從商標上看是不是純糧酒，可以看白酒的執行標準，GB\T20822 和 GB\T20821分別是固液法白酒和液態法白酒，都是添加了食用酒精，因此都不屬于純糧酒；還可以看配料表，如果里面有食用酒精和香精，那么都不屬于純糧酒。糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。GB\T10781-200... 查看全文>
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拉菲酒莊經常看到網上有賣這些拉菲：拉菲傳奇、拉菲傳說，還有阿根廷的拉菲。嗯?拉菲不是法國的嗎？所以這些酒是山寨貨？難道現在的山寨貨都這么囂張了，這么明目張膽在網上賣?怎么判斷拉菲是不是山寨的呢？首先我們需要來了解一下拉菲。拉菲酒莊位于法國波爾多波亞克。史料上對拉菲的最早記載可以追溯至公元1234年，但直到17世紀，塞居爾家族接手拉菲酒莊后，拉菲酒莊才真正形成規模，逐漸闖出名氣來。拉菲酒莊真正走紅則... 查看全文>
看白酒是不是純糧酒最簡單的方法可以看酒標，一般配料表上只有水和糧食，那么這瓶酒大概率是純糧酒，因為酒精勾兌酒的酒標上會有食用酒精和香精等配料。只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。區分糧食酒和勾兌酒：看執行標準：買白酒時，可以通過看白酒... 查看全文>
白酒是否是糧食酒可以看酒標上的配料表和執行標準，配料上只有糧食和水的就是糧食酒，配料上有酒精和香料的都不屬于糧食酒；而GB\T20822和GB\T20821執行標準的都不是糧食酒。糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。GB\T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是采用純粹糧食... 查看全文>
立秋一過，天就慢慢變涼了，又到了喝白酒的季節了。國家在2022年6月1日開始施行白酒新國標，即：“白酒”不允許添加非自身發酵產生的呈香、呈味與成色物質。使用非谷物食用酒精和食品添加劑的酒今后將不得再稱為“白酒”，“調香白酒”將從“白酒”行列中被剔除，歸類為配制酒”。也就是說，在2022年6月1日之后，白酒就不允許人工添加酒精和食品添加劑了！可是市面上還有許多2022年6月1日之前的白酒啊，而且包裝... 查看全文>
現在有很多釀酒企業都打出了純糧釀造這個賣點，而純糧白酒也確實受到消費者的歡迎，但是也有不少的酒企用酒精勾兌的酒冒充純糧散白酒，來欺騙消費者，這就需要大家在購買的時候多加注意了。那么我們如何鑒別純糧散白酒呢?為了避免買到假酒，就和小編一起來看看純糧散白酒辨別的小技巧吧。純糧散白酒的鑒別方法：方法一：在白酒中適當加水，看色澤變化。把酒倒入干凈的懷中，然后加些清水，搖晃后，如果酒仍然是清澈的，則是酒精兌... 查看全文>
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葡萄酒是紅酒，日常生活中一般用紅酒來通稱葡萄酒，因為葡萄酒在剛進入國內市場時，紅葡萄酒更常見。葡萄酒是指用葡萄發酵釀制而成的酒，除了常見紅色的紅葡萄酒，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒是一種舶來品，在剛到中國的時候，常見的都是紅葡萄酒，導致了大家普遍認為葡萄酒都是紅色的，所以就開始叫做紅酒。紅酒更準確的叫法是葡萄酒，葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。葡萄果實在發酵的過程中，在酵母的... 查看全文>
怎么能知道一瓶紅酒是不是勾兌過的呢？通過聞酒香就能判斷出來！紅酒的香氣品鑒是一個很主觀的指標，與酸度、甜度不同，沒有辦法以數量化的形式來測算。所以我們在聞紅酒香氣時，要相信自己的嗅覺，不要聽從別人的話語，只要你覺得這款酒的香氣令你愉悅，那這款葡萄酒對你來說就是一款合格的產品。當然了，并不是說香氣越濃郁的酒質量就越高，葡萄酒講究的是平衡，例如我們品鑒一款酒，這款酒擁有相當濃郁的香氣，但是并沒有非常濃... 查看全文>
判斷紅酒是不是甜的，可以直接看酒標，半甜和甜型的紅酒都是帶甜味的，而甜型紅酒甜味最明顯。紅酒根據含糖量分干型、半干型、半甜型和甜型四種，干型幾乎不含糖，因此口感較酸澀；而甜型含糖量是最高的。葡萄酒按含糖量分為：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。... 查看全文>
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