德國為什么葡萄酒有名  2023-03-04 04:45

眾所周知，葡萄酒以葡萄果實作為原料釀造而成，而且在釀造過程中沒有添加人工香料，但是釀成的酒無論聞起來還是喝起來卻擁有許多不同的香氣和味道，如香草味、煙熏味、熱帶水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。這些味道與我們吃過的葡萄相距甚遠，而且葡萄酒與葡萄果汁的味道也完全是兩回事，這到底是為什么呢? 葡萄酒風味的來源 如果從科學的角度來分析，葡萄酒中的各種化合物是葡萄酒香氣的主要來源。例如，當葡萄酒...  查看全文>

對于醬香酒，很多人都喝過，即便沒有聽別人說過，自己也能明顯感受到，有時候覺得白酒好喝，不會上頭，容易下喉，味道口感巨好；不過有時候在喝其他醬香酒的時候卻沒有這種情況，不但沒有出現不上頭的情況，反而覺得自己酒量變小，隨便喝一點就會上頭，出現頭暈頭痛的情況，讓人們不免對醬香酒產生疑問，醬香型的白酒喝起來是什么感覺？哪種醬香酒好一些？很多人都不理解，我的心在滴血，同樣是喝醬香型白酒，為何有時候喝的醬香型...  查看全文>

為什么說有名的紅酒是國家一定是法國？說起紅酒大家大部分想到的都是法國，似乎法國是有非常多的紅酒的，就是在法國葡萄酒文化可以說是伴隨著法國的歷史以及文明而共同發展起來的，相對來說有非常悠久的歷史了。有名的紅酒是國家，一定是法國在法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長共同發展起來的，有著悠久的歷史。法國的葡萄酒文化已滲透致法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面,與人民的生活息息相關。法國...  查看全文>

春分已過，氣溫漸升，溫潤了空氣，也溫潤了大地，到處都散發著清新的氣息與盎然的生機。這時候，是不是該來點清爽的白葡萄酒了。世界上最有名的白葡萄酒產地是德國，快來看看德國 10 大最受歡迎的葡萄酒榜單，世界上頂級的白葡萄酒都在這兒了！（注：以下排名出自比價網站 WS。）德國葡萄酒品牌前十名1、普朗酒莊溫勒內日晷園雷司令精選酒Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesl...  查看全文>

阿爾薩斯作為法德邊境的產區，其實有些矛盾，雖然這里曾經屬于德國，但其他時間里，阿爾薩斯一直是法國領土，葡萄酒釀造方法也一直是法國的，但不能規避的是這里的與德國相近的氣候條件，使得這里的葡萄品種和德國類似，這也就是很多人說阿爾薩斯是“法國的方法釀造德國風味的葡萄酒”的原因。今天我們就來看看阿爾薩斯產區的基本知識點。　　阿爾薩斯由于有萊茵河流過，也被分為上萊茵和下萊茵兩個部分，但這里只是指區，跟上梅多...  查看全文>

在全球的葡萄酒市場上，大家知道的都是法國的葡萄酒。而這葡萄酒到了中國的市場，意大利葡萄酒卻顯得有點低調了，知名度也有點遜色了，這就讓人感覺好很郁悶了。那么，為什么國內的意大利葡萄酒不如法國酒更有名，原因在哪里？為什么國內的意大利葡萄酒不如法國酒更有名其實，意大利和法國酒，一直都是一對老冤家。法國前總統奧朗德曾公開懟意大利，他說：“法國葡萄酒向來比意大利葡萄酒賣的貴！”這話倒是沒錯。但問題來了，賣得...  查看全文>

全世界有很多的葡萄酒種類和產區,每個產區、不同品種的葡萄酒酒精度有什么區別嘛？那咱們就先聊下葡萄酒的酒精度。葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之間,它主要由葡萄果實中的含糖量決定的.通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間,因為酒精度一旦超過了16.2度,酵母就停止活動了.雖然葡萄酒的發酵是很復雜的化學反應的過程,但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳,即發酵可簡單表示...  查看全文>

提起波爾多，人們必然會想到馳名世界的葡萄酒。波爾多是一片神奇的土地，這里孕育了拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、瑪歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Haut-Brion）等知名美酒~法國波爾多葡萄酒介紹我們很難去辨別是波爾多成就了這些名酒，還是這些名酒成就了波爾多，但無人否認的是，這個地方是世界上最具魅力、最受歡迎的葡萄酒產區！聽了無數遍波爾多...  查看全文>

“葡萄酒有什么好喝的？真的能喝出82年的拉菲？”當朋友問出這一句的時候艾隆堡就知道是時候展現真正的技術了！每一款酒都有自己的風格，經歷了一道道工藝，呈現到你的面前，它好喝在哪里，又如何體現它的價值呢？今天紅酒君就來細說一下。Part 1比白開水有韻味說白了，葡萄酒也是一種飲料，只不過是由葡萄發酵釀成，發酵后會產生酒精，具體而言是一種帶有酒精的飲料。論其口感真是豐富多樣，酸、甜、苦、澀、咸等等都有，...  查看全文>