德國葡萄酒特色釀酒葡萄  2023-03-04 05:00

勃艮第豬肉制品：一如法國其他地方,火腿、豬肉醬、臘腸、豬頭肉凍等豬肉制品，都在勃艮第料理中占有重要地位。在特殊節慶時,火腿經常整只上桌。勃艮第紅燒牛肉：傳統燉牛肉的做法是，先將牛肉切塊并燉制，然后加上培根肉塊、洋蔥、蘑菇等材料，以薄酒萊酒或其他勃艮第紅酒小火慢燉。勃艮第式蝸牛：羅馬人將食用的大型蝸牛引進法國后，很快就成為廣受歡迎的一道法國名菜。沛斯雞肉：這是一種有法定產地管制的雞肉，這道佳肴是將雞...  查看全文>

雖然中國的葡萄酒發展比較晚，至今也不過百年時間，但已經發展為世界第六大葡萄酒生產國，而中國釀酒葡萄品種也比較齊全，基本上世界主流釀酒葡萄都有種植，但特有釀酒葡萄品種并不多，目前主要只有蛇龍珠、山葡萄和龍眼葡萄等，產量并不是很大。一、中國釀酒葡萄品種在建國初期，我國的葡萄酒年產量還不到100噸，到2020年葡萄酒產量已經超36萬噸，不到百年時間增長了3600倍，從一個新世界葡萄酒國家成長為世界第六大...  查看全文>

德國葡萄酒因其白葡萄酒而聞名于世。德國通常是一個寒冷的地區，因此白葡萄比紅葡萄長得更好。這個國家大約有252，000英畝葡萄園，比法國和意大利的葡萄園要小。但是即使如此，這個國家每年也能生產12億瓶葡萄酒。其中一些甚至被認為是世界上最純凈、最優雅的白葡萄酒。總體而言，德國的白葡萄酒產量占該國葡萄酒總產量的三分之二。德國葡萄酒產區德國共有13個葡萄酒產區，其中11個位于西德，另外2個位于該國東部。該...  查看全文>

強化型葡萄酒 (fortified wine)，是那些加入額外酒精度到酒體中的葡萄酒。這使強化型葡萄酒比起普通的葡萄酒的酒精含量要高，普通葡萄酒的酒精度區間在9%到14%，而強化葡萄酒的酒精度可以達到達22%左右。01西班牙｜馬拉加來源百度圖片起源：公元前600年國家：西班牙產區：馬拉加類型：強化葡萄酒葡萄品種：皮度斯蒙尼斯馬拉加是西班牙南部的一個港都，葡萄種植可追溯到公元前600年。這里的強化...  查看全文>

今日名家陳耀明《葡萄酒鑒賞》雜志、《21世紀經濟報道》、《南方都市報·風尚周刊》、《廣州日報·時尚薈》等報刊雜志的葡萄酒專欄作家，著有《葡萄酒》一書。紅 酒22年前的1996年，霍華德出任澳大利亞總理，董建華當選首任香港特首，南方航空開通首條洲際航線，波爾多又迎來一個好年份，富隆酒業在廣州創立……富隆創立伊始，中國富人流行喝干邑XO。偶爾在卡拉OK要一瓶紅酒，則要兌雪碧。不過，進入世紀之交的199...  查看全文>

　　說起葡萄酒，很多人都會想到國外葡萄酒，雖然大部分的葡萄酒都來源于國外，但是是中國的葡萄酒也是有著非常高品質的，今天小編就來為大家講解一下中國的葡萄酒地圖知識，是非常具有東方特色的別樣風情，下面請跟隨小編一起來了解一下這些具有東方特色的中國葡萄酒地圖吧。　　提起葡萄酒，盡管國人總愛用某些詩句或者史料來證明葡萄酒在中國自古有之，并非舶來文化，但不可否認的是，葡萄酒作為商品并形成一個具體的行業，不過...  查看全文>

世界之大，精彩紛呈，就像南極有企鵝，北極有北極熊，非洲有長頸鹿一樣，不一樣的地區也會產出不一樣的葡萄酒。法國葡萄酒歷史悠久，醇美；德國葡萄酒甜度高，清新自然；澳洲葡萄酒果香豐富，回味無窮······今天和大家來聊一聊各個國家的葡萄酒，看看他們各自都有怎樣的特色。法國葡萄酒性格：高貴，純正，產品豐富主要葡萄品種：赤霞珠、美樂、黑皮諾、霞多麗法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一，口感上主要以醇美...  查看全文>

11月27日，煙臺市葡萄與葡萄酒局局長高京濤、煙臺市葡萄與葡萄酒局副局長張旭到訪中糧福臨門大廈與中糧酒業有限公司副總經理、中糧長城酒業有限公司總經理李士祎進行了友好會談。會談期間對煙臺葡萄酒產業的歷史、優勢、特點，長城葡萄酒的整體發展、產業布局、未來在蓬萊海岸產區的戰略規劃進行了深度的交流和探討。 煙臺市葡萄與葡萄酒局局長高京濤表示，葡萄酒產業對煙臺當地經濟、文化具有帶動性的影響。未來煙臺產區依然...  查看全文>

一 山葡萄酒的歷史 山葡萄在葡萄屬分類中屬于東亞種群，主要分布在東北、華北地區，東北長白山區域的野生山葡萄用于釀酒起始于1936年，距今已有70多年歷史。 長白山區的地理緯度、積溫、降水量、土壤和光照等條件，都為山葡萄生長創造了一個氣候適宜、光照充足、晝夜溫差大的良好環境，特別是長白山區暗棕色森林土壤，富有的腐植礦物質，使山葡萄具有高含量的特種營養成分。 我國對野生山葡萄良種選育研究從195...  查看全文>