西班牙波爾多酒  2023-03-04 01:00

每年四月，世界各地的酒評家和酒商們都會奔赴法國波爾多品評各大酒莊的期酒，各類葡萄酒雜志也會發(fā)布大量有關(guān)期酒的文章。一、什么是期酒？期酒，法語為“En Primeur”，指的是通過預先交易、以期貨形式出售的葡萄酒。期酒制度即指這種葡萄酒預售制度：酒莊在葡萄酒還在橡木桶中陳釀、尚未正式裝瓶發(fā)售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在酒款裝瓶后再發(fā)貨。波爾多是實行期酒制度的主要產(chǎn)區(qū)，但期酒制度并不局限于波爾...  查看全文>

喝葡萄酒的人都知道，羅伯特·帕克是世界最具有影響力的葡萄酒評論家，他的評分是許多葡萄酒愛好者的信仰。然而，竟然有一款酒能在面世之初就能獲得 98 的高分，這款酒到底有什么魔力，到底是何方圣神？西班牙膜拜酒王相信你們已經(jīng)猜到了，它就是平古斯（Pingus）！了解西班牙葡萄酒的沒人不知道平古斯，它的第一款年份酒 1995 年平古斯一面世就獲得帕克 98 的高分。之后幾年，平古斯也基本保持在 97 分以...  查看全文>

火焰酒在酒吧是一款極其熱門的銷量酒，它具有極具特色的代表性，更加受到年輕人的喜歡。這款西班牙活躍就是西班牙起泡酒中獨具特色的一款代表酒，它是指用特定的葡萄經(jīng)過一定的釀造結(jié)合現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗制作而成，根據(jù)人們的口感，可以選擇不同種類的口味。那具體這款獨具特色的西班牙火焰酒應該怎么喝呢？下面就讓小編給您介紹一下吧。西班牙火焰酒怎么喝 1：直接插入吸管一口悶，切記中間不能斷，要喝到火苗熄滅為止。2...  查看全文>

與葡萄酒圈中人聊天常常會談起車庫酒莊，說這個酒莊很小，產(chǎn)量有限，品質(zhì)優(yōu)良，非常難得的車庫酒莊。什么是車庫酒莊呢?我們望文生義，車庫酒莊就是整個釀酒、裝瓶的過程在一個車庫里就能完成的酒莊。那是多么迷你的酒莊呀。1989年，讓.呂克.圖內(nèi)文用他的全部積蓄，在圣愛美容租了一塊0.6公頃的小場地開始釀酒，他給自己的酒莊起了個名字，叫瓦蘭德羅酒莊(chateau valandraud)，并在1991年，生產(chǎn)...  查看全文>

西班牙的雪莉酒不是汽酒，屬于加強型葡萄酒。雪莉酒是用葡萄為原料制成，因為里面加入了葡萄蒸餾酒，因此酒精度數(shù)比普通葡萄酒要高，一般是15—22度左右。雪莉酒“Sherry”一詞起源于西班牙語Jerez，那里種植葡萄。因此，雪莉酒是來自西班牙南部的一種產(chǎn)于Jerez郊區(qū)的白葡萄酒。雪莉酒的釀造過程十分有趣。在這個過程中，只有釀酒容器里的頂部酒液可以和空氣接觸，酒體表面浮著一層酒花(其實也就是酵母)，可...  查看全文>

西班牙葡萄酒是被世界忽略的舊世界，更被很多中國人忽略。西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位，而且有很多質(zhì)量非常優(yōu)秀的葡萄酒，更值得慶幸的是它不像法國葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象美國加州的葡萄酒，有專業(yè)媒體替他宣傳炒作，因此，我們還可以得到更加實惠的價格。 西班牙國土相對遼闊，土壤和氣候組合眾多，但整體來說仍為地中海氣候，特點是夏季干燥炎熱，冬季溫和多雨。西班牙釀酒業(yè)的與眾不同之處在于多數(shù)西...  查看全文>

本月，波爾多一級莊拉圖酒莊將會推出其8年來首個“新年份”的正牌葡萄酒——2012年份拉圖葡萄酒，此外，2014年份的副牌Les Forts de Latour，以及2015年份的三軍酒Pauillac de Latour也將一同上市。2012年，拉圖酒莊宣布其2011年份葡萄酒將會是最后一個以期酒（En Primeur）方式銷售的葡萄酒，此后拉圖的葡萄酒只有等到酒莊認為合適后才能被允許上市銷售。有...  查看全文>

西班牙可以是畢加索畫作中迎風飛揚的鴿子，也可以是弗拉門哥樂章中堅硬如鐵的石板，還可以是斗牛士手里的那件紅色斗篷，當然更可以是妙能女郎翩翩起舞時奔放熱情的裙擺。如果說還有一種 美酒也可以代表著這樣一個國度的話，那么它-一定 就是在西班牙的所有大街小巷中飄散著濃郁香氣的雪莉酒。相對于白酒的暴烈，葡萄酒顯得非常的“ 溫柔”。但唯獨雪莉酒是個例外。傳統(tǒng)精制的雪莉酒人口熱烈，芬芳濃郁，口感復雜深沉。如果拿它...  查看全文>

西班牙可以是畢加索畫作中迎風飛揚的鴿子，也可以是弗拉門哥樂章中堅硬如鐵的石板，還可以是斗牛士手里的那件紅色斗篷，當然更可以是妙齡女郎翩翩起舞時奔放熱情的裙擺。如果說還有一種美酒也可以代表著這樣一個國度的話，那么它一定就是在西班牙的所有大街小巷中飄散著濃郁香氣的雪莉酒。相對于白酒的暴烈，葡萄酒顯得非常的“溫柔”。但唯獨雪莉酒是個例外。傳統(tǒng)精制的雪利酒入口熱烈，芬芳濃郁，口感復雜深沉。如果拿它和法國的...  查看全文>