不論是過去的紙質酒單,還是現在以ipad代表的電子酒單,在高級餐廳點酒總是件讓人頭疼的事。如果你是個品酒行家,這個環節當然不在話下。 但倘若不是那么懂酒,這些五花八門的酒品恐怕會給你的宴請帶來一場災難!所以,是時候了解一下葡萄酒酒單的類型了。 葡萄酒酒單主要有三種類型:按照葡萄品種編寫的酒單、按地域編寫的酒單和按照氣味變化的酒單。請記住,還有一些酒單混合了這幾種方法。下面,我們來具體研究... 查看全文>
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德國以摩澤爾地區生產的世界級雷司令而聞名,德國正在進入其葡萄酒歷史的新階段。在21世紀初,優質的德國斯貝博貢德已從各個地區出現,特別是巴登,普法爾茨甚至是阿爾河谷。在20世紀70年代和80年代,德國擁有悠久而輝煌的葡萄酒釀造歷史,可以看到一段顯然較少榮耀的時期。羅馬人在摩澤爾河沿岸建立了該國第一個葡萄園,靠近現在的特里爾鎮。公元3世紀,植物已經擴散到各個鄰近的山谷,主要是摩澤爾河支流的山谷。在中世... 查看全文>
面對一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已經躍躍欲試了呢?趕快開瓶暢飲吧。但該如何開瓶呢?其實開瓶是一項慎重且優雅的動作,被列為葡萄酒禮儀之一。所謂“工欲善其事,必先利其器”,由于葡萄酒的瓶口多有金屬或塑料封套,因此,若想優雅的打開一瓶葡萄酒,一個得心應手的開瓶器是少不了的。開瓶器的種類相當多,最常見的是一種被稱為“侍者之友”的開瓶器。根據葡萄酒的類型,靜止葡萄酒和起泡酒都有不同的開瓶方法。靜止葡萄... 查看全文>
現代葡萄酒室設計和定制,不乏有時尚華麗的裝修效果圖,但是卻并沒有體現酒窖低調奢華有內涵的神韻。酒窖并不是單純存放葡萄酒的場所,更是具有獨特魅力的靚麗風景線,現代酒窖如何裝修才能散發它的魔性,吸引人關注呢?這個時尚的葡萄酒室是地下室的一個空間,然后我們給它成為一個真正的現代杰作。定制的葡萄酒架在設計和建造時考慮到了展示,為房主提供了令人印象深刻的設計,使他能夠炫耀他的驚人系列。專業的照明工程師能夠突... 查看全文>
“嘗嘗這個!” 布魯克林“羅馬人”餐廳的酒水總管麗·坎貝爾倒了一杯瓦爾波利塞拉葡萄酒。想象一下你第一次去一家餐廳的情景,可以是法國的、希臘的、西班牙的,甚至是美國的餐廳,總之是來自盛產葡萄酒的國家。你打開菜單,可能會讓服務生介紹某些菜品以幫你做決定。然后,你看著酒水單,里面有幾十種選擇,可全是該國特有的酒水,沒有一種常見酒。你怎么辦?麗的酒水單的一角。“我們的顧客都是愿意嘗試新鮮事物的人,”她說。... 查看全文>
經典的閣樓建筑進行了現代詮釋,平衡了完美修復的鑄鐵細節和現代風格,創造經典的設計成為酒窖。 “獨一無二”的定制葡萄酒室。通過蒸汽屏障,隔熱材料,氣候控制,照明,溫度探測器以及這些令人難以置信的空間工作所帶來的一切來徹底改造空間。浮動葡萄酒架,LED照明,大理石地板,隱藏的氣候控制,以及與現有空間相匹配的黑胡桃。這間現代化的葡萄酒室可容納超過985瓶葡萄酒,可容納750毫升,1.5毫升和3升瓶裝。是... 查看全文>
酒架,可想而知,是用來擺放葡萄酒的架子,是酒窖以及家居裝飾中最常見的一種盛放葡萄酒的工具,隨著葡萄酒的盛行,酒架也倍受青睞,一個完美的酒架設計對于整個環境美學有著極其重要的影響,可以說,酒架如同酒的包裝一樣展示著酒的味道和價值。 酒架介紹酒架即放置紅酒,洋酒及各種酒水的架子。以安全,美觀,為使用目的。隨著現代人的生活水平提高,幾乎每戶人家里都藏有幾瓶紅酒及洋酒,而酒架則是人們存放酒水的一種物品。在... 查看全文>
德國葡萄酒業以萊茵河及其支流摩澤爾河生產的世界級雷司令而聞名。人們普遍認為,最好的產地和最有聲望的生產商生產的白葡萄酒是世界上最好的。在特里滕海姆附近的摩澤爾河彎彎,兩岸都有葡萄園| ? foto-select / shutterstock.com德國釀酒商令人信服地證明,他們也可以用其他品種生產優質葡萄酒,這在一定程度上得益于氣候變化。例如,優質的德國黑皮諾(Pinot Noir)現在正從各個地... 查看全文>
酒架對于擺放葡萄酒的場合,尤其是大型商場、高檔會所、酒窖等,是非常重要的,它不僅美觀,起到很好的裝飾作用,而且也為各種酒提供了收納和展示,還能夠體現儲藏條件的好壞。想要酒架設計發揮出其最大的作用,就一定要了解酒架設計的要求!1、酒架設計對材質的要求酒架設計一般采用木質、不銹鋼、鐵藝等材質制作,但是酒架設計的材質最好選擇是美國進口橡木(和歐美流行的釀酒橡木桶同一材質),橡木的氣味能很好的溶入葡萄酒,... 查看全文>
傳說中的天方國,有一對神鳥,雄為鳳,雌為凰,滿五百歲后,集香木自焚,復從死灰中重生,從此艷美異常,永不再死。在雄偉孤傲的碣石山邊,在陽光沙灘的黃金海岸,有一位“茅臺公主”,螓首蛾眉,伏鸞隱鵠,在經歷了13年的沉靜之后,正以香木自焚之決心,用改革、創新、品牌,為自己再披新羽,演繹著數百年前鳳凰涅槃、再舞九天的神話。茅臺葡萄酒新logo應運而生,杯中有喜悅,心中有世界。大道至簡,新LOGO用簡單弧線和... 查看全文>
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