羅訥河谷的分級沒有波爾多復雜,是按南北地域來劃分產區的。收藏型葡萄酒主要釀自西拉(Syrah)。西拉是發源于法國羅訥河谷是北部最主要的葡萄品種。看似不利的環境:陡峭的花崗巖斜坡、干寒的西北風及不利作物的大陸性氣候,卻令它如魚得水。羅訥河谷北部產區位于北起維埃納市(Vienne),維埃納河下游。它們是羅地丘(Cote-rotie)、科爾納士(Cornas)以及艾米塔基(Hermitage)。羅地丘:... 查看全文>
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法國葡萄酒產區地圖France Wine Map法國有10大最重要的葡萄酒產區,分別是阿爾薩斯(Alsace)、波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)、汝拉/薩瓦(Jura/Savoie)、朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、普羅旺斯(Provence)、科西嘉島(Corse)、羅訥河谷(... 查看全文>
在法國近似六邊形的版圖上,有著各具特色的諸多酒區,這些酒區辨識度極高,擁有獨特的風格與風味。酒的品質與特性取決于氣候、土壤及釀造傳統。受歡迎程度、價格、聲望則與歷史機遇關系更為密切。曾經默默無聞的小輩,而今也呈現出趕超皇家御用酒品的態勢。今天,我們簡單介紹一下法國的十大葡萄酒產區。阿爾薩斯與洛林酒區:大多以單一葡萄品種釀制,酒風純粹,出產風格獨特的白葡萄酒重獲歡迎。波爾多酒區:是享譽世界的酒區,是... 查看全文>
在法國近似六邊形的版圖上,有著各具特色的諸多酒區,這些酒區辨識度極高,擁有獨特的風格與風味。酒的品質與特性取決于氣候、土壤及釀造傳統。受歡迎程度、價格、聲望則與歷史機遇關系更為密切。曾經默默無聞的小輩,而今也呈現出趕超皇家御用酒品的態勢。今天,我們簡單介紹一下法國的十大葡萄酒產區。阿爾薩斯與洛林酒區:大多以單一葡萄品種釀制,酒風純粹,出產風格獨特的白葡萄酒重獲歡迎。波爾多酒區:是享譽世界的酒區,是... 查看全文>
無論釀酒設備及釀酒技術的新舊與繁簡,釀酒師的技術與技巧永遠是釀酒過程中的關鍵。法國葡萄酒以其獨特的工藝及精湛的技術征服世界的葡萄酒愛好者。一旦葡萄農確定葡萄已達到成熟巔峰且保有足夠的酸度時,就可開始以人工或機械方式進行采收。許多人相信以人工采收的葡萄會釀出品質較好的酒,不過以機器采收則不受時間限制,可以爭取更多的時間,夜以繼日地進行采收。發酵講究品質的酒莊會先在葡萄園或酒槽房中進行篩選葡萄的前置作... 查看全文>
如果你發現自己站在葡萄酒過道里盯著價格,你可能也發現自己在想,“廉價和昂貴的葡萄酒真的有區別嗎?”為了解決這個問題,酒文化帶你看看制作一瓶葡萄酒的成本。一瓶葡萄的葡萄價格是多少?1.釀酒葡萄的成本葡萄是生產一瓶葡萄酒的幾種成本之一,因此,為了將實際數字置于這一成本之后,我對2017年葡萄報告中的一些數據進行了抨擊。5美元(實際的葡萄酒部分)提供了一個相當不錯的優質果汁。不同的葡萄品種之間存在巨大的... 查看全文>
有網友給我留言說,茅臺王可不可以寫一篇介紹葡萄酒產區的文章,這個必須安排!喜歡葡萄酒的人越來越多,可是買葡萄酒的時候大部分人都是憑感覺,世界上生產葡萄酒的國家多之又多,品牌也是數之不盡,但是每一個國家的著名葡萄酒產區就那么一兩個(法國除外)!葡萄篩選了解了這些葡萄酒產區的特色葡萄品種以及代表品牌后,對我們選購葡萄酒有十足的幫助!大家都知道全球葡萄酒看法國,單單一個國家的著名產區就夠我們喝一壺的了,... 查看全文>
法國葡萄酒產區地圖France Wine Map法國有10大最重要的葡萄酒產區,分別是阿爾薩斯(Alsace)、波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)、汝拉/薩瓦(Jura/Savoie)、朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、普羅旺斯(Provence)、科西嘉島(Corse)、羅訥河谷(... 查看全文>
每天一點紅酒知識,紅酒知識簡單學,謝謝您關注我們。作者:凱西法國西南部 ( Sud Ouest ) 坦率地說,沒有得到廣泛認可。很多人問我——非常真誠地——“法國西南部在哪里?”!讓我們在地圖上定位。Sud Ouest 是法國最深的鄉村, la France profonde。“就風土而言,這是一個很大的區域,很難一概而論。但大多數優質葡萄園區的存在,歸功于從地塊中央或比利牛斯山脈流下的河流形成的... 查看全文>
前幾期,小編為大家講解了西班牙的葡萄酒等級制度,但是你知道嗎?西班牙的葡萄酒制度是根據法國的葡萄酒制度完善起來的,那么對于法國的葡萄酒制度體系你了解多少?1935年,法國通過了一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系法規。由法國最權威的產地命名監督委員會INAO(Institut National des Appellations d’Origine)對酒的來源和質量類型進行嚴格監管,為消費者提供... 查看全文>
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