總體說來，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進行。持續發酵時間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監視著它繼續在釀酒桶中發酵。直到裝瓶前，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。1、去梗。也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2、壓榨果粒。釀制紅酒的時候，葡萄皮和... 查看全文>
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紅葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒，幾乎不含糖。紅酒中的單寧可以的繁殖，促進消化。紅酒中含有的維生素C、維生素E、胡蘿卜素，有抗氧化的能力，很多食譜中，都推薦在的過程中配合以飲用紅酒，那對于紅葡萄酒的制作你了解嗎？相關的介紹如下！紅葡萄酒的釀制方式首先要經過破碎，使果肉和果汁從葡萄中分離，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下來是酒精發酵和浸漬，發酵容器目前經常使用的是不銹鋼大罐，發酵過程為4～10天，這段... 查看全文>
關于飲用紅葡萄酒的好處我們了解多少？我們知道，紅葡萄酒其實是指用紅葡萄帶皮發酵釀制成含有酒精的天然健康飲品，接下來跟著小編來一一學習吧！一、關于飲用紅葡萄酒的好處紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。我國明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效。近代的測試已證實：約有幾百種化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖類、礦物質、維生素、氨基酸等營養... 查看全文>
說起葡萄酒，很多人肯定是開始兩眼放光了，因為說實話現在喜歡喝葡萄酒的人越來越多，的確，葡萄酒是一種非常高端的酒類，尤其是葡萄酒在中國人眼里本來就是浪漫和情調的體現，因為在一些電視劇里經常就能夠看到大家一起吃西餐喝葡萄酒，或者是一些大老板們整天品味葡萄酒，因此在中國人心目里，葡萄酒的地位可以說是很高。冰紅葡萄酒的功效與作用但其實喝葡萄酒不僅僅是為了裝逼，其實喝葡萄酒還有另外的一些對身體上的療效，尤其... 查看全文>
在我們的身邊，不少人都喜歡喝酒。隨著時代的發展，葡萄酒的生產技術已經相當成熟，不僅美味而且對身體有益。酒有很多種，很多人習慣了喝白酒、啤酒、黃酒等，對紅葡萄酒也是非常熱愛的。接下來，隨著小編一起去到加蒂莊園紅葡萄酒的城堡品嘗一下那里的紅葡萄酒。 加蒂莊園紅葡萄酒的城堡介紹... 查看全文>
紅葡萄酒可以按照含糖量分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜紅葡萄酒；按照釀造方式可以分為靜止紅葡萄酒和起泡紅葡萄酒。那么種類這么多的紅葡萄酒應該這么進行搭配呢？1. 強勁豐滿型大酒強勁豐滿型的紅葡萄酒具有單寧和酸味強勁，酒體豐滿，口感濃烈凝練的特點，特別適宜搭配重口味的菜肴。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒就是這種風格的典型代表。赤霞珠葡萄酒含青椒、黑加侖、黑胡椒和橡... 查看全文>
一、1986年的拉菲酒賣多少錢？86年是波爾多很好的年份，86年份的拉菲品質也是相當的高，RP評分為9合理售價2萬出頭。二．1986年法國拉菲酒莊的葡萄酒多少錢一瓶？2580歐左右，主要是中國有關稅，進來就不止這個價了三．請問下86年的小拉菲紅酒市場價錢是多少呢?1．朋友，你好 Chateau Lafite Rothschild 拉菲莊園 1986 合理市場零售價應該在24000-28... 查看全文>
牛奶可以強壯骨骼，而顯然葡萄酒可以幫助你保持。據較近發表在歐洲臨床營養學雜志上來自澳大利亞的一項研究顯示，紅葡萄酒有助于增強老年人的骨骼健康。研究人員發現了在50至80歲的人群中提高骨骼礦物質密度（BMD）和紅葡萄酒的消費量之間的聯系。骨骼礦物質密度指的是骨骼中的礦物質（如鈣）的濃度，是骨骼強壯程度的參考量之一。當骨骼礦物質密度下降時，發生骨質疏松的風險隨之增加。衛生局關于骨質健康方面的研究結果顯... 查看全文>
大家可不要把冰酒理解為加冰塊的酒。冰酒其實是用冰凍葡萄釀制而成的葡萄酒，是一種特殊的酒類。下面來為大家介紹十大冰酒品牌，看看你都認識了幾款。冰葡萄酒品牌前十名德國雷哈森雷司令是德國最著名和最主要的白葡萄品種，德國出產世界最好的冰酒，主要是依賴其完美的“風土”和釀酒技術。精選零下十攝氏度以下被冰封的雷司令葡萄釀造，采摘葡萄一般都在凌晨時分進行。充滿濃郁水果甜味的查理天使冰酒，酒體與味道同樣復雜。飲用... 查看全文>
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