波爾多紅酒左岸右岸  2023-03-03 17:00

波爾多之所以著名，不僅僅因為這里位于浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖濕潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這里貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。 我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推...  查看全文>

波爾多是世界上最重要的葡萄酒產區之一，不管是葡萄酒達人還是葡萄酒小白，“波爾多”這個詞都是大家討論葡萄酒時常掛嘴邊的地名，熟悉它的人會詳細分析產區內的各種差異，而不了解它的人可能只知道這是一個知名產區。吉倫特河及附近的葡萄園（圖片來源：www.domaines-delon.com）從地圖上看，多爾多涅河（Dordogne）與加龍河（Garonne）匯成吉倫特河（Gironde），并向西流入大西洋，...  查看全文>

格拉夫葡萄種植的啟蒙來自高盧人和羅馬人。但直到中世紀，葡萄種植和葡萄酒釀造產業才真正開始飛速發展，這時候大多數的葡萄種植在城市中心或者周邊土質貧瘠的土地上。之前的視頻中我們提到過，1152年，阿基坦公國執掌人埃莉諾女公爵嫁給了英國國王亨利二世，波爾多所在的阿基坦公國成為了英國屬地。隨后英國出臺法令，除非波爾多已經無酒可售，否則禁止從波爾多以外地區進口葡萄酒。波爾多葡萄酒產業因此蓬勃發展，葡萄種植也...  查看全文>

波爾多之所以著名，不僅僅因為這里位于浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖濕潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這里貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測...  查看全文>

波爾多無疑是世界上最有名的葡萄酒產區，拉菲（Lafite）、木桐（Mouton）等頂級名莊更是葡萄酒界天皇巨星一般的存在。這個被譽為世界葡萄酒中心的產區，實際上面積非常廣，產區內更有左岸（Left Bank）與右岸（Right Bank）之分。那么，波爾多左、右岸究竟有哪些區別呢？1. 左右岸是如何劃分的？首先需要明確的是，這里所說的岸，指的是河岸。在波爾多地區，加倫河與多爾多涅河交匯形成吉倫特河...  查看全文>

有人帶了一些上好的波爾多葡萄酒來參加派對。太好了。有人打開了這個瓶子，然后有人開始談論波爾多地區左岸和右岸的區別。左岸和右岸不需要成為讓我們對這個最著名的舊世界葡萄酒產區之一感到恐懼的一部分。它們實際上非常簡單。讓我們從他們是什么開始，因為你可能不知道波爾多地區被分為左岸和右岸。我們在這里所指的是河岸，即吉倫特河口兩側的大片土地(而“河口”只是一種奇特的說法，指的是河流與海洋交匯的地方，它們變得非...  查看全文>

大家經常聽到說波爾多“左岸”和“右岸”，到底指的是哪條河的左右岸，波爾多的左右岸之間又有什么差別呢？一、波爾多左右岸的來源來到波爾多，有自南向北流動的加龍河（La Garonne），和來自北部的多爾多涅河（La Dordogne）蜿蜒流轉向西，兩河在瑪歌這地方匯集成一條大河叫吉倫特河（Gironde），流向大西洋。這樣，波爾多基本上被分為三部分，首先是兩河在匯合前形成的夾角部分，稱為“兩海之間”（...  查看全文>

波爾多之所以著名，不僅僅因為這里位于浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖濕潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。而且這里貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓越而昂貴的葡萄酒，更擁有世界最有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽全球。我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測...  查看全文>

波爾多左岸與右岸區別是風土差異、葡萄酒風格和分級體系的不同。波爾多左岸和右岸以吉倫特河為分界，左岸以礫石土壤為主，赤霞珠為主要葡萄品種，葡萄酒單寧含量更高；右岸以梅洛為主，葡萄酒口感更柔和。在釀造葡萄酒的法國波爾多地區，吉倫特河穿過該地區的中心，形成了兩個河岸：左岸和右岸。決定每種葡萄酒中梅洛和赤霞珠比例的是葡萄酒廠在兩岸的位置。如果釀酒廠位于左岸，那么釀造出來的葡萄酒將會比梅洛含有更多赤霞珠。如...  查看全文>