醬香白酒有四種生產工藝，分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。坤沙工藝釀造出來的白酒稱為坤沙酒，這種工藝釀造出來的白酒是正宗的醬香白酒，茅之順醬酒采用的就是這種釀造工藝。這個工藝的特點是生產周期長：因為需精選的優質高粱原料，且不能粉碎，出酒率自然不高，所以要經過二次投料、七次取酒、八次發酵、九次蒸煮、一年一個生產周期，然后儲存三年以上的時間。這種工藝下釀造出來的醬香白酒醬香風味更加醇厚、酒... 查看全文>
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12月27日上午十一點半，受約品鑒兩瓶酒友珍藏了六年的老習酒（都是2013年收藏：一瓶是金質習酒，一瓶是窖藏1988），由于習酒大曲醬酒酒體出廠基本都是四年以上，這樣算起來，這兩瓶酒已經是十年的老酒了。①觀色：兩瓶酒的顏色都是微黃透明，呈現漂亮的琥珀色，顏色不是像大家想象的那樣黃。只是微黃。晃動酒杯，發現酒的掛杯非常不錯，酒淚顆粒大，掛杯位置高且持久，酒柱粗大，下滑緩慢。②聞香：第一杯為2013年... 查看全文>
2009年到2017年11月份頂部齒輪都是14個，切齒輪內的寬度等于線條的粗度，各齒輪的間距是相同的，中間的五角星相對較小。2013年五月份開始，普通飛天和五星53度500毫升茅臺裝了芯片，有NFC功能掃一掃可查，但是出口，年份，定制，公斤，醬瓶，43度38度都無有新片16年上半年。都能看到芯片的同心圈，16年下半年就看不到圈了，一直到現在都有芯片，但是看不到同心圈。無同心圈茅字有缺口，茅和臺中間... 查看全文>
此圖09年茅臺是假的，哪里假呢，①噴碼數字排列太緊密。O9，10，11，等都是字體松散。②拉絲文理，真的拉絲文理明顯。而假的則不明顯或沒有拉絲。此時間沒有生產日期幾個字，也沒有批號。③0字及8，6，底部是0的，0的寫法是底部平。2012年開始的生產日期和批號。2O13年字體變粗，拉絲紋理，及排列都有變化。排列明顯緊密。紋理也緊密。2底部一橫加厚，7的頂部一橫都加厚。2016年，產字無點。具體曰期，... 查看全文>
43度瀘州老窖會唱歌的小酒2014年出廠價格行情走勢，43度瀘州老窖會唱歌的小酒2014年出廠125mlx24瓶整箱裝價格表，43度瀘州老窖會唱歌的小酒2014年出廠125mlx24瓶整箱裝價格多少錢？43度瀘州老窖會唱歌的小酒2014年出廠口感如何，好喝嗎？下面由知酒網為您介紹43度瀘州老窖會唱歌的小酒2014年出廠125mlx24瓶整箱裝的市場價格行情!43度瀘州老窖會唱歌的小酒2014年出廠... 查看全文>
五糧液作為僅次于茅臺的高端白酒品牌，也是濃香型白酒的典型代表，雖然價格跟茅臺比不了，但售價也在1200元左右，但很多人不知道的是，五糧液出廠價也已經高達889元，并且有消息稱將在2021年再提50元，逼近茅臺出廠價的969元，然而市場價差距卻越來越大。近十年五糧液出廠價格表2011年，出廠價格由509元/瓶上調到659元/瓶；2013年，出廠價格由659元/瓶上調到729元/瓶；2014年，出廠價... 查看全文>
飛天茅臺53度價格2020市場價就高達2600元，2021年的市場價更是突破3000元大關，然而很多人不知道的是，茅臺出廠價近些年都沒什么變化，2017年以前最高也才819元，2018年至今的出廠價都是969元，然而飛天茅臺出廠價不變，限價政策頻出，也依舊擋不住漲價飆升。飛天茅臺近十年出廠價變化2011年，出廠價619元，市場價2000元；2012年，出廠價819元，市場價1400元；2013年，... 查看全文>
優質醬香酒生產周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經9次蒸煮，8次發酵、7次取酒，再經3年以上酒庫存放，最后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。為什么要酒庫存放三年之久呢?原因一：醬香型酒由于制曲，堆積，發酵工藝都是在高溫條件下進行，高沸點的生香型酸類物質較多，不易揮發，經長時間貯存，低沸點的帶刺激的成分盡量揮發，使酒醬香更加突出，香氣純正優雅。原因二：醬香型酒入庫酒精含量一般53... 查看全文>
賞析... 查看全文>
茅臺前董事長季克良老先生在《告訴你一個真實的茅臺陳年酒》中介紹過“每年出廠的茅臺酒，只占五年前生產酒的75%左右。剩下的25%左右，有的在陳放過程中揮發一些，有的留作以后勾酒用。”75%的基酒比例，再加上勾兌老酒10%左右的比例，茅臺理論可售數量為5年前基酒產量的85%左右。綜上，茅臺的理論可售數量可通過5年前茅臺基酒產量的85%來推算。按照2011-2015年的茅臺基酒產量的85%，可測算出茅臺... 查看全文>
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