寧波品麗珠紅酒  2023-03-03 19:30

在波爾多，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主左岸，梅洛（Merlot）主右岸，它們是一對備受歡迎的搭檔，宛若皇冠上最閃耀的兩顆明珠。相比之下，常為它倆做配角的品麗珠（Cabernet Franc）獲得的關注度要少得多。不過，千萬不要因此低估品麗珠的重要性與實力，因為品麗珠不僅是赤霞珠和梅洛的雙親之一，而且在波爾多、盧瓦爾河谷（Loire Valley）等產區有著不可替代的作用，是一眾...  查看全文>

品麗珠(Cabernet Franc)起源有待商榷，品麗珠是美樂與赤霞珠的親本葡萄，可能源自西班牙的巴斯克地區，也有人認為起源于法國波爾多的(Libournais)地區。品麗珠目前在全世界各個葡萄酒產區都有種植，尤其在生產高質量波爾多風格葡萄酒的產區，品麗珠扮演著極為重要的角色，法國是全世界種植品麗珠最廣泛的國家。品麗珠的酒體較輕、顏色也淡、單寧較少、結構較弱、帶有植物氣息。其優勢在于柔和的口感和...  查看全文>

起源品麗珠（Cabernet Franc）大致起源于法國的西南部，它是解百納的祖先，更是舉世聞名的赤霞珠的祖先，毫無疑問，來自阿基坦的北部，后來由黎塞留紅衣主教引入盧瓦爾河流域，在那里，這一品種找到了最適宜生長的環境。香味以覆盆子的香氣著稱，帶有黑加侖清爽的口感。其余常見的有草莓，醋栗和紫色甘草的香氣。釀造的葡萄酒品麗珠釀造的葡萄酒給人帶來一種愉悅感，圓潤的酒體給唇間帶來享受。比赤霞珠少一些單寧和...  查看全文>

品麗珠（cabernet franc）是一種優質的法國紅葡萄品種，常和著名的赤霞珠（cabernet sauvignon）混釀。在盧瓦爾河谷（loire valley）產區內的安茹-索米爾（anjou-saumur）及都蘭（touraine），還有波爾多（bordeaux）吉倫特河（gironde）右岸以及意大利東北部，品麗珠從種植面積上來說占據著比赤霞珠更重要的地位。從整體上來說，品麗珠的種...  查看全文>

生于波爾多，品麗珠與一些世界上最好的葡萄有著共同的傳統，包括梅洛,赤霞珠，以及馬爾貝克。然而，就像馬爾貝克一樣，它在該地區的融合中起著輔助作用。在法國和世界其他地方，品麗珠扮演著主角，品種表達在美國、智利和最著名的盧瓦爾河谷。60秒認識法國品麗珠品麗珠是赤霞珠、梅洛和佳美娜的母葡萄。在波爾多，品麗珠最常出現在右岸以梅洛為主的混合酒中，而左側空白的表達則含有更多赤霞珠。高質量的品麗珠葡萄酒可以保存1...  查看全文>

品麗珠原文名字是Cabernet Franc，這一葡萄品種屬于葡萄當中的歐亞種釀酒葡萄，拉丁文是Vitis Vinifera。雖然按照音譯也有人把它稱為加本力弗朗，不過這個又長又沒有美感的名字不太容易讓人記住，廣為流傳使用的還是品麗珠這個名字。“品”是品味的意思，“麗”代表高雅美麗，而珠則是形容出了葡萄的形狀與美好，這樣，品麗珠的名字就誕生了出來。品麗珠雖然不如赤霞珠、梅洛等品種出名，而實際上，她...  查看全文>

與赤霞珠相比，品麗珠色澤較淺，單寧含量較低，成熟時間較早。以法國品麗珠為主要釀造原料的白馬酒莊是世界上最奢華的葡萄酒，其優異的性能證明，品麗珠也有很大的老化潛力。品麗珠（CabernetFranc），歐亞種，來源于法國波爾多，與赤霞珠和蛇龍珠并稱三珠。品麗珠同樣有很多別稱，如Veron、Veronais、Bouchy、Bouchet、Carnenet等，在意大利被叫做“Bordo”，或“Carbe...  查看全文>

太多的時候，品麗珠被留在它的超級著名和更受歡迎的孩子的陰影下:梅洛和赤霞珠。但這并不意味著品麗珠沒有任何獨特之處。在波爾多，品麗珠的功能似乎很大程度上被委托給了混合，尤其是在右岸，它與梅洛混合制成一些世界上最受歡迎的混合紅葡萄酒。但是單一品種的品麗珠葡萄酒已經取得了相當大的成功，主要是在盧瓦爾河谷、托斯卡納和加利福尼亞。美國品麗珠的介紹品麗珠已經存在很長時間了。事實上，有證據表明它已經在葡萄酒中使...  查看全文>

記得在綜藝課上，老師問，誰喝過品麗珠？全班同學舉手；老師又問，誰喝過單一品種的品麗珠？沒有人舉手。猜大多數人對品麗珠的理解也停留在波爾多混合酒的配角上，但事實上，品麗珠是一個有故事的老司機。不同的名字和撲朔迷離的身世一般比較遠古的歷史都是難以考證的，品麗珠身為一個非常古老的葡萄品種，她的身世也是眾說紛紜。在西班牙和法國交界處的巴斯克（Basque）大區內有一個龍塞斯瓦列斯（Roncesvalles...  查看全文>