了解一個國家葡萄酒的一部分是了解該國如何控制(并因此標注)其葡萄酒生產。也許最好的開端是許多現代葡萄酒管理模式的體系:法國的原產地控制( AOC )。稱謂控制：定義與目的“原產地名稱”在法語中的意思是“受控的原產地名稱”。分類系統是作為葡萄酒地理標志認證的一種方式而開發的；然而，今天AOC擴展到許多產品，包括葡萄酒、奶酪、黃油、薰衣草和扁豆。認證和過程由一個叫做國家起源和質量研究所的組織控制。AO... 查看全文>
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法國以其適宜的氣候和優良的土壤條件，再加上歷史悠久的生產經驗，成為世界上最重要的葡萄酒生產國，每年不但滿足國內消費者的葡萄酒需求，還為全球消費者提供最優質最經典的葡萄酒。也許因為法國面積并不大，也許因為該國各地區對于傳統經驗十分看重，即一個地區似乎只用某些經典品種來釀造葡萄酒。對于法國人來說，通過國產葡萄酒酒標上標志的地名，他們基本上就可以一次性了解酒瓶內的葡萄酒的種類和特征。但對于國外消費者來說... 查看全文>
法國以其適宜的氣候和優良的土壤條件，再加上歷史悠久的生產經驗，成為世界上最重要的葡萄酒生產國，每年不但滿足國內消費者的葡萄酒需求，還為全球消費者提供最優質最經典的葡萄酒。也許因為法國面積并不大，也許因為該國各地區對于傳統經驗十分看重，即一個地區似乎只用某些經典品種來釀造葡萄酒。對于法國人來說，通過國產葡萄酒酒標上標志的地名，他們基本上就可以一次性了解酒瓶內的葡萄酒的種類和特征。但對于國外消費者來說... 查看全文>
在有些葡萄酒瓶身上可以看到“AVA”字樣，那到底這個ava是什么意思呢？其實這個ava就是美國葡萄酒產地制度等級，跟法國AOC法定產區是差不多的意思，但美國ava等級制度并沒有法國aoc等級制度那么復雜，美國ava只根據地區來進行劃分，達到標準的就可以標注，而不區分葡萄酒等級。ava是美國葡萄酒產地制度以法國、西班牙為首的舊世界國家，都有嚴格的葡萄酒等級制度，通過酒標就可以大致判斷葡萄酒的品質；而... 查看全文>
葡萄酒作為一種酒精飲料的同時，融合了自然要素與人文要素，在締造一個神奇的感官享受世界的同時，傳遞著最精妙的原產地精髓，是原產地讓一杯葡萄酒有了真正的重量和分量。一個品牌總有自己的靈魂，就像普拉達(prada)，塑造的是一個征服男人的女人，一個強勢的新女人，所以普拉達的風格帶有野性，絲毫沒有女子的柔美，相反是一種壓迫性的震撼。葡萄酒的魂在哪呢?在葡萄品種?在釀造工藝?還是營銷方法?不，都不是，葡萄酒... 查看全文>
人類獲益于5種感覺，即聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度、嗅覺和味覺。聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度3種感覺引發形成了音樂、繪畫和雕塑等藝術。這些藝術以時代、學派、作曲家、畫家和雕塑家而分類并形成體系，同時從屬于五大洲及其它們不同的文化，并各具特色。這些藝術作品在市場上通常是監控和保護的對象。而嗅覺和味覺這兩種感覺則與多功能器官相聯系。口、鼻參與呼吸、說話以及進食和飲水等功能。在人類的進化過程中，它們部分... 查看全文>
這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（w576687），關注我，喝最好的紅酒如何認酒呢？先學看法國紅酒酒瓶上的標簽吧。法國葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得法國葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關于法國葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Ch... 查看全文>
相信葡萄酒愛好者們都了解波爾多葡萄酒，它在世界上的地位是數一數二的，從波爾多那特殊的酒堡到美麗的田園風光。吸引廣大游客前來旅游。不知道你對波爾多葡萄酒的了解有多少呢？下面一起跟隨小編去看看吧！ 作為全世界最大的優質葡萄酒產區，波爾多無疑擁有著獨一無二的環境優勢。這個位于法國西南部的港口城市，被三條主要河流環繞著。加侖河和吉倫德河左岸的土壤以沙礫為主，容易儲存熱量，有良好的透水性，主產左岸赤霞珠(... 查看全文>
在美國，人們也會提到產地的特點，比如在加州納帕谷5英里寬、35英里長的范圍內，有300家酒廠，5000英畝的葡萄園以及14個種植區域。這和法國的AOC原產地保護系統類似，主要是針對于葡萄產地的說明，并且同時限定了葡萄成長的氣候條件，較終，這種葡萄酒的管理系統將反映在酒標的術語上面。在法國的AOC管理系統中，從葡萄的種植知道葡萄酒的包裝全都需要服從其管理體系，即使是較終釀出的葡萄酒的味道，也要符合該... 查看全文>
相信葡萄酒愛好者們都了解波爾多葡萄酒，它在世界上的地位是數一數二的，從波爾多那特殊的酒堡到美麗的田園風光。吸引廣大游客前來旅游。不知道你對波爾多葡萄酒的了解有多少呢？下面一起跟隨小編去看看吧！ 作為全世界最大的優質葡萄酒產區，波爾多無疑擁有著獨一無二的環境優勢。這個位于法國西南部的港口城市，被三條主要河流環繞著。加侖河和吉倫德河左岸的土壤以沙礫為主，容易... 查看全文>
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