中級名酒莊 2023-03-03 16:30

你對中級酒莊都有哪些誤解？只是品質(zhì)"不高不低"的中間派？只是一種分級制度？別再錯下去了！一文帶你了解中級酒莊。中級酒莊，品質(zhì)"不高不低"？別望文生義了要想知道中級酒莊的地位，我們還得先了解下我們最常見的波爾多AOC體系。上述分級在很長一段時間里都制約著法國酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到 2009 年，法國進行了一次改革，新的 AOP 體系取代了原有的 AOC 制度。在新的法規(guī)下，法國葡萄酒被分為 3... 查看全文>

01. 解密中級莊（影之詩解密中級）
02. 獨家｜中級莊制度改革公投結(jié)束，消失了6年特級中級莊將重現(xiàn)江湖
03. 細數(shù)與名莊同門的中級莊
04. 拉莫之花酒莊中級酒莊紅葡萄酒
05. 紅酒百科：波爾多紅酒“中級莊”含義（紅酒中級莊是指什么？）
06. 梅多克中級酒莊淵源（法國梅多克中級酒莊）
07. 如何區(qū)分列級莊、一級莊和中級莊？
08. 潘德城堡中級酒莊紅葡萄酒（塔林城堡酒莊中級酒莊紅葡萄酒）
09. 列級以外的中級–波爾多中級莊

01解密中級莊（影之詩解密中級）

中級莊巴亞圖酒莊對于法國葡萄酒，或許中國消費者現(xiàn)在已經(jīng)聽多了“列級莊”，畢竟類似拉菲（Chateau Lafite Rothschild）這樣的列級莊在中國實在聲名顯赫，最瘋狂的時候，一瓶82年的拉菲被炒至十幾萬人民幣，拜托，都夠在一線城市買個衛(wèi)生間了好么。中級莊相較列級莊進入中國市場要晚許多，又稱明星莊、士族名莊。由于價格方面更符合這兩年中國整個市場大的消費趨勢，因此近些年來發(fā)展很快，但畢竟之前... 查看全文>

02獨家｜中級莊制度改革公投結(jié)束，消失了6年特級中級莊將重現(xiàn)江湖

文| WBO專欄作家彭佳10月27日，在前任中級名莊主席Frédéric de LUZE（弗雷德里克·德·魯茲）突然離世，臨危授命的新主席Olivier Cuvelier（奧利維.庫夫里爾）的推動下，讓葡萄酒世界側(cè)目的中級莊制度改革公投終于順利結(jié)束。弗雷德里克-德-魯茲（Frédéric de Luze）公投的結(jié)果不出所料：79%的選票贊成評比制度由每年審核變成五年一審，而且重新回到改革前的三層... 查看全文>

03細數(shù)與名莊同門的中級莊

提起波爾多梅多克（Medoc）地區(qū)的酒莊，腦海中便不由自主浮現(xiàn)出位列1855分級的諸多名莊，但是，梅多克的優(yōu)秀酒莊遠不止這些為人熟知的列級莊。作為1855分級的補充，中級莊（Cru Bourgeois）制度便正為這些酒莊而生。由此分級評選出的中級莊（即“中產(chǎn)階級的酒莊”）佳釀也為消費者選酒提供著更為多樣的選擇。中級莊制度的確立之路可謂一波三折。1932年的中級莊評選被廣泛認為是中級莊的第一次官方認... 查看全文>

04拉莫之花酒莊中級酒莊紅葡萄酒

拉莫之花酒莊所在的地區(qū)為海洋性氣候。在梅多克地區(qū)與眾不同的地方是，其大部分葡萄園地的土壤類型是粘土。該類型土壤其實更有利于梅洛Merlot葡萄形成酒體飽滿、果味濃郁、單寧柔順的特征，所以酒莊栽培的葡萄品種有60%梅洛葡萄。這種天然的有利因素加上出色的人工技術(shù)以及辛勤的勞動，使得酒莊的葡萄酒口感復(fù)雜，品質(zhì)優(yōu)秀。法國波爾多梅多克Medoc產(chǎn)區(qū)中級酒莊，酒莊名字中的「Mothe」在梅多克地區(qū)是「小山之... 查看全文>

05紅酒百科：波爾多紅酒“中級莊”含義（紅酒中級莊是指什么？）

國內(nèi)餐桌上，喝得最多的，還是法國波爾多紅酒。誰讓波爾多在中國的名氣這么大呢？波爾多紅酒中，除了耳熟能詳?shù)摹癆OC”、“1855波爾多紅酒分級”，還有一種是叫“Cru Bourgeois”的紅酒。酒標上的“Cru Bourgeois”，俗稱中級莊，現(xiàn)在法國官方譯為“士族名莊”。這種來自法國波爾多的中級莊紅酒，在國內(nèi)喝的人現(xiàn)在是越來越多，尤其是稍微懂點紅酒的人。他們覺得，喝不起列級名莊酒（價格普遍在七... 查看全文>

06梅多克中級酒莊淵源（法國梅多克中級酒莊）

cru bourgeois的起源 "cru bourgeois"是法國波爾多葡萄酒分級制度的一種；更精確的說，那是波爾多medoc產(chǎn)區(qū)的一種分級制度。bourgeois的原意是“資產(chǎn)階級”或者“中產(chǎn)階級”的意思，相對于medoc的列級酒莊(grand cru classé)，我們一般把cru bourgeois翻譯成「中級酒莊」。在十二世紀時，商業(yè)興盛的波爾多港口地區(qū)出現(xiàn)了批當時的資產(chǎn)階... 查看全文>

07如何區(qū)分列級莊、一級莊和中級莊？

1. 列級莊1855年，法國皇帝拿破侖三世突發(fā)奇想要在巴黎世博會上展示波爾多產(chǎn)區(qū)最優(yōu)秀的葡萄酒。為了完成這項緊迫的政治任務(wù)，波爾多商會聯(lián)系了波爾多經(jīng)紀人聯(lián)盟（Brokers’ Union）來遴選出能夠作為法國優(yōu)質(zhì)葡萄酒代表的酒莊。不過，鑒于時間的緊迫性他們放棄了逐輪品鑒這種費時費力的評選活動，而是以各酒莊當時的價格和聲望來評量。僅僅兩周后，波爾多商會便發(fā)布了1855年列級名單，確定了58個足以被命... 查看全文>

08潘德城堡中級酒莊紅葡萄酒（塔林城堡酒莊中級酒莊紅葡萄酒）

41公頃的葡萄園，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均樹齡20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行綠色耕作，更榮獲TERRAVITIS(生態(tài)環(huán)境種植協(xié)會)認證另外值得一提的是酒莊的釀酒方法葡萄在抵達酒窖時由8人團隊精心手工分揀。必須在低溫（不超過28°C）浸漬和發(fā)酵，確保長時間和溫和提取優(yōu)質(zhì)單寧，以保持水果的新... 查看全文>

09列級以外的中級–波爾多中級莊

波爾多聚光燈以外，集結(jié)著一群很有實力的酒莊 – 中級莊 (Cru Bourgeois)。話說在 1855 年，法國梅多克（Medoc）推出影響深遠的分級制度，61 家酒莊從一級到五級被評定為列級莊，為世界葡萄酒的分級樹立標桿。那么問題來了，梅多克這么多家酒莊卻只有 61 家獲得列級莊稱號。剩下的品質(zhì)很好但沒有趕上 1855 分級末班車的酒莊該怎么辦呢？中級莊1855 年的分級對后世的影響很大，大部... 查看全文>