木桐酒標準圖解  2023-03-03 20:00

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu） 法國名莊蘇玳貴腐甜白 ￥299 購買 ...  查看全文>

我們經常在酒瓶上見到一些“奇奇怪怪”的小標識，它們到底代表了什么？有這些標識的酒一定就是好酒嗎？我們一次性把這個問題說清楚。法國篇1、酒帽上的美女章不少的法國進口酒的酒帽上會有一個美女頭像，這個女人就是著名的法國象征之一：瑪麗安娜（Marianne）。酒帽上的瑪麗安娜印章，是一種完稅標志，而出口的葡萄酒因不用支付增值稅通常不會有章。有時為了滿足過大的出口需求，酒莊會從他的法國配額中分一部分來出口，...  查看全文>

“沒有真正走進釀酒作坊的人，哪里知道一滴酒的來之不易”。——魯迅好吧，魯迅先生確實沒說過，是我說的。從一顆糧食，一顆葡萄，到一瓶酒，其中的滴滴點點，可不是三言兩語就能說得清楚的。酒是有生命的，這是葡萄酒的宣言，然而不止葡萄酒有生命，每種酒都要經歷生命的必經過程。第一生命梯度：由種子到糧食、果子。從土壤氣候的形成，到果樹、糧食種植的下種、發芽、開花、結果、成熟。第二生命梯度：由糧食、果子到酒的形成。...  查看全文>

草莓又叫洋莓，是大家經常可以吃到又喜歡吃的一種水果。草莓較早生長在南美洲，二十世紀初才引進到，草莓的維生素c含量比蘋果和葡萄都高，草莓有水果的美稱，草莓外觀美麗，紅紅的，上面有麻點，一看就會勾起人們的食欲，草莓對于生長環境要求不高。草莓酒的釀造全過程用料：草莓 一斤、白酒（朗姆酒）一斤、檸檬半只、冰糖50克、密封玻璃瓶子 1L制作步驟：1、草莓洗凈去蒂，所有的材料和器皿瀝干，做到無油無水；2、檸檬...  查看全文>

目前天氣越來越熱，馬上又到了喝酸梅湯的季節。一到五月份，酸梅果色變成黃色，味道甜而酸。酸梅湯是婦孺皆知的飲品，那么酸梅酒你喝過嗎？是的酸梅還可以釀酒哦！下面小編來告訴大家酸梅酒的做法竅門。酸梅酒食材酸梅2500g、55度白酒2500g、冰糖1250g （酸梅酒的做法步驟1、梅子先洗干凈2、燒一鍋熱水，把梅子放入熱水中，要用筷子不停地轉動梅子，要均勻受熱3、直到梅子變色后，整個過程只需要2分鐘，不適...  查看全文>

釀酒技術樹莓酒的釀制方法圖解樹莓酒作為一種高檔果酒，酒香怡人，口感獨特，有水果的清香，更有酒的醇香，還富含多種人體所需的氨基酸、維生素、有機酸等有益物質。那么樹莓酒是如何制作的呢？樹莓酒自制方法復雜嗎？下面就是樹莓酒制作方法圖文介紹：樹莓酒制作原料：制作之前先要將原料準備好，所需原料有樹莓10斤，白糖2斤。樹莓酒制作步驟：1、將樹莓先用清水沖洗干凈，然后泡入鹽水中，浸泡十分鐘，之后控干水分，注意裝...  查看全文>

甜型葡萄酒多種多樣，你是否有這樣的問題：面對貴腐、晚收、冰酒、波特……卻不知如何下手，再加上各個國家產區不同的法規制度，甜酒酒標只能用 1 個字形容：亂！別著急，今天這篇文章就是來幫你理清這團亂麻。現在，就讓我們先從最基本的開始：什么是甜型葡萄酒？什么是甜型葡萄酒甜型葡萄酒，甜從哪來？當然是糖，一般殘糖含量在 45 克/升以上的葡萄酒都被稱為甜型葡萄酒。那糖又從哪里來？有 3 種方法可以做到：（1...  查看全文>

櫻桃酒顧名思義就是用櫻桃釀制的酒，而且櫻桃酒可以用于風寒濕痹引起的肢體關節腫痛、，四肢活動不便等病癥，而且還有保健養生的功效。今天小編來給大家介紹一下櫻桃酒的做法圖解。櫻桃酒的做法圖解（一）主料：櫻桃1000g、高度白酒1250g、輔料：泡酒容器1個 步驟 1.櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。3.去核。4.把泡酒的容器刷洗干凈，控干水份。5.選擇50到60度的白天...  查看全文>

釀酒技術菠蘿酒的做法,自釀菠蘿酒的做法 圖解 平常大街小巷看到黃澄澄的菠蘿，煞是誘人！菠蘿個有解暑止渴、消食止瀉的作用，那么用菠蘿釀成菠蘿酒又將如何？會不會酸酸甜甜，令人垂涎？ 下面，程菊花老師為您講解菠蘿酒的做法，教您自釀菠蘿酒的做法！ 準備材料：菠蘿、儲藏罐、白砂糖、濾布 1、將菠蘿去皮洗干凈，淋干水分。用刀切成小塊。 2、將菠蘿塊放入料理機中打碎。切記整個過程都是在無油的情況下完成的。 3...  查看全文>