興起主要是由于楊梅和酸梅湯,楊梅是我國(guó)的特色水果,在盛夏時(shí)節(jié)常常受到人們的歡迎,口味酸甜可口,非常的解渴,酸梅湯算是長(zhǎng)沙街頭非常普遍的一種飲料了,而且?guī)缀趺考颐繎舳紩?huì)制作酸梅湯,所以后來(lái)就產(chǎn)生了楊梅酒,自制楊梅酒更是受到大家的喜愛(ài),因?yàn)樗鼉r(jià)格實(shí)惠,味道又非常的好。 制作楊梅酒,一般都是用白酒浸泡法來(lái)制作,而傳統(tǒng)浸制法受多方面因素的影響,質(zhì)量不穩(wěn)定,易產(chǎn)... 查看全文>
空閑的時(shí)候,懶懶地呆在家里喝上一小杯果酒,冰鎮(zhèn)的隨后是令人舒適的微醺夏日里,就是需要這樣的迷醉啊水果遇酒,夏日里的完美化學(xué)反應(yīng)烈日炎炎的盛夏,傍晚夕陽(yáng)西下,村子里的炊煙歇了,母親呼喚稚童歸家的聲音響起之時(shí),會(huì)有另一種清冽的香氣在弄堂中飄蕩。傾斜酒瓶倒上半杯,酒液在杯子里左搖右晃,拍打著杯壁,濺起一陣陣甘醇的酒香。一杯楊梅燒酒,幾顆楊梅。生津理氣的楊梅酒下了肚,即使是中暑再?lài)?yán)重的人都會(huì)被果酒的清甜爽... 查看全文>
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