總體說來，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進行。持續發酵時間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監視著它繼續在釀酒桶中發酵。直到裝瓶前，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。1、去梗。也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2、壓榨果粒。釀制紅酒的時候，葡萄皮和... 查看全文>
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羅馬風情紅葡萄酒介紹“帕賽蒂”在意大利是指姓氏，“帕賽蒂酒莊”就相當于我國的“李氏酒莊”這個意思，酒莊有一系列不同檔次的酒，從歐洲好酒莊來看，他們的酒分為入門級、好酒、高端酒、世界頂級質量的好酒。帕賽蒂酒莊大多選用單一品種“蒙帕賽諾”這個葡萄品種來釀造酒的，第一個亞洲葡萄酒大師李志延在《東膳西釀》中是這樣來評價這個葡萄品種的：“該晚熟的品種能釀造出飽滿酒體（特別是阿布魯佐產區）酸度、單寧適中的紅酒... 查看全文>
紅葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒，幾乎不含糖。紅酒中的單寧可以的繁殖，促進消化。紅酒中含有的維生素C、維生素E、胡蘿卜素，有抗氧化的能力，很多食譜中，都推薦在的過程中配合以飲用紅酒，那對于紅葡萄酒的制作你了解嗎？相關的介紹如下！紅葡萄酒的釀制方式首先要經過破碎，使果肉和果汁從葡萄中分離，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下來是酒精發酵和浸漬，發酵容器目前經常使用的是不銹鋼大罐，發酵過程為4～10天，這段... 查看全文>
麓鵲紅葡萄酒酒體呈現出強烈的紫色，香味優雅怡人，有著成熟水果，櫻桃和森林漿果的混合果香，并伴有巧克力的香味。良好的丹寧極好的平衡了酒精味。收結悠長，充滿芳香，并帶著一絲礦石的味道。此款甘醇的美酒與烤紅肉，成年芝士搭配為佳。 麓鵲紅葡萄酒（luce toscana igt） 定價：人民幣1950元 出品：捷成洋酒 產地：意大利托斯卡納 葡萄品種：美樂，圣祖血 品酒筆記：酒體呈現出強烈... 查看全文>
在我們的身邊，不少人都喜歡喝酒。隨著時代的發展，葡萄酒的生產技術已經相當成熟，不僅美味而且對身體有益。酒有很多種，很多人習慣了喝白酒、啤酒、黃酒等，對紅葡萄酒也是非常熱愛的。接下來，隨著小編一起去到加蒂莊園紅葡萄酒的城堡品嘗一下那里的紅葡萄酒。 加蒂莊園紅葡萄酒的城堡介紹... 查看全文>
紅葡萄酒可以按照含糖量分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜紅葡萄酒；按照釀造方式可以分為靜止紅葡萄酒和起泡紅葡萄酒。那么種類這么多的紅葡萄酒應該這么進行搭配呢？1. 強勁豐滿型大酒強勁豐滿型的紅葡萄酒具有單寧和酸味強勁，酒體豐滿，口感濃烈凝練的特點，特別適宜搭配重口味的菜肴。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒就是這種風格的典型代表。赤霞珠葡萄酒含青椒、黑加侖、黑胡椒和橡... 查看全文>
意大利是一個葡萄酒歷史悠久的國家，在這里葡萄品種豐富，超過了2000多種，而且很多是本土葡萄品種。下面就來介紹一下意大利出名的本土紅葡萄酒品種：1.桑嬌維塞桑嬌維塞(Sangiovese)原產于意大利，名字來由是拉丁文的“SanguisJovis”。桑嬌維塞廣泛種植于意大利，其特點是高酸，單寧含量豐富，桑嬌維塞釀造的葡萄酒的香氣常有草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏等。特色：口感深濃厚... 查看全文>
瑪茜是歐洲最大葡萄酒生產商Castel卡思黛樂旗下核心品牌，并且蟬聯多年暢銷品牌榜首，所以要說瑪茜葡萄酒怎么樣？肯定是相當不錯的，否則銷量不可能連續排名第一，但要說是什么檔次？其實也只是中檔葡萄酒，而且整體價位并不高，主打百元級餐酒。一、瑪茜葡萄酒價格表瑪茜經典紅葡萄酒價格：128元瑪茜佳釀紅葡萄酒價格：138元瑪茜精典紅葡萄酒價格：178元瑪茜典藏紅葡萄酒價格：458元瑪茜精典美露紅葡萄酒價格：... 查看全文>
一、1986年的拉菲酒賣多少錢？86年是波爾多很好的年份，86年份的拉菲品質也是相當的高，RP評分為9合理售價2萬出頭。二．1986年法國拉菲酒莊的葡萄酒多少錢一瓶？2580歐左右，主要是中國有關稅，進來就不止這個價了三．請問下86年的小拉菲紅酒市場價錢是多少呢?1．朋友，你好 Chateau Lafite Rothschild 拉菲莊園 1986 合理市場零售價應該在24000-28... 查看全文>
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