舊世界葡萄酒分級制度  2023-03-04 05:00

眾所周知，意大利與法國并稱全球葡萄酒產業的兩座高峰。但是在上世紀60年代前，意大利在國際市場上的發展并不被看好，其原因可能在于意大利沒有像法國一樣行之有效的AOC制度，葡萄酒愛好者很難在品種繁多的葡萄酒中選擇出那些優質好酒。值得提到的是，從1963年開始，意大利逐步建立、并完善自己的分級制度。下面，就一起看看意大利的葡萄酒從入門至最高級的四個等級。1 日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱V...  查看全文>

說起法國的波爾多（Bordeaux）產區，我們常常會提到1855列級莊（Grand Cru Classe en 1855）和圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）等等，而談及勃艮第（Burgundy）產區，我們就鮮少提及酒莊，更多的是關注它的名村名園，因為與波爾多“以莊園為基”的分級制度不同，勃艮第葡萄酒的分級是“以地為本”的。今天，我們就來簡單聊聊勃艮第的...  查看全文>

說起法國的波爾多（Bordeaux）產區，我們常常會提到1855列級莊（Grand Cru Classe en 1855）和圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）等等，而談及勃艮第（Burgundy）產區，我們就鮮少提及酒莊，更多的是關注它的名村名園，因為與波爾多“以莊園為基”的分級制度不同，勃艮第葡萄酒的分級是“以地為本”的。今天，我們就來簡單聊聊勃艮第的...  查看全文>

意大利與法國并稱全球葡萄酒產業的兩大巨頭，但在上世紀60年代前，意大利于國際市場上的發展前景并不被看好，因為當時意大利沒有像法國一樣行之有效的AOC制度，消費者難以在種類繁多的意大利葡萄酒中甄別出潛在的品質美酒。不過好在從1963年開始，意大利逐步建立、并完善自己的分級制度。如今，意大利的葡萄酒從入門至最高級共分為4個等級：一、日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱VdT）這是意大利葡萄酒中...  查看全文>

DOP？PDO？PGI？IGP？這些葡萄酒等級到底都是什么關系？法國葡萄酒到底分三級還是四級還是九級？網絡上資料錯誤或過時的文章鋪天蓋地，不少小伙伴們都被糾纏不清的葡萄酒法規所折磨，我決定用一篇脈絡清晰的文章，為大家厘清這方面的知識。復雜的舊世界法規選擇講舊世界法規，就是因為其復雜、難懂，究其原因有二：一舊世界法規注重限制和規范種植和釀造工藝、葡萄品種、產量、成熟度、葡萄酒風格等技術細節，因為其葡...  查看全文>

法國葡萄酒分級A.O.C：法定產區等級V.D.Q.S：優良地區葡萄酒Vin de Pays：地區餐酒Vin de Tabel：普通餐酒2009年08月，為了配合歐洲葡萄酒的級別標住形式，法國葡萄酒的分級產生一個改革。以下是新的分級制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產的酒使用新的等級標示：AOC葡萄酒（原法定產區葡萄酒）變成AOP葡萄酒（L’appellation d’origine Protég...  查看全文>

更多葡萄酒資訊請關注葡萄酒文摘DOP？PDO？PGI？IGP？這些葡萄酒等級到底都是什么關系？法國葡萄酒到底分三級還是四級還是九級？網絡上資料錯誤或過時的文章鋪天蓋地，不少小伙伴們都被糾纏不清的葡萄酒法規所折磨，我決定用一篇脈絡清晰的文章，為大家厘清這方面的知識。復雜的舊世界法規之選擇講舊世界法規，就是因為其復雜、難懂，究其原因有二：—1—舊世界 法規注重限制和規范種植和釀造工藝、葡萄品種、產量、...  查看全文>

炎炎夏日，下班后，最喜歡的，就是喝一杯恒溫柜里的葡萄酒，頓時感覺暑氣都消散了一些。不了解葡萄酒的，可能對葡萄酒的價格，分級不是很了解，下面小編就和大家一起探討下新舊世界的葡萄酒分級制度。智利葡萄酒分級1、Varietal：品種級，這是最基本的葡萄酒，只有葡萄名稱列在上面。2、Reserva：珍藏級，比品種級的酒好，酒是由橡木桶儲存過的。3、Gran Reserva/Winemaker Select...  查看全文>

意大利的葡萄酒品類繁多，消費者很難甄別出品質出眾的美酒，就因為這樣意大利葡萄酒一度被認為無法與制度完善的法國葡萄酒相抗衡，好在1966年，意大利正式實施自己的分級制度，起初，該分級制度只有DOC和VDT兩個等級，到了1980年，增加了DOCG等級，1992年，IGT級別也加入了該體系。逐步形成了從高到低，DOCG、DOC、IGT、VDT四個等級。優質法定產區葡萄酒（Denominazione di...  查看全文>