中國第一本白酒書  2023-03-04 00:30

如果想真正深入學會品鑒任何一種酒，都需要了解它的生產過程。不了解實際生產過程，對酒體的風格就沒有確切的把握和判斷。所以我建議，如果有時間想了解品鑒任何一種酒，都要認真讀上一到兩本關于這種酒的生產技術方面的教科書。酒的生產教科書一般是大學教材，至少也是職業學院的中專、大專教材。教科書的特點是體系完整，邏輯結構清晰。教科書的信息必須全部是客觀真實的，書中提出的各種方法都是能夠在實驗室反復實驗，在實際工...  查看全文>

魏源畫像魏源（1794-1857），清代啟蒙思想家、政治家、文學家，近代中國“睜眼看世界”的先行者之一。咸豐二年（1855年），魏源編著的100卷本的《海國圖志》正式刻印。這是中國第一部以經緯線方法向國人介紹世界地理地貌的大型書籍。書中含地圖74幅，圖中以簡要文字介紹各國地理位置、歷史沿革、氣候物產、民情風俗、文化教育、對外關系、生產技術、戰艦火器等。圖文并茂，被后人譽為“國人談瀛海故實之開山”。...  查看全文>

本周科技部公布了2017年中國獨角獸企業共164家，北京、上海、杭州，深圳入圍企業最多。螞蟻金服以750億美元估值第一，滴滴、小米分別以560億美元、460億美元估值列第二第三。我所在城市南京有3家入圍，分別是排名第47滿幫、第58匯通達、第60孩子王。 2017年中國獨角獸企業共164家，以下為完整榜單： 南京這3家獨角獸簡單介紹下：1、去年運滿滿和貨車幫合并成立滿幫集團。運滿滿利用大數據和人...  查看全文>

我見過中國的第一高樓——上海中心大廈（世界第二高樓），也知道世界的第一高樓——迪拜塔，和即將超越迪拜塔的國王塔，但用書累成的令我感到驚訝的高塔還是頭一回見，它就是位于西安老鋼廠藝術區里面的書塔。圖1 書塔的窗戶，這只是書塔中的一小部分，用廣角鏡頭夸張表現縱深感圖2 書塔的門——用書累成的塔同樣可以進去圖3 通過右側滅火器箱的對比，可以知道門的大小圖4 書塔的全貌，高20多米的書塔除了有門還有多扇窗...  查看全文>

文/李尋的酒吧（微信公眾號ID：lixundejiuba）《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》一書在今年7月隆重出版，著名歷史地理學家、陜西師范大學教授馬正林先生在本書付梓之前閱讀了全稿，得出了本書在中國酒文化地理研究方面具有里程碑意義的結論，并為此書傾情作序，以下即為序文全篇：李尋、楚喬同志的力作《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》一書即將付梓，我有幸預先拿到書稿，先睹為快。這部書稿...  查看全文>

編者按李尋、楚喬所著的《中國白酒通解》于2022年10月由西北大學出版社出版，全書7章57節，合計85萬字，厚達631頁，16開四色全彩印刷，裝幀靈感取自白酒大曲，標準色為高粱紅和小麥黃，時尚大氣。李家民大師審閱了全書，并欣然為書作序。特此轉引全文，與酒友共賞。《中國白酒通解》序文/李家民三年多前，李尋先生和我說，他要寫一本給普通白酒消費者讀的書，現在，當他把書稿送給我，并請我審讀作序時，我吃了一...  查看全文>

編者按李尋、楚喬所著的《中國白酒通解》于2022年10月由西北大學出版社出版，全書7章57節，合計85萬字，厚達631頁，收錄數據表183個、說明圖31幅、地圖20幅、照片96張，16開四色全彩印刷，裝幀靈感取自白酒大曲，標準色為高粱紅和小麥黃，時尚大氣。中國白酒大師、教授級高級工程師余乾偉老師審閱全書并欣然作序。特此轉引全文，與酒友共賞。《中國白酒通解》序文/余乾偉李尋、楚喬二位是在各自研究領域...  查看全文>

他的身材遠比我想象中的高大，跟發色一樣的金黃色眉毛長而揚，眉尾上翹，給人一種壽高睿智、精力充沛的感覺。雖然已經在勃艮第定居了30余年，Jasper Morris MW依然操著一口濃重的倫敦腔兒，回答起問題來手到擒來，沒有滔滔不絕，手舞足蹈，反而克制有禮。在一個小時的采訪時間里，我注意到他似乎喜歡在無意中把雙手微攏頂在下巴處，對于一個常年漫步在勃艮第山丘田園的人來說，這個gesture頗有觀察思考的...  查看全文>

【要聞速遞】1、證監會：已經在發行、退市等環節嵌入投保安排。證監會投資者保護局局長趙敏12日表示，目前已經在發行、退市等環節嵌入投保安排，比如發行環節的先行賠付承諾，退市環節的糾紛調解與訴訟索賠。2018年希望將投保制度嵌入到各項制度規則里去。評：嵌入投保措施的安排，對各方參與者終生追責，從源頭遏制欺詐發行等違法證券事件發生。2、上交所：采取措施推進上市公司優勝劣汰。上交所表示，采取措施推進上市公...  查看全文>