德國啤酒以成為世界上最好的啤酒而聞名,啤酒在德國很受歡迎,德國有超過1,000家啤酒廠,這比世界上任何其他國家都要多。德國生產的所有啤酒必須遵循德國純度法(Reinheitsgebot),該法定義了可以使用的成分。基本上,允許的唯一成分是水,啤酒花和大麥麥芽,沒有其他的。由于嚴格的純度要求,您可以通過其卓越的質量水平輕松地注意到德國啤酒,德國啤酒有獨特的味道,幾乎沒有回味。在慕尼黑,喝的大多是He... 查看全文>
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不管是葡萄酒入門者,還是專業人士,要讀懂德國葡萄酒的酒標都不是一件簡單的事情。你是不是只看懂酒標上的“Riesling”這個字眼呢?別著急,先跟隨本文來認識一些常常出現在德國酒標上的術語。一、甜度篇Trocken/Selection干型,殘糖含量不能超過9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜,口感微甜,其中“Feinherb”是一些酒莊的通俗叫法,殘糖含量在9-18g/L之... 查看全文>
不管是葡萄酒入門者,還是專業人士,要讀懂德國葡萄酒的酒標都不是一件簡單的事情。你是不是只看懂酒標上的“Riesling”這個字眼呢?別著急,先跟隨本文來認識一些常常出現在德國酒標上的術語。一、甜度篇Trocken/Selection干型,殘糖含量不能超過9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜,口感微甜,其中“Feinherb”是一些酒莊的通俗叫法,殘糖含量在9-18g/L之... 查看全文>
談起德國葡萄酒,大家的第一印象總是“小眾” “復雜” “難懂”,其實對于葡萄酒初學者來說,只要認準酒帽上的VDP術語和雄鷹標志,就能輕松入手好酒了!· — 什么是 VDP?— ·VDP是德語Verband deutscher Pr?dikatsweingüter的縮寫,意為“ 德國名莊聯盟 ”,它是世界上歷史最為悠久的的全國性酒莊聯盟。早在1910年,萊茵高、摩澤爾、萊茵黑森和法爾茨這四個產區的葡... 查看全文>
不管是葡萄酒入門者,還是專業人士,要讀懂德國葡萄酒的酒標都不是一件簡單的事情。你是不是只看懂酒標上的“Riesling”這個字眼呢?別著急,先跟隨本文來認識一些常常出現在德國酒標上的術語。甜度篇Trocken/Selection干型,殘糖含量不能超過9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜,口感微甜,其中“Feinherb”是一些酒莊的通俗叫法,殘糖含量在9-18g/L之間。... 查看全文>
對于喜歡喝葡萄酒的,一定會聽說過雷司令,但對于沒喝過的,就會很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒,而是一種釀酒葡萄,但通常被認為是德國白葡萄酒,其釀造出來的葡萄酒口感比較獨特,即使不同的甜度,也很容易讓人品嘗出雷司令特殊的口感。雷司令白葡萄酒特點雷司令并不是一款酒,而是一種釀酒葡萄,全球有65%的雷司令葡萄都種植在德國,也令雷司令葡萄酒成為德國的標志,與普通的白葡萄酒不同,雷司令是最具陳... 查看全文>
德國啤酒以成為世界上最好的啤酒而聞名,啤酒在德國很受歡迎,德國有超過1,000家啤酒廠,這比世界上任何其他國家都要多。德國生產的所有啤酒必須遵循德國純度法(Reinheitsgebot),該法定義了可以使用的成分。基本上,允許的唯一成分是水,啤酒花和大麥麥芽,沒有其他的。由于嚴格的純度要求,您可以通過其卓越的質量水平輕松地注意到德國啤酒,德國啤酒有獨特的味道,幾乎沒有回味。在慕尼黑,喝的大多是He... 查看全文>
提到雷司令葡萄,你或多多少都有印象吧?今天云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享一般在超市、專賣店貨架上能看到的葡萄酒十有八九都是雷司令釀造的,但可別以為雷司令是只能釀造平價的葡萄酒品種,它可來頭不小哦。雷司令可以從不甜的白葡萄酒一路攀爬到甜如蜜的冰酒或貴腐酒,從年輕即飲的小伙子到陳年的熟男子,成為少數能陳放數年的白葡萄酒。雷司令是德國的一種白葡萄酒,因其果味芳香,酒體清澈和自然的酸度而享譽全球。究竟是什么讓... 查看全文>
文|大家酒評內容中心 孟慧最近因為疫情,朋友圈瘋傳一個段子:搶不到雙黃連,就搶野格吧,含有56種草藥,包括金銀花、連翹等抗病毒成分!當然,謠言只是謠言,并沒有科學根據,但是毫無疑問的是野格又一次火了。野格?現在年輕人不知道野格酒就out了。2018年下半年,來自德國的草本利口酒野格在中國火了,尤其成為年輕人泡夜店的標配。每一次野格都看似“火”的莫名其妙,但實際背后是有一套營銷方法的。瞄準年輕人的野... 查看全文>
Eiswein是德國冰酒。Eiswein是冰酒在德國的叫法,起源于德文“EISWEIN”。冰酒是使用經過自然霜凍的晚收葡萄釀制而成,含糖量較高,甜蜜可口。冰酒是德國最珍貴的葡萄酒之一。當冰酒在1794年第一次出現時,它既是天才又是神奇的發現。這些年來,許多國家已經重新創造了冰酒,其中許多其他國家似乎已經完善了技術,足以與德國冰葡萄酒同行。從12月到2月,可以看到德國的葡萄園被霜覆蓋的小束冰凍葡萄。... 查看全文>
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